內蒙古錫盟市場監(jiān)管局部署開展春季開學校園食品安全專項檢查

　　為守護好2022年春季學校開學“第一餐”，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全，錫盟市場監(jiān)管局部署全盟開展春季學校食堂及周邊餐飲單位專項檢查，嚴把學校食品安全關，全力為學校師生營造安全放心的食品安全環(huán)境。

 

　　一是落實主體責任。督促各學校嚴格落實食品安全第一責任人責任，健全校園食品安全規(guī)章制度，明確食品安全管理人員和各崗位的安全職責，嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，建立健全學校食品安全應急預案，切實做好食品安全及疫情防控相關工作。

 

　　二是全面自查自糾。要求各類學校食堂利用內蒙古風控平臺，定期開展信息公示、制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過程、設施設備維護、餐飲具清洗消毒等關鍵環(huán)節(jié)控制點自查，及時排查食品安全風險隱患。

 

　　三是強化監(jiān)督檢查。對轄區(qū)內各類學校食堂、校園周邊餐飲單位、校外托管機構（小飯桌）進行全覆蓋檢查，重點檢查食品安全管理、食品經營許可、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、原料采購索證索票、餐具清洗消毒、食品加工、食品留樣、食品添加劑使用等各項制度落實情況，嚴查嚴管進貨查驗把關不嚴、索證索票不全、餐飲具清洗消毒不合格、未規(guī)范留樣、環(huán)境臟亂差、不持證上崗、不及時清理腐敗變質和超過保質期的食品、違規(guī)使用食品添加劑等食品安全問題。對發(fā)現的問題，要求學校和餐飲服務單位立即整改，對整改完成的單位，重新復查驗收，確保隱患問題徹底整改。

 

　　四是廣泛宣傳教育。通過現場指導、微信工作群、舉辦專題培訓班等形式，加強食品安全法律法規(guī)宣傳教育，提高師生食品安全意識。積極開展以“光盤行動”為主題的文明餐桌行動，大力弘揚中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，努力營造“節(jié)約光榮、浪費可恥”的氛圍，切實提高廣大學生節(jié)約意識。