食品伙伴網(wǎng)訊 近日，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布一期食品抽檢信息，抽取的食用農(nóng)產(chǎn)品、速凍食品、蜂產(chǎn)品和糖果制品4大類(lèi)食品200批次食品中，檢出10批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格，涉及農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題和重金屬污染問(wèn)題。
8批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題
不合格食品中，有8批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題。其中，5批次檢出恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，分別為：由萍鄉(xiāng)市安源區(qū)姥姥小廚餐飲店銷(xiāo)售的牛蛙、由遂川縣泉江鎮(zhèn)佳豪超市中心銷(xiāo)售的泥鰍、由南昌市新建區(qū)涂序文淡水魚(yú)店銷(xiāo)售的泥鰍、由景德鎮(zhèn)市珠山區(qū)鳳英水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)店銷(xiāo)售的小泥鰍、由景德鎮(zhèn)市珠山區(qū)義生水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)店銷(xiāo)售的黃丫頭。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等。《GB 31650-2019 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》規(guī)定，恩諾沙星在魚(yú)（皮+肉）中的最大殘留限量為100μg/kg，在其他動(dòng)物（牛、羊、豬、兔、家禽、魚(yú)除外）的肌肉中最大殘留限量為100μg/kg。
還有3批次不合格食品為：由宜春市袁州區(qū)城西湯雙喜食雜店銷(xiāo)售的雞蛋檢出氟苯尼考不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；由九江市潯陽(yáng)區(qū)方旺水產(chǎn)行銷(xiāo)售的黃丫頭檢出孔雀石綠不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；由宜春市日升特色農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司銷(xiāo)售的蘆筍檢出毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
氟苯尼考又稱(chēng)氟甲砜霉素，是一種獸醫(yī)專(zhuān)用酰胺醇類(lèi)廣譜抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的細(xì)菌性疾病。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，氟苯尼考在家禽的產(chǎn)蛋期禁用（鮮蛋中不得檢出）。
孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類(lèi)化學(xué)物，既是染料，也是殺滅真菌、細(xì)菌、寄生蟲(chóng)的藥物。孔雀石綠在動(dòng)物體內(nèi)代謝為隱色孔雀石綠。孔雀石綠及隱色孔雀石綠均對(duì)人體肝臟具有潛在致癌性。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào)）中規(guī)定，孔雀石綠為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品（在動(dòng)物性食品中不得檢出）。
毒死蜱是一種硫代磷酸酯類(lèi)有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑，具有良好的觸殺、胃毒和熏蒸作用?！禛B 2763-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，毒死蜱在蘆筍中的最大殘留限量為0.05mg/kg。
2批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題
不合格食品中，有2批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題，分別為：由贛州市章貢區(qū)胡元應(yīng)蔬菜經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的小米椒、由吉安市青原區(qū)小燕蔬菜攤銷(xiāo)售的小米椒，均檢出鎘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘在新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類(lèi)蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類(lèi)蔬菜、黃花菜除外）中限量為0.05mg/kg。小米椒中鎘檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集所致。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法處置，并要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取查清產(chǎn)品流向、停止銷(xiāo)售、下架、召回等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并將查實(shí)的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報(bào)相關(guān)管理部門(mén)。
江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于10批次食品不合格情況通告（2022年第7期）不合格樣品信息
| （聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱(chēng)的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目） | ||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 不合格項(xiàng)目 ║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 萍鄉(xiāng)市安源區(qū)姥姥小廚餐飲店 | 江西省萍鄉(xiāng)市安源區(qū)城郊管委會(huì)潤(rùn)達(dá)國(guó)際購(gòu)物中心4F-08A | 牛蛙 | / | / | 恩諾沙星（μg/kg）║212║≤100 | 江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 | |
| 2 | / | / | 遂川縣泉江鎮(zhèn)佳豪超市中心 | 江西省吉安市遂川縣泉江鎮(zhèn)四農(nóng)村村級(jí)綜合服務(wù)大樓1-2樓 | 泥鰍 | 稱(chēng)重 | / | 恩諾沙星（μg/kg）║625║≤100 | 江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 | |
| 3 | / | / | 袁州區(qū)城西湯雙喜食雜店 | 宜春市袁州區(qū)中山東路567號(hào)5號(hào)樓1層11室 | 雞蛋 | / | / | 氟苯尼考（μg/kg）║0.25║不得檢出 | 江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 | |
| 4 | / | / | 新建區(qū)涂序文淡水魚(yú)店 | 南昌市新建區(qū)長(zhǎng)堎鎮(zhèn)聚源市場(chǎng)E11號(hào) | 泥鰍 | / | / | 恩諾沙星（μg/kg）║643≤║100 | 江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 | |
| 5 | / | / | 潯陽(yáng)區(qū)方旺水產(chǎn)行 | 九江市潯陽(yáng)區(qū)琴湖大道3號(hào)淡水魚(yú)批發(fā)檔位A4-6號(hào) | 黃丫頭 | / | / | 孔雀石綠（μg/kg）║12.3║不得檢出 | 江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 | |
| 6 | / | / | 珠山區(qū)鳳英水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)店 | 景德鎮(zhèn)市珠山區(qū)中華北路集貿(mào)市場(chǎng)北區(qū)5號(hào)攤位 | 小泥鰍 | / | / | 恩諾沙星（μg/kg）║228║≤100 | 江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 | |
| 7 | / | / | 珠山區(qū)義生水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)店 | 景德鎮(zhèn)市珠山區(qū)中華北路集貿(mào)市場(chǎng)北區(qū)4號(hào)攤位 | 黃丫頭 | / | / | 恩諾沙星（μg/kg）║351║≤100 | 江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 | |
| 8 | / | / | 宜春市日升特色農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 | 江西省宜春市袁州區(qū)珠泉街道窯前社區(qū) | 蘆筍 | / | / | 毒死蜱（mg/kg）║0.27║≤0.05 | 江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 | |
| 9 | / | / | 章貢區(qū)胡元應(yīng)蔬菜經(jīng)營(yíng)部 | 贛州市章貢區(qū)衛(wèi)府里市場(chǎng)一樓蔬菜類(lèi)93、94、95號(hào)攤位 | 小米椒 | / | / | 鎘(以Cd計(jì))（mg/kg）║0.10║≤0.05 | 江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 | |
| 10 | / | / | 吉安市青原區(qū)小燕蔬菜攤 | 吉安市青原區(qū)新生市場(chǎng)6號(hào)攤位 | 小米椒 | / | / | 鎘(以Cd計(jì))（mg/kg）║0.065║≤0.05 | 江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 | |
（來(lái)源：江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格食品信息.xls相關(guān)報(bào)道：江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于10批次食品不合格情況通告（2022年第7期）
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