赤峰市市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉強(qiáng)化春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作

　　春節(jié)將至，食品消費(fèi)已進(jìn)入高峰期，赤峰市市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持以人民為中心和科學(xué)監(jiān)管的理念，多措并舉強(qiáng)化食品生產(chǎn)、食品流通和餐飲等環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　高度重視，認(rèn)真部署全市節(jié)日期間食品安全工作。先后下發(fā)《開展2022年元旦春節(jié)食品安全監(jiān)管專項(xiàng)整治的通知》《關(guān)于加強(qiáng)“兩節(jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管和疫情防控工作的通知》和《赤峰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2022年元旦春節(jié)期間新冠肺炎疫情防控工作方案》，從嚴(yán)從細(xì)對(duì)全市節(jié)日期間食品安全監(jiān)管和食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位疫情防控工作進(jìn)行安排部署，要求市、旗縣區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)三級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門針對(duì)節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，加大對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)食品品種的監(jiān)督檢查力度，督促食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全和疫情防控主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，做到不落重點(diǎn)、不留盲區(qū)、清除隱患。

 

　　加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，從源頭排除食品安全和疫情防控風(fēng)險(xiǎn)隱患。對(duì)全市春節(jié)期間食品生產(chǎn)情況進(jìn)行調(diào)度，及時(shí)掌握企業(yè)在產(chǎn)狀態(tài)。加強(qiáng)對(duì)乳、肉、酒、油、糕點(diǎn)和飲料等節(jié)日期間消費(fèi)量較大的食品和高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，確保食品質(zhì)量安全。同時(shí)，市市場(chǎng)監(jiān)管局組成兩個(gè)檢查組對(duì)12家使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返钠髽I(yè)進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的檢查，要求企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)疫情防控要求，對(duì)每批次進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行核酸檢測(cè)，合格后方可投入使用。堅(jiān)持“人物同防”“人物同檢”，要特別強(qiáng)化企業(yè)員工的管控，制定完善應(yīng)急預(yù)案，堅(jiān)決阻斷通過人員接觸引發(fā)疫情風(fēng)險(xiǎn)。在檢查過程中，市場(chǎng)監(jiān)管部門與每家企業(yè)都簽訂了疫情防控責(zé)任書。

 

　　突出重點(diǎn)品種，對(duì)食品流通環(huán)節(jié)進(jìn)行拉網(wǎng)式排查。結(jié)合節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，圍繞乳制品、肉制品、蛋制品、米面及其制品、糖果、酒類、食用植物油等重點(diǎn)檢查品種，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村大集等重點(diǎn)監(jiān)管區(qū)域，開展了拉網(wǎng)式食品安全監(jiān)督檢查，以銷售產(chǎn)品合法性、進(jìn)貨渠道、標(biāo)簽、說明書、索證制度、各種記錄、銷售臺(tái)賬及出廠檢驗(yàn)報(bào)告等為檢查內(nèi)容，嚴(yán)防不合格食品流向市場(chǎng)。截至目前，全市已排查各類食品經(jīng)營(yíng)單位4700余家次。

 

　　強(qiáng)化進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛瓦M(jìn)口水果監(jiān)管，防范“物傳人”風(fēng)險(xiǎn)。加大食品經(jīng)營(yíng)、使用單位自備冷庫(kù)、第三方冷庫(kù)及集中倉(cāng)排查檢查工作力度，對(duì)“熔斷”前購(gòu)進(jìn)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、進(jìn)口水果每周開展2次核酸檢測(cè)，對(duì)相關(guān)從業(yè)人員、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，按照規(guī)定頻次實(shí)施核酸檢測(cè)監(jiān)測(cè)。加大部門聯(lián)合監(jiān)管執(zhí)法工作力度，依法嚴(yán)厲打擊進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、進(jìn)口水果更換包裝冒充國(guó)產(chǎn)貨品銷售和使用，以及違反“熔斷”規(guī)定，經(jīng)營(yíng)使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰⑦M(jìn)口水果等可能造成新冠病毒傳播、擴(kuò)散潛在危險(xiǎn)的行為。自1月1日以來，全市已排查各類冷庫(kù)535處次，進(jìn)口水果經(jīng)營(yíng)單位144家次。

 

　　開展“年夜飯”專項(xiàng)檢查和餐飲環(huán)節(jié)疫情防控宣傳。市場(chǎng)監(jiān)管部門已對(duì)全市承辦“年夜飯”的餐飲單位進(jìn)行了統(tǒng)一登記備案，同時(shí)，分兩組開展了“年夜飯”專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)對(duì)餐飲單位的證照、從業(yè)人員健康證明、食品加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作過程、餐飲具清洗消毒、食品原料購(gòu)進(jìn)渠道，以及食品添加劑是否按照“五專”進(jìn)行管理、使用，疫情防控措施是否落實(shí)到位，是否使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)巢?，食品存放是否離地離墻、生熟分開等情況進(jìn)行了檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場(chǎng)提出了整改要求，并責(zé)令相關(guān)責(zé)任人限時(shí)整改到位，及時(shí)消除安全隱患。截至目前，市市場(chǎng)監(jiān)管局共抽查城區(qū)餐飲單位25家，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)問題76項(xiàng)，已交由屬地局進(jìn)行監(jiān)督整改。市市場(chǎng)監(jiān)管局要求各旗縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要對(duì)所有“年夜飯”供餐單位進(jìn)行排查，指導(dǎo)供餐單位排除食品安全和疫情防控風(fēng)險(xiǎn)隱患，同時(shí)要做好食品留樣工作。

 

　　突出風(fēng)險(xiǎn)防控，加大節(jié)前食品監(jiān)督抽檢。市市場(chǎng)監(jiān)管局將節(jié)日熱銷的糧食加工品、肉制品、調(diào)味品、乳制品、酒類、炒貨食品等19個(gè)食品大類、92個(gè)食品細(xì)類作為重點(diǎn)抽檢對(duì)象，在全市范圍內(nèi)開展抽檢。截至目前，共檢出261批次，全部合格。抽檢結(jié)果顯示，我市元旦、春節(jié)期間食品安全狀況良好。

 

　　強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，動(dòng)員社會(huì)力量參與食品安全監(jiān)管和疫情防控工作。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門加大宣傳力度，通過公眾號(hào)、網(wǎng)站、報(bào)刊能多種形式倡導(dǎo)消費(fèi)者注重節(jié)日期間食品安全和疫情防控，盡量不購(gòu)買和食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛瓦M(jìn)口水果，科學(xué)、文明消費(fèi)，杜絕食品浪費(fèi)，尚儉養(yǎng)德，引領(lǐng)食品消費(fèi)新風(fēng)尚。發(fā)現(xiàn)食品安全違法違規(guī)問題及時(shí)撥打12315投訴舉報(bào)。