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【關(guān)稅征管】“古董羹”的食材歸類和申報(bào)要素

放大字體  縮小字體 時(shí)間:2022-03-23 08:29 來源:12360海關(guān)熱線微信號(hào) 原文:
核心提示:“古董羹”俗稱火鍋,因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名,是中國獨(dú)創(chuàng)的美食之一。那今天小編帶大家了解一下常見火鍋食材的歸類和申報(bào)要素吧!
  “古董羹”俗稱火鍋,因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名,是中國獨(dú)創(chuàng)的美食之一。那今天小編帶大家了解一下常見火鍋食材的歸類和申報(bào)要素吧!

  雪花肥牛
 
  雪花肥牛指的是脂肪沉積到肌肉纖維之間,形成明顯的紅、白相間,其狀似大理石花紋的牛肉,含有大量人體所需的脂肪酸,營養(yǎng)價(jià)值比起普通牛肉來說要高不少。
 
  歸入稅號(hào):
 
  0201.3000(鮮、冷的)
 
  0202.3000(凍的)
 
  申報(bào)要素:品名;制作或保存方法(鮮、冷);加工方法(整頭、半頭;帶骨、去骨);牛肉部位(如眼肉、腱子肉等);包裝規(guī)格;英文品名;品牌(中文或外文名稱);廠號(hào);級(jí)別(A級(jí)、B級(jí)等);飼養(yǎng)方式(草飼、谷飼等);簽約日期;加工程度(精修、粗修等)。
 
  高鈣肥羊
 
  高鈣肥羊,專業(yè)名稱叫“高鈣肉磚”,是用兩塊完整的后腿肉,去骨后,在兩塊后腿肉中間放入一層或者兩層“肉月牙”(即前腿前方的月牙板脆骨),然后打成肉磚。切出來的片就是中間有明顯的脆骨花紋,口感香脆。
 
  歸入稅號(hào):
 
  0204.2300(鮮、冷綿羊)
 
  0204.4300(凍綿羊)
 
  0204.5000(鮮、冷、凍山羊)
 
  申報(bào)要素:品名、制作或保存方法(鮮、冷、凍);加工方法(整頭、半頭;帶骨、去骨);包裝規(guī)格;廠號(hào)。
 
  爽口毛肚
 
  爽口毛肚是牛胃的瓣胃部分,其中肌膜層是由內(nèi)環(huán)行肌和外縱行肌兩層平滑肌組成,該層為毛肚的主要食用部分,富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵硫胺素、核黃素、尼克酸等營養(yǎng)元素。
 
  歸入稅號(hào):0504.0029
 
  申報(bào)要素:品名;制作或保存方法(鮮、冷、凍、干、熏、鹽腌、鹽漬)。
 
  紅蝦
 
  學(xué)名牟氏紅蝦,俗稱阿根廷大蝦,生長于純凈無污染海域,體長100~200mm ,體重25~100g ,全身紅色,營養(yǎng)豐富。
 
  歸入稅號(hào):
 
  0306.1790(凍)
 
  申報(bào)要素:
 
  品名;制作或保存方法(凍);狀態(tài)(帶殼、去殼);拉丁學(xué)名;規(guī)格(如41~50個(gè)/磅);包裝規(guī)格;品牌(中文或外文名稱)。
 
  歸入稅號(hào):
 
  0306.3690(鮮、冷)
 
  申報(bào)要素:
 
  品名;制作或保存方法(活、鮮、冷等);拉丁學(xué)名;狀態(tài)(是否全蝦、去頭、去腸線,去尾、帶殼、去殼、裹面粉等);個(gè)體重量;包裝規(guī)格。
 
  青口貝
 
  青口貝,即翡翠貽貝,又名海虹。干制后即為“淡菜”。它是最大的貽貝物種之一,青口貝最大長度可以達(dá)到240毫米。另外,高達(dá)60%~70%的肉占比常常讓食客大呼過癮,口感方面細(xì)嫩、香滑。
 
  歸入稅號(hào):
 
  03073190(鮮、冷)
 
  申報(bào)要素:品名;制作或保存方法(活、鮮、冷);狀態(tài)(帶殼、去殼);拉丁學(xué)名;個(gè)體重量;包裝規(guī)格。
 
  歸入稅號(hào):
 
  03073200(凍)
 
  申報(bào)要素:品名;制作或保存方法(凍);狀態(tài)(帶殼、去殼);拉丁學(xué)名;個(gè)體重量;包裝規(guī)格。
 
  小鈣魚花
 
  小章魚花其實(shí)是小八爪魚,由于八只觸手如同花朵一樣因此得名。同時(shí)小章魚花吃起來口感十分有彈性,備受食客寵愛。
 
  歸入稅號(hào):
 
  0307.5100(活、鮮、冷)
 
  申報(bào)要素:品名;制作或保存方法(活、鮮、冷);拉丁學(xué)名;個(gè)體重量;包裝規(guī)格。
 
  歸入稅號(hào):
 
  0307.5200(凍)
 
  申報(bào)要素:品名;制作或保存方法(凍);拉丁學(xué)名;個(gè)體重量;包裝規(guī)格。
 
  牛肉丸
 
  汕頭牛肉丸又稱手捶牛肉丸,是廣東省潮汕地區(qū)最著名的傳統(tǒng)小食之一,起源于潮菜,在汕頭已有近百年歷史,它以柔、潤、鮮、爽而馳名。
 
  歸入稅號(hào):1602.5090
 
  申報(bào)要素:品名;加工方法(煮、蒸、烤、煎、炸、炒等);成分含量;包裝規(guī)格;品牌(中文或外文名稱)。
 
  供稿單位:拱北海關(guān)
日期:2022-03-23
 
 地區(qū): 中國
 行業(yè): 餐飲
 標(biāo)簽: 中國 食材 美食 火鍋
 科普: 中國 食材 美食 火鍋
 
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