新春佳節(jié)將至，為保障廣大群眾飲食安全，歡度快樂祥和的節(jié)日，有效預(yù)防食品安全事件發(fā)生，南通市市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)節(jié)假日食品安全消費(fèi)，溫馨提示如下：
提示一
疫情防控需警惕
不購(gòu)買來(lái)源不明的冷鏈?zhǔn)称罚粡膰?guó)（境）外網(wǎng)購(gòu)、海淘物品，不從國(guó)內(nèi)中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)購(gòu)買冷鏈?zhǔn)称贰?/div>
確需購(gòu)買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，應(yīng)通過(guò)微信、支付寶“江蘇冷鏈”小程序掃碼查詢相關(guān)信息，嚴(yán)格查驗(yàn)該批次食品的入境檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測(cè)證明、消毒證明及集中監(jiān)管倉(cāng)出倉(cāng)證明。
購(gòu)買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称菲陂g要全程佩戴口罩，避免用手直接接觸；結(jié)算時(shí)提倡使用非接觸支付方式，配合做好實(shí)名登記。
在清洗加工進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称非?，?yán)格做好內(nèi)外包裝消毒，并做到生熟分開、燒熟煮透。
提示二
外出就餐多注意
應(yīng)選擇持有有效食品經(jīng)營(yíng)許可證（小餐飲備案卡）和營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法證照的餐廳就餐。
查看食品安全量化等級(jí)公示牌，優(yōu)先選擇餐飲服務(wù)量化等級(jí)為優(yōu)秀（笑臉）的餐廳就餐。
留意食品是否變質(zhì)、是否有異物，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，慎吃顏色鮮艷的腌制肉類，慎重選擇熟鹵菜和生食、冷食。
正確佩戴口罩，餐前洗手。使用公筷公勺，倡導(dǎo)分餐制。注意保持與他人的安全距離，有效避免人員聚集。提倡非接觸式點(diǎn)餐、結(jié)賬。
提示三
選購(gòu)食品要細(xì)心
購(gòu)買食品時(shí)優(yōu)先選擇連鎖商超或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售的正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的食品，保留購(gòu)物憑證。
購(gòu)買散裝食品時(shí)應(yīng)注意盛放食品容器的顯著位置是否有食品名稱、廠名廠址、生產(chǎn)日期等信息標(biāo)注，必要時(shí)需詢問食品保質(zhì)期信息。
購(gòu)買預(yù)包裝食品時(shí)應(yīng)注意查看食品外包裝是否完整無(wú)破損，包裝上標(biāo)識(shí)或者產(chǎn)品說(shuō)明書是否清楚、齊全，是否在保質(zhì)期內(nèi)。
提示四
食品消費(fèi)要理性
在購(gòu)買食品和外出就餐時(shí)應(yīng)理性消費(fèi)，謹(jǐn)防各類消費(fèi)陷阱，尤其是明顯低于市場(chǎng)價(jià)格的食品，應(yīng)謹(jǐn)慎購(gòu)買。不要盲目通過(guò)會(huì)議銷售、電話銷售、免費(fèi)試用等活動(dòng)購(gòu)買食品。
自覺傳承勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，享受“儉以養(yǎng)德、文明用餐”的快樂，堅(jiān)持做到合理消費(fèi)，培養(yǎng)節(jié)儉用餐習(xí)慣。
不購(gòu)買、食用野生河豚魚和未經(jīng)有關(guān)部門備案養(yǎng)殖加工的河豚魚及其制品。不采摘、購(gòu)買、食用野生蘑菇。堅(jiān)決不吃野生動(dòng)物、江鮮，并對(duì)非法售賣、加工野生動(dòng)物、江鮮等違法行為進(jìn)行舉報(bào)。
不購(gòu)買食用來(lái)源不明的酒類，不食用配方不明或不安全的藥酒。
提示五
居家飲食防風(fēng)險(xiǎn)
需要冷藏或冷凍的食品，購(gòu)買后盡快按食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)所要求的儲(chǔ)存溫度放入冰箱保存，避免在室溫暴露過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致腐敗變質(zhì)，蔬菜、水果類食品宜冷藏保鮮，與生肉、生魚等分開保存。
烹飪前，食品原料要洗凈。加工、貯存中要注意生熟分開，防止交叉污染。食物要徹底燒熟煮透。涼菜要現(xiàn)吃現(xiàn)做，可適量加入生蒜或醋殺菌。慎食生食水產(chǎn)品。
菜肴盡量當(dāng)餐制作、當(dāng)餐食用。高危易腐食品熟制后，在8℃-60℃條件下存放2小時(shí)以上且未發(fā)生感官性狀變化的，食用前應(yīng)充分再加熱，確保食品的中心溫度達(dá)到70℃以上。
提示六
網(wǎng)絡(luò)訂餐多留心
選擇正規(guī)的外賣平臺(tái)訂餐，不選擇“朋友圈”、“微店”等未經(jīng)有關(guān)部門許可備案的訂餐渠道訂餐。
在訂餐平臺(tái)查看餐飲單位是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證（小餐飲備案卡），確認(rèn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)。
盡量選擇近距離的餐飲單位訂購(gòu)，縮短食品運(yùn)送時(shí)間，盡量不網(wǎng)購(gòu)涼菜、生食、裱花蛋糕等高風(fēng)險(xiǎn)食品；收到食品后要檢查包裝及食材質(zhì)量，及時(shí)食用，勿長(zhǎng)時(shí)間存放。
消費(fèi)者購(gòu)買食品或外出就餐要索要消費(fèi)憑證，一旦進(jìn)食后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適時(shí)，應(yīng)盡快就醫(yī)，保留病歷和化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料，并及時(shí)撥打消費(fèi)者投訴舉報(bào)電話12315。
日期：2022-01-27
地區(qū)：
南通市
江蘇
行業(yè)：
認(rèn)證體系
餐飲
標(biāo)簽：
預(yù)防
監(jiān)督
管理
事件
飲食
食品安全
科普：
預(yù)防
監(jiān)督
管理
事件
飲食
食品安全
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