2022年1月12日，福建省食品工業(yè)協(xié)會(huì)《福州魚丸》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)專家審定會(huì)在福州召開。由福建師范大學(xué)、福建省糧油科學(xué)技術(shù)研究所、福建省疾病預(yù)防控制中心、福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、福建省標(biāo)準(zhǔn)化研究院等相關(guān)專家組成專家組，福建省食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長林玉明高工主持會(huì)議。

 

　　會(huì)上，標(biāo)準(zhǔn)起草組對(duì)《福州魚丸》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)送審稿文本、編制說明等內(nèi)容進(jìn)行逐條匯報(bào)。專家組聽取了匯報(bào)并認(rèn)真審閱了該標(biāo)準(zhǔn)送審稿，認(rèn)為該標(biāo)準(zhǔn)符合GB/T 1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則》及《福建省食品工業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》，對(duì)福州魚丸產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要的推動(dòng)作用，專家組一致同意該標(biāo)準(zhǔn)通過審定。

 

　　團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定能夠填補(bǔ)現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的空白，符合行業(yè)發(fā)展需要和市場需求。福建省食品工業(yè)協(xié)會(huì)《福州魚丸》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)由福州市魚丸協(xié)會(huì)、海欣食品股份有限公司、福州奇新食品有限公司、福州百洋海味食品有限公司等福州魚丸生產(chǎn)代表企業(yè)牽頭起草，該標(biāo)準(zhǔn)的制定可解決“福州魚丸”作為福州地方特色傳統(tǒng)小吃沒有標(biāo)準(zhǔn)可執(zhí)行的問題，提升福州魚丸品質(zhì)，促進(jìn)福州魚丸產(chǎn)業(yè)升級(jí)，推進(jìn)福州魚丸產(chǎn)業(yè)健康、有序、可持續(xù)發(fā)展。

 

　　制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是福建省食品工業(yè)協(xié)會(huì)長期服務(wù)企業(yè)和行業(yè)的一項(xiàng)重點(diǎn)工作，協(xié)會(huì)將進(jìn)一步加強(qiáng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的推廣應(yīng)用，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，促進(jìn)福建食品工業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型升級(jí)、高質(zhì)量發(fā)展。