9批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題
9批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，其中，7批次食品檢出農(nóng)藥殘留問(wèn)題，分別為孝義市鐵南蔬菜市場(chǎng)雙成蔬萊門市銷售的美人椒，其中噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；左權(quán)縣席世忠綜合超市銷售的香蕉，其中吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；孝義市鐵南蔬菜市場(chǎng)慶全蔬菜門市銷售的姜，其中噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；原平市原平青年街靖豐綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售的香蕉，其中吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；沁源縣沁河鎮(zhèn)署峰蔬菜超市銷售的韭菜，其中腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；左權(quán)縣蘇大小果蔬批零店銷售的香蕉，其中吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；孝義市兆勝蔬菜批發(fā)門市銷售的菜豆，其中克百威不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類殺蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg；在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。姜、辣椒中噻蟲(chóng)胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
吡蟲(chóng)啉屬內(nèi)吸性殺蟲(chóng)劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用吡蟲(chóng)啉超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，吡蟲(chóng)啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香蕉中吡蟲(chóng)啉殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
克百威，又名呋喃丹，屬于高毒農(nóng)藥，是一種廣譜性殺蟲(chóng)、殺螨、殺線蟲(chóng)劑，不僅具有觸殺、胃毒作用，并具有很強(qiáng)的內(nèi)吸活性。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，豇豆中克百威殘留限量值不得超過(guò)0.02mg/kg?？税偻灰捉到?，容易造成環(huán)境污染。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。
還有2批次食品檢出獸藥殘留問(wèn)題，分別為孝義市鐵南蔬菜市場(chǎng)東東魚(yú)庫(kù)銷售的黑魚(yú)，其中呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；吉縣云安批發(fā)部萬(wàn)家樂(lè)超市銷售的雞腿，其中呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
呋喃唑酮是硝基呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點(diǎn)。硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，其代謝物和蛋白質(zhì)結(jié)合后穩(wěn)定，故檢測(cè)其代謝物來(lái)反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。長(zhǎng)期大量食用檢出呋喃唑酮代謝物的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈等癥狀。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào)）中規(guī)定，呋喃唑酮為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品（在動(dòng)物性食品中不得檢出）。
3批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題
3批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題，分別為孝義市鑫旺旺商店銷售的小磨香油，其中乙基麥芽酚不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；孝義市鐵南蔬菜市場(chǎng)慶全蔬菜門市銷售的粉皮，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；孝義市鑫旺旺商店銷售的、標(biāo)稱青州市王墳百佳食品廠生產(chǎn)的山楂片（干片），其中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
乙基麥芽酚是一種香味改良劑、增香劑，對(duì)食品中原有香味的調(diào)和、改善和增效具有顯著效果，是允許使用的食品用合成香料。長(zhǎng)期大量食用乙基麥芽酚超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成肝臟損傷、骨骼和關(guān)節(jié)提前脆變?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，小磨香油中不得添加食品用香料、香精。食用油中檢出乙基麥芽酚的原因，可能是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為達(dá)到以次充好的目的，在具有特殊香味的植物油脂中違規(guī)添加。
含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害，但長(zhǎng)期食用鋁殘留超標(biāo)的食品可能會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)和學(xué)習(xí)記憶能力下降?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，粉絲粉條中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不得超過(guò)200mg/kg。鋁的殘留量超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別商家為改善產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量使用含鋁食品添加劑。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有山西省運(yùn)城市購(gòu)物中心銷售的、標(biāo)稱西安德富祥食品有限公司生產(chǎn)的五仁咸油茶，其中霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
針對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已督導(dǎo)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)依法處理。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12315投訴舉報(bào)。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 產(chǎn)品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 孝義市鐵南蔬菜市場(chǎng)雙成蔬菜門市 | 山西省呂梁市孝義市鐵南蔬菜市場(chǎng)02號(hào) | 美人椒 | 散裝 | / | 2021/10/17（購(gòu)進(jìn)日期） | 噻蟲(chóng)胺║0.24mg/kg║≤0.05mg/kg | 青島海潤(rùn)農(nóng)大檢測(cè)有限公司 | |
| 2 | / | / | 孝義市鐵南蔬菜市場(chǎng)東東魚(yú)庫(kù) | 山西省呂梁市孝義市鐵南蔬菜市場(chǎng) | 黑魚(yú) | 散裝 | / | 2021/10/18（購(gòu)進(jìn)日期） | 呋喃唑酮代謝物║2.11μg/kg║不得檢出 | 青島海潤(rùn)農(nóng)大檢測(cè)有限公司 | |
| 3 | / | / | 左權(quán)縣席世忠綜合超市 | 山西省晉中市左權(quán)縣良種場(chǎng)院內(nèi) | 香蕉 | / | / | 2021-11-03（購(gòu)進(jìn)日期） | 吡蟲(chóng)啉║0.090mg/kg║≤0.05mg/kg | 普研（上海）標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司 | |
| 4 | / | / | 孝義市鐵南蔬菜市場(chǎng)慶全蔬菜門市 | 山西省呂梁市孝義市鐵南蔬菜市場(chǎng) | 姜 | 散裝 | / | 2021/10/15（購(gòu)進(jìn)日期） | 噻蟲(chóng)胺║1.38mg/kg║≤0.2mg/kg | 青島海潤(rùn)農(nóng)大檢測(cè)有限公司 | |
| 5 | / | / | 吉縣云安批發(fā)部萬(wàn)家樂(lè)超市 | 山西省臨汾市吉縣吉昌鎮(zhèn)新華街 | 雞腿 | / | / | 2021-10-02（購(gòu)進(jìn)日期） | 呋喃唑酮代謝物║0.952μg/kg║不得檢出 | 河南國(guó)德標(biāo)檢測(cè)技術(shù)有限公司 | |
| 6 | / | / | 孝義市鑫旺旺商店 | 山西省呂梁市孝義市晉華市場(chǎng) | 小磨香油 | 320ml/瓶 | / | 2021/6/11 | 乙基麥芽酚║9.18×103μg/kg║不得使用 | 青島海潤(rùn)農(nóng)大檢測(cè)有限公司 | |
| 7 | 西安德富祥食品有限公司 | 西安市高陵區(qū)鹿苑鎮(zhèn)西韓街5858號(hào) | 山西省運(yùn)城市購(gòu)物中心 | 運(yùn)城市鳳凰北路120號(hào) | 五仁咸油茶 | 40克+送10克/袋 | 德富祥 | 2021-09-14 | 霉菌║30,60,65,45,90CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=100CFU/g | 河南國(guó)德標(biāo)檢測(cè)技術(shù)有限公司 | |
| 8 | / | / | 原平市原平青年街靖豐綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) | 原平市青年街南城綜合市場(chǎng) | 香蕉 | / | / | 2021-10-19（購(gòu)進(jìn)日期） | 吡蟲(chóng)啉║0.16mg/kg║≤0.05mg/kg | 上海微譜化工技術(shù)服務(wù)有限公司 | |
| 9 | / | / | 孝義市鐵南蔬菜市場(chǎng)慶全蔬菜門市 | 山西省呂梁市孝義市鐵南蔬菜市場(chǎng) | 粉皮 | 散裝 | / | 2021/8/18 | 鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）║915mg/kg║≤200mg/kg | 青島海潤(rùn)農(nóng)大檢測(cè)有限公司 | |
| 10 | / | / | 沁源縣沁河鎮(zhèn)署峰蔬菜超市 | 沁源縣沁河鎮(zhèn)鑫源小區(qū)東排12號(hào)商鋪 | 韭菜 | 散裝稱重 | / | 2021-10-18（購(gòu)進(jìn)日期） | 腐霉利║6.02mg/kg║≤0.2mg/kg | 太原海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 11 | 青州市王墳百佳食品廠 | 青州市王墳鎮(zhèn)平安莊村 | 孝義市鑫旺旺商店 | 山西省呂梁市孝義市晉華市場(chǎng) | 山楂片（干片） | 500克/袋 | 盛益隆+圓形商標(biāo) | 2021/9/2 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）║0.682g/kg║≤0.5g/kg | 青島海潤(rùn)農(nóng)大檢測(cè)有限公司 | |
| 12 | / | / | 左權(quán)縣蘇大小果蔬批零店 | 山西省晉中市左權(quán)縣遼陽(yáng)鎮(zhèn)萬(wàn)壽街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)北面第五戶 | 香蕉 | / | / | 2021-11-03（購(gòu)進(jìn)日期） | 吡蟲(chóng)啉║0.13mg/kg║≤0.05mg/kg | 普研（上海）標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司 | |
| 13 | / | / | 孝義市兆勝蔬菜批發(fā)門市 | 山西省呂梁市孝義市綠海蔬菜市場(chǎng)18號(hào) | 菜豆 | 散裝 | / | 2021/10/17（購(gòu)進(jìn)日期） | 克百威║0.15mg/kg║≤0.02mg/kg | 青島海潤(rùn)農(nóng)大檢測(cè)有限公司 |
（來(lái)源：山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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