食品伙伴網(wǎng)訊 4月21日，陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第9期通告，陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料2大類(lèi)食品91批次樣品進(jìn)行了食品安全監(jiān)督抽檢，其中食用農(nóng)產(chǎn)品3批次樣品不合格，檢出農(nóng)獸藥殘留超限值的問(wèn)題。

 

　　其中，2批次食品檢出獸藥殘留問(wèn)題，分別為藍(lán)田縣書(shū)偉道口燒雞店銷(xiāo)售的生雞肉，1批次土霉素、土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；西安市長(zhǎng)安區(qū)辰辰海鮮經(jīng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售的江團(tuán)（淡水魚(yú)），1批次恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　土霉素屬于四環(huán)素類(lèi)，是由鏈霉菌產(chǎn)生的一種廣譜抗生素，具有促進(jìn)生長(zhǎng)和治療疾病的作用，被廣泛應(yīng)用于飼料添加劑，是防治患病畜禽的常用藥物。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（31650-2019）中規(guī)定，土霉素在所有食品動(dòng)物的肌肉中最高殘留限量為200μg/kg。經(jīng)常食用土霉素含量超標(biāo)的畜禽肉可能會(huì)對(duì)人體健康造成危害。

 

　　土霉素、金霉素、四環(huán)素等是防治患病畜禽的常用藥物?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（31650-2019）中規(guī)定，畜禽肉檢出的四環(huán)素類(lèi)殘留量相加不得超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)限量值，即土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量）最高殘留限量為200μg/kg。動(dòng)物產(chǎn)品的抗生素一般不會(huì)導(dǎo)致對(duì)人體的急性毒性作用，但長(zhǎng)期食用可能對(duì)人體健康造成危害。

 

　　恩諾沙星屬于喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物，在淡水魚(yú)中的最高殘留限量為100μg/kg。長(zhǎng)期食用恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體健康有一定影響。

 

　　還有1批次蔬菜檢出農(nóng)藥殘留問(wèn)題，為渭南市臨渭區(qū)王真陳曉紅蔬菜干貨店銷(xiāo)售的油麥菜，1批次阿維菌素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　阿維菌素是由放線菌產(chǎn)生的一組大環(huán)內(nèi)酯類(lèi)抗生素，為淡黃色至白色結(jié)晶粉末，無(wú)味，是一種殺蟲(chóng)、殺螨劑，廣泛用于蔬菜、果樹(shù)、棉花等農(nóng)作物上?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，阿維菌素在油麥菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。油麥菜中阿維菌素超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對(duì)農(nóng)藥使用的安全間隔期不了解違規(guī)使用農(nóng)藥。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用阿維菌素超標(biāo)的食品，可能引起四肢無(wú)力、肌肉震顫等癥狀，危害人體健康。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法處理。

不合格產(chǎn)品信息

 （來(lái)源：陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

   食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx
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