圣保羅州小城產甘蔗酒　獲評世界第一

 

　　同一家公司生產的三種甘蔗酒獲得了最高評分。分別是：CABARE EXTRA PREMIUM，15年；DUAS MADEIRAS EXTRA PREMIUM;以及CARVALHO AMERICANO，10年。

 

　　“很榮幸！這一評獎是我們工作的果實。我們已經(jīng)是家族的第三代，能夠在所有的級別上都評第一，是一件讓人決定不現(xiàn)實的事，這是世界上最大的比賽。我們獲得了最高獎項。”吉歐萬尼說。

 

　　吉歐萬尼是工廠的老板，他說他們的酒有三個生產過程，第一步是收割，第二是發(fā)酵，第三是蒸餾。之后還要經(jīng)過“釀制”的過程，這才會給酒帶來顏色、香氣和味道。并且工廠生產一百萬公升的甘蔗酒。

 

　　吉歐萬尼說，“我們使用巴西的木材，有花生、JEQUITIBA和AMABURANA，還有外國木材，包括歐洲櫟木和美國櫟木。”

 

　　吉歐萬尼表示，他們大部分的產品都是內銷，在獲得評獎之后，他們將可以打開國際市場。“現(xiàn)在我們95%在巴西國內市場銷售，5%會銷到國外。我們向美國、荷蘭、英國，葡萄牙、西班牙和法國出口，現(xiàn)在我們正在與其他的國家交易。”

 

　　吉歐萬尼表示，他本人也是甘蔗酒的欣賞者，他的父母和兄弟們也喝甘蔗酒。“我們在很多場合都會使用甘蔗酒，但我們都是適量飲用。”

 

　　他說對甘蔗酒的喜愛來自家族文化。“我的祖父，從1978年開始生產甘蔗酒，當時不僅自己喝，還會送給其他家人和朋友。因為大家都喜歡他釀的酒，他看到了市場，他工作總是充滿了愛和熱情，我們的酒廠不斷擴大。”

 

　　吉歐萬尼說，人們對甘蔗酒還有偏見。“我是在甘蔗酒的世界里長大的，我們看到人們對甘蔗酒的消費不斷增加，這是巴西的遺產，只有在巴西土地上收割的甘蔗，進行發(fā)酵和蒸餾才被認為是甘蔗酒。在國際市場上，甘蔗酒也占據(jù)越來越多的市場。有科學數(shù)據(jù)證明，適量飲用，甘蔗酒是有益健康的。”