根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《上海市食品安全條例》等規(guī)定，現(xiàn)將我局開展本市食品安全抽檢相關(guān)信息公布如下：

 

　　本次抽檢信息涉及5大類食品，包括：食用油、油脂及其制品，酒類，蔬菜制品，炒貨食品及堅(jiān)果制品，食用農(nóng)產(chǎn)品等。抽檢樣品共計(jì)536批次，其中合格534批次、不合格2批次。

 

　　不合格樣品為：

 

　　1.上海市浦東新區(qū)金橋鎮(zhèn)潤(rùn)利蛋品銷售店在天天鮮蔬果店（金高路店）（手機(jī)APP）上銷售的安吉老母雞（3年）（不合格項(xiàng)目：多西環(huán)素）；

 

　　2.上海寬處食品有限公司生產(chǎn)、上海萊榮超市有限公司銷售的脆皮青豆[不合格項(xiàng)目：酸價(jià)（以脂肪計(jì)）]。

　　對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。

 

 

　　多西環(huán)素別名強(qiáng)力霉素，動(dòng)物產(chǎn)品的多西環(huán)素殘留，一般不會(huì)導(dǎo)致對(duì)人體的急性毒性作用；長(zhǎng)期大量攝入多西環(huán)素殘留超標(biāo)的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，引起胃腸道癥狀、皮疹、嗜睡、口腔炎癥等。

 

 

　　酸價(jià)可用于評(píng)價(jià)油脂酸敗的程度。油脂酸敗可產(chǎn)生醛酮類化合物，長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響。一般情況下，消費(fèi)者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。造成酸值（價(jià)）不合格的主要原因有：原料采購(gòu)上把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是在環(huán)境溫度較高時(shí)，易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。

 

　　特別提醒消費(fèi)者，如購(gòu)買或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)附件所列的不合格食品時(shí)，請(qǐng)撥打食品安全投訴舉報(bào)電話12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。