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汕頭市標(biāo)碼所舉辦潮菜預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化研討會(huì)

放大字體  縮小字體 時(shí)間:2022-04-28 09:47 來源:汕頭市場監(jiān)管微信號 原文:
核心提示:4月22日,汕頭市標(biāo)碼所邀請相關(guān)院校、行業(yè)組織、預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)等舉行了汕頭市預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化研討會(huì)。
  為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記對廣東工作的重要講話、指示批示精神,結(jié)合近日省政府辦公廳印發(fā)《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》(粵府辦〔2022〕10號)有關(guān)“著眼高標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)高品質(zhì)預(yù)制菜發(fā)展,組織開展粵菜三大菜系預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)試點(diǎn)工作,逐步制定完善預(yù)制菜從田頭到餐桌系列標(biāo)準(zhǔn)”的工作要求。4月22日,市標(biāo)碼所邀請相關(guān)院校、行業(yè)組織、預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)等舉行了汕頭市預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化研討會(huì),市食品檢驗(yàn)中心、粵東技師學(xué)院、汕頭技師學(xué)院、省烹飪協(xié)會(huì)潮菜專業(yè)委員會(huì)、市餐飲業(yè)協(xié)會(huì)、澄海獅頭鵝協(xié)會(huì)、市標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)等多個(gè)單位的16位專家和技術(shù)人員參加了會(huì)議。
 
  預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)方興未艾,潮菜作為粵菜三大菜系之一,預(yù)制菜對于潮菜的未來發(fā)展非常重要,促進(jìn)潮菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展也是落實(shí)市委市政府“工業(yè)立市、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市”的具體舉措。潮菜預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化對于打造潮菜特色品牌、規(guī)范行業(yè)發(fā)展、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展起著基礎(chǔ)性的作用。本次研討會(huì)主要討論了潮菜預(yù)制菜定義、范圍和分類及標(biāo)準(zhǔn)對于預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大意義,并對預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化需求和預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)的推廣應(yīng)用進(jìn)行了交流。與會(huì)人員熱烈發(fā)言、充分交流,對于標(biāo)準(zhǔn)在預(yù)制菜中的重要性充分認(rèn)可,對潮菜預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化工作提出了很多建議。大家都希望政府相關(guān)部門能夠通過推動(dòng)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化,解決預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)缺失問題,有效幫助企業(yè)化解產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)險(xiǎn),突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸,同時(shí)也就潮菜預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化的重點(diǎn)方向達(dá)成了共識。
 
  下來,市標(biāo)碼所將充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)機(jī)構(gòu)的專業(yè)優(yōu)勢,聯(lián)合高等院校、行業(yè)協(xié)會(huì)和相關(guān)餐飲龍頭企業(yè),堅(jiān)持守正創(chuàng)新,積極推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)中的基礎(chǔ)性應(yīng)用,促進(jìn)潮菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,助推我市加快建設(shè)在全國乃至全球有影響力的預(yù)制菜(潮菜)產(chǎn)業(yè)高地,助力潮菜走向世界。
日期:2022-04-28
 
 
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