煙臺：守護校園食品安全，我們在行動

　　為做好學(xué)校食品安全工作，有效保障廣大師生在校期間飲食安全，煙臺市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市衛(wèi)健委、教育局針對全市學(xué)校食堂和為學(xué)生供餐的集體用餐配送單位的食品安全進行了檢查整治工作。

 

　　近期煙臺市新冠肺炎疫情防控形勢逐漸好轉(zhuǎn)，各級各類學(xué)校（幼兒園）也將恢復(fù)正常教育秩序，學(xué)校食堂、給學(xué)生集體用餐配送企業(yè)供餐也逐步恢復(fù)，為持續(xù)保障我市2022年春季學(xué)期學(xué)校食堂食品安全持續(xù)平穩(wěn)有序，根據(jù)《山東市場監(jiān)管局 省教育廳 省衛(wèi)生健康委員會關(guān)于做好2022年春季學(xué)期學(xué)校食品與飲用水安全工作的通知》（魯市監(jiān)餐食函〔2022〕30號）、省局轉(zhuǎn)發(fā)的《國家市場監(jiān)管總局辦公廳 教育部辦公廳 國家衛(wèi)健委辦公廳 公安部辦公廳關(guān)于統(tǒng)籌做好2022年春季學(xué)校新冠肺炎疫疫情防控和食品安全工作的通知》（魯市監(jiān)餐食函〔2022〕41號）要求，近期，市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市衛(wèi)健委、教育局對全市各級各類學(xué)校（幼兒園）春季學(xué)期學(xué)校食品與飲用水安全工作進行了專項督查。

 

　　聯(lián)合檢查組按照“雙隨機”的方式，于4月6日——22日赴各區(qū)市開展督導(dǎo)檢查工作。督導(dǎo)檢查中，檢查組高度重視并嚴格按照新修定《山東省學(xué)校食堂食品安全檢查辦法》開展檢查工作，采取查閱資料與現(xiàn)場檢查相結(jié)合的方式，根據(jù)各區(qū)市實際情況，使用山東省智慧市場監(jiān)管一體化平臺分別隨機抽查了4-5家學(xué)校食堂及校外供餐單位，同時對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要求立即整改。

 

　　具體檢查內(nèi)容為：

 

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　　組織開學(xué)前集中培訓(xùn)情況。主要包括各區(qū)市市場監(jiān)管部門開學(xué)前1周開展學(xué)校食品安全培訓(xùn)和檢查情況。

 

　　落實校外供餐單位監(jiān)督檢查情況。主要包括各區(qū)市教育部門對照校外供餐單位監(jiān)管四項長效機制（即建立動態(tài)清單、開學(xué)前全面檢查、開展監(jiān)督抽檢、建立年度黑名單）是否落實校外供餐屬地管理責(zé)任，督促采用校外供餐的學(xué)校在開學(xué)前1周向?qū)俚亟逃块T報備，建立學(xué)校供餐清單，實行動態(tài)管理，并及時向同級市場監(jiān)管部門通報；是否組織對相關(guān)學(xué)校進行檢查，督促落實校長陪餐、每餐查驗等食品安全管理制度。

 

　　落實學(xué)校食堂“四查”制度情況。主要包括各區(qū)市市場監(jiān)管部門嚴格落實“季度檢查”制度情況。

 

　　落實學(xué)校飲用水安全管理情況。主要包括各區(qū)市教育部門是否聯(lián)合衛(wèi)生健康、市場監(jiān)管部門開展了學(xué)校飲用水專項檢查，是否督促學(xué)校在開學(xué)前對飲水機和二次供水的蓄水池進行全面清洗消毒，對自備水源和食堂末梢端取水進行檢測。

 

　　開展學(xué)校大宗食品監(jiān)督抽檢情況。主要包括各區(qū)市教育部門是否進一步完善學(xué)校大宗食品統(tǒng)一配送制度，明確集中采購的食品種類，公開擇優(yōu)選擇食品統(tǒng)一配送或定點采購單位；是否建立食品統(tǒng)一配送或定點采購單位管理清單，并向同級市場監(jiān)管部門通報。