第一季合共抽檢八百七十二個(gè)食品樣本，包括四百七十二個(gè)一般市售食品樣本和四百個(gè)餐飲食品樣本，抽檢點(diǎn)涵蓋本澳各區(qū)食肆、外賣店、超級(jí)市場(chǎng)、雜貨店及百貨公司等。市政署對(duì)相關(guān)食品樣本進(jìn)行了檢測(cè)，當(dāng)中微生物學(xué)檢測(cè)項(xiàng)目包括沙門氏菌屬、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌等常見致病菌；化學(xué)檢測(cè)項(xiàng)目包括重金屬、食品添加劑及禁用物質(zhì)等；而輻射檢測(cè)項(xiàng)目則包括銫同位素和碘同位素等放射性物質(zhì)。

 

　　在第一季度抽檢的食品樣本中，檢出一個(gè)云吞樣本含禁用物質(zhì)硼酸，涉嫌違反《食品中禁用物質(zhì)清單》之規(guī)定。另外，於一間食肆抽檢的一款腌生蝦樣本中檢出副溶血性弧菌，不符合本澳《即食食品微生物含量指引》（GL 009 DSA 2015）之規(guī)定。其余八百七十個(gè)抽檢樣本的檢測(cè)結(jié)果均未見異常。市政署已對(duì)上述問題個(gè)案采取措施，即時(shí)要求涉事的場(chǎng)所停止供應(yīng)及出售，并全面檢討及整頓食品處理流程及人員衛(wèi)生情況。同時(shí)，市政署亦已發(fā)出新聞稿公布事件，派員進(jìn)行復(fù)查及復(fù)檢工作，以確保食品安全。

 

　　為預(yù)防及減低食安風(fēng)險(xiǎn)，市政署提醒食品經(jīng)營者須遵守《食品安全法》及相關(guān)法規(guī)經(jīng)營運(yùn)作。市政署亦持續(xù)進(jìn)行食品安全監(jiān)督抽檢及場(chǎng)所衛(wèi)生巡查工作，一旦發(fā)現(xiàn)存有食安隱患，將根據(jù)《食品安全法》并依風(fēng)險(xiǎn)程度采取預(yù)防及控制措施，如扣查或銷毀問題食品、勒令停業(yè)整頓等。本年第一季度常規(guī)食品檢測(cè)結(jié)果已上載至市政署食安資訊網(wǎng)www.foodsafety.gov.mo及食安資訊手機(jī)應(yīng)用程式（APP），歡迎市民查閱。