2022年2月4日，世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織共同管理的國(guó)際食品安全當(dāng)局網(wǎng)絡(luò)（INFOSAN）發(fā)布了2021年第四季度總結(jié)，該總結(jié)首要報(bào)告了2021年第四季度食品安全事故情況，累計(jì)共有64起食品安全事件，涉及86個(gè)世衛(wèi)組織成員國(guó)和領(lǐng)土。其中，有33起事件涉及生物危害，18種涉及未申報(bào)的過(guò)敏原/成分，6個(gè)涉及物理危險(xiǎn)，6個(gè)涉及化學(xué)危害，1個(gè)具有未知危害。在第四季度的64事件中最常見(jiàn)的食物類(lèi)別包括魚(yú)和其他海產(chǎn)品、肉和肉制品、零食甜點(diǎn)和其他食物、堅(jiān)果和油籽、蔬菜和蔬菜制品等。