美國公布2018財年肉禽類供應中二惡英和似二惡英物質(zhì)調(diào)查情況

　　2022年4月1日，美國食品安全檢驗局（FSIS）發(fā)布《2018財年二惡英調(diào)查報告：美國肉類、禽類供應中二惡英和似二惡英物質(zhì)調(diào)查情況》。相對而言，小雞和小火雞中二惡英和似二惡英物質(zhì)存在比率不到30%，豬不到16%，肉牛/小母牛（steers/heifers）則高于26%。肉牛/小母牛中二惡英污染水平呈上升態(tài)勢，較之2012-2013年度，2018-2019年度二惡英殘留情況變化不大。肉牛和小母牛中二惡英殘留情況一般來講最具廣泛的代表性。據(jù)分析，美國牛以牧草為食，禽類和豬多以飼料為食。