元宵節(jié)馬上來臨，湯圓是元宵節(jié)的必備傳統(tǒng)美食。為保障群眾舌尖上的安全，近日，威海市市場(chǎng)監(jiān)管局開展湯圓專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

 

 

　　2月8日，執(zhí)法人員來到威海家家悅生鮮加工配送有限公司，對(duì)湯圓生產(chǎn)的原料、配料、和面、制餡、加工、速凍、包裝等進(jìn)行一一檢查。

 

　　“這個(gè)原料的生產(chǎn)日期是2021年12月3日，為什么物料卡上標(biāo)示的日期是2月8日？”執(zhí)法人員來到原輔料庫，對(duì)食品原輔料的包裝標(biāo)簽進(jìn)行檢查時(shí)問道。

 

　　“我們物料卡上標(biāo)示的是入庫日期，不是生產(chǎn)日期。”工作人員說。

 

　　“物料卡上應(yīng)該標(biāo)明產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)廠商信息。”執(zhí)法人員告訴工作人員。

 

　　“好的，我們馬上改正”。工作人員答道。

 

　　“湯圓的速凍溫度是多少？如何控制溫度？”執(zhí)法人員來到速凍區(qū)問道。

 

　　“我們的速凍溫度保持在-30℃至-40℃之間，如果溫度高于-30℃，機(jī)器會(huì)自動(dòng)報(bào)警。”工作人員說。

 

　　“經(jīng)檢查，威海家家悅生鮮加工配送有限公司生產(chǎn)車間較整潔，原輔料和食品添加劑的使用符合要求，生產(chǎn)過程比較規(guī)范。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的物料卡記錄信息不全等問題，我們已責(zé)令其限期改正。”執(zhí)法人員說。

 

　　隨后，執(zhí)法人員來到威海壹鵬食品有限公司進(jìn)行檢查。“產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目都做哪些？多久做一次？”執(zhí)法人員問道。

 

　　“出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目主要有感官、水分、凈含量等，我們要求批批檢驗(yàn)合格出廠。”工作人員說。“另外，我們?cè)跍珗A生產(chǎn)前會(huì)送第三方檢測(cè)公司做一次型式檢驗(yàn)，這是檢測(cè)報(bào)告。”

 

　　檢查結(jié)果：威海壹鵬食品有限公司出廠檢驗(yàn)規(guī)范，產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告、留樣記錄齊全，但存在留樣產(chǎn)品貯存不規(guī)范的問題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改。

 

 

　　2月9日上午，市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員前往乳山市家家悅商業(yè)街店開展食品安全檢查。

 

　　咱們商超銷售的湯圓在購(gòu)進(jìn)時(shí)都索取哪些手續(xù)？“”我們?cè)诓少?gòu)湯圓時(shí)，除了留存進(jìn)貨票據(jù)外，還要查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證。“超市負(fù)責(zé)人說。

 

　　”儲(chǔ)存過程，你們單位如何管控？“執(zhí)法人員問道。

 

　　”我們建立食品安全自查制度，每天多次記錄冷柜溫度，確保達(dá)到-18℃以下的貯存條件。“超市負(fù)責(zé)人說。

 

　　經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，該超市能依法履行進(jìn)貨查驗(yàn)手續(xù)，能按照要求冷凍儲(chǔ)存，索證索票齊全。

 

　　為了保障群眾節(jié)日期間的食品安全，市市場(chǎng)監(jiān)管局組織全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門在生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)對(duì)湯圓等節(jié)日食品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果將在威海市市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)站予以公示。

 

　　市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者，節(jié)日期間購(gòu)買湯圓等節(jié)日食品時(shí)，一定要仔細(xì)查看產(chǎn)品包裝上的信息，如發(fā)現(xiàn)購(gòu)買的湯圓等食品存在質(zhì)量安全問題，可及時(shí)撥打12345（12315）進(jìn)行投訴舉報(bào)。