近兩年，也許沒有哪個行業(yè)像食品餐飲業(yè)這樣經(jīng)歷了最為復(fù)雜和高難度的市場挑戰(zhàn)：不論是疫情對餐飲消費(fèi)行為的影響、氣候變化、還是畜牧業(yè)的碳排放、食品溯源難題等，全球食品工業(yè)在痛點(diǎn)和機(jī)遇并存的環(huán)境下摸索前行，而逐步成熟的人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算以及正在興起的細(xì)胞農(nóng)業(yè)，智慧餐飲等技術(shù)，驅(qū)動著生產(chǎn)模式的不斷升級迭代。
回歸到展會層面，傳統(tǒng)的國際食品展會并不能覆蓋這樣高速發(fā)展的行業(yè)需求······
因此Anuga HORIZON 應(yīng)運(yùn)而生！
Anuga HORIZON作為科隆展覽2022年的重磅新展，將首次聚焦食品和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的黑科技和跨行業(yè)解決方案。助力市場領(lǐng)導(dǎo)者、初創(chuàng)公司展示可持續(xù)產(chǎn)品、新營養(yǎng)、替代蛋白、生態(tài)技術(shù)、食品互聯(lián)網(wǎng)等方面的最新成果；搭建與國際投資人、政府組織、批發(fā)零售商、孵化器/加速器、食品進(jìn)出口商之間的聚會平臺。
關(guān)于它的誕生，科隆展覽首席執(zhí)行官Gerald B?se這樣解釋：
“項(xiàng)目的靈感源自2年前，當(dāng)時我們在2019年Anuga展上以“Anuga Horizon 2050”為名的活動聚焦未來解決方案。如今消費(fèi)者需求的巨變和顛覆性技術(shù)的增速涌現(xiàn)，都需要行業(yè)內(nèi)的范式變革。這便是創(chuàng)造Anuga HORIZON的意義所在。作為Anuga的延伸項(xiàng)目，它將描繪整個食品生態(tài)和科技創(chuàng)投屆的發(fā)展態(tài)勢，并將在“靈感舞臺”和“創(chuàng)新舞臺”兩大會議板塊，以及眾多科創(chuàng)體驗(yàn)活動中探討全球科技新知，為企業(yè)加速賦能。”
用一段宣傳片快速理解HORIZON的愿景
CAUTION
2022年9月6-8日（首屆）
每兩年一屆
科隆，德國
規(guī)模：10,000+ 觀眾， 500+參展商
Anuga HORIZON覆蓋的行業(yè)生態(tài)矩陣：
科技&解決方案
電商、機(jī)器人、VR&AR
支付方案、新型物流
POS系統(tǒng)、內(nèi)容制造&媒體
食品和飲料
- 新營養(yǎng)
功能性食品、無過敏原食品、天然原料
- 可替代性產(chǎn)品
植物基、減糖/減鹽/減脂、蛋白產(chǎn)品
- 可持續(xù)性
公平生產(chǎn)、0浪費(fèi)生產(chǎn)、可持續(xù)生產(chǎn)
生態(tài)全周期支持
定制合同生產(chǎn)、加速器
市場準(zhǔn)入-論證/賦能服務(wù)
孵化器、投資方、科研機(jī)構(gòu)
三位一體！
展區(qū)+會議+沉浸式體驗(yàn) 3大板塊
展示實(shí)踐知識、顛覆性的解決方案，與意見領(lǐng)袖碰撞思維火花！
除了展覽區(qū)域，會議板塊設(shè)立“靈感舞臺”和“創(chuàng)新舞臺”，讓行業(yè)聆聽您的創(chuàng)業(yè)故事。另外不要錯過眾多有趣的聚會形式，例如黑客馬拉松，VR/AR房間，食品實(shí)驗(yàn)室，未來超市等深潛體驗(yàn)區(qū)。
Anuga HORIZON將聯(lián)合食品餐飲屆黑科技的驅(qū)動者和游戲改變者，跨學(xué)科協(xié)作。我們鼓勵勇于挑戰(zhàn)傳統(tǒng)的初創(chuàng)企業(yè)，食品餐飲屆的新老玩家加入我們，懷揣勇敢無畏的精神一起探索、開拓龐大的歐洲市場！
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