督導(dǎo)檢查組一行對(duì)學(xué)校食堂和校外配餐供餐單位食品安全進(jìn)行了全面檢查，重點(diǎn)檢查了食品管理制度是否健全，食品經(jīng)營(yíng)許可是否合法有效，烹飪場(chǎng)所是否清潔，原材料采購(gòu)登記驗(yàn)收是否完善，餐飲具清洗消毒保潔設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，食品索證索票和原料采購(gòu)食品貯存、食品留樣是否符合規(guī)范，從業(yè)人員健康證明是否有效等方面情況。督導(dǎo)檢查組現(xiàn)場(chǎng)對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行了相關(guān)食品安全知識(shí)培訓(xùn)，特別強(qiáng)調(diào)要求做好開(kāi)學(xué)前學(xué)校末端水的檢測(cè)工作，確保學(xué)校飲用水安全和師生飲食安全。