烏干達擬制訂5個食品標準

　　2022年2月4日，烏干達國家標準局發(fā)布咨詢文件，擬制訂生姜、干藏紅花的測試方法、辣椒粉-總天然色素含量的測定、鹽水中胡椒粒、加工肉類和家禽產(chǎn)品中使用的香料和香草的微生物質(zhì)量指南5個標準。主要內(nèi)容如下：（1）生姜：該標準適用于生姜科生姜的根莖，經(jīng)制備和包裝后新鮮供應給消費者。工業(yè)加工用生姜除外；（2）干藏紅花的測試方法：從藏紅花中獲得的干藏紅花的測試方法。它適用于藏紅花細絲和切絲；粉末；（3）辣椒粉-總天然色素含量的測定：該標準規(guī)定了一種測定磨碎（粉狀）辣椒粉中天然色素總含量的方法；（4）鹽水中胡椒14粒：該標準規(guī)定了鹽水中胡椒粒的質(zhì)量要求；（5）加工肉類和家禽產(chǎn)品中使用的香料和香草的微生物質(zhì)量指南：適用于野生或栽培的香料和香草，在用作加工肉類和家禽產(chǎn)品的成分之前需要進行處理。它列出了香料和草藥的處理方法以及最終產(chǎn)品標準。上述標準意見反饋期截至2022年4月5日。