一、國(guó)內(nèi)熱聞
 

為貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)生物安全法》，加強(qiáng)海關(guān)對(duì)動(dòng)植物檢疫準(zhǔn)入的管理，海關(guān)總署起草了《進(jìn)境動(dòng)植物檢疫準(zhǔn)入管理辦法（征求意見稿）》?，F(xiàn)面向社會(huì)公開征求意見。（海關(guān)總署）
 

為進(jìn)一步提升嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全水平，推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，市場(chǎng)監(jiān)管總局于2021年9月14日至10月14日對(duì)《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2021版、征求意見稿）》向社會(huì)各界公開征求了意見，征集意見期間共收到食品企業(yè)、相關(guān)社會(huì)組織提出的意見64條，去除內(nèi)容重復(fù)、與條款無關(guān)的意見27條，共形成有效意見37條，主要涉及生產(chǎn)作業(yè)區(qū)劃分、衛(wèi)生設(shè)施、出廠放行要求等方面。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）

 

《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》已于2021年12月13日由最高人民法院審判委員會(huì)第1856次會(huì)議、2021年12月29日由最高人民檢察院第十三屆檢察委員會(huì)第八十四次會(huì)議通過，現(xiàn)予公布，自2022年1月1日起施行。（最高人民法院）
 
市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于9批次食品抽檢不合格情況的通告〔2021年 第51號(hào)〕
近期，市場(chǎng)監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取糧食加工品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、茶葉及相關(guān)制品、乳制品、飲料、酒類、糕點(diǎn)、炒貨食品及堅(jiān)果制品、餅干、淀粉及淀粉制品、方便食品、薯類和膨化食品、蜂產(chǎn)品、罐頭、蔬菜制品、水果制品、肉制品、水產(chǎn)制品、調(diào)味品、冷凍飲品、糖果制品、保健食品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其制品等25大類食品278批次樣品，檢出其中餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料、蔬菜制品、水產(chǎn)制品和保健食品等6大類食品9批次樣品不合格。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查管理辦法
2021年12月24日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第49號(hào)公布《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查管理辦法》，自2022年3月15日起施行。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）

 

2.食品安全·曝光臺(tái)
 

經(jīng)營(yíng)銷售鹿茸蟲草、鹿鞭王等食品，卻均系“三無產(chǎn)品”。近日，忠縣法院審結(jié)一起產(chǎn)品銷售者責(zé)任糾紛，判決被告某醫(yī)藥公司按照貨款的十倍支付賠償金8.48萬元。（忠縣法院微信號(hào)）
 

2021年8月12日，上海市長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)某餐飲企業(yè)檢查時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)在廚房生食操作吧臺(tái)上查見1瓶已開封、處于使用中的金箔。經(jīng)查，當(dāng)事人于2021年5月30日從淘寶網(wǎng)某店鋪購(gòu)入2瓶金箔，并于2021年6月2日起，將金箔作為食品原料，添加、使用在生產(chǎn)菜品“炙烤和牛壽司”中，并對(duì)外以每份人民幣48元進(jìn)行銷售。自2021年6月2日起至案發(fā)，當(dāng)事人共生產(chǎn)、銷售添加金箔的“炙烤和牛壽司”122份，銷售金額共計(jì)人民幣5,856元，違法所得為人民幣5,856元。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十三條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定，長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人作出行政處罰。（上海市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
 

近日，樂東法院依法宣判被告人文某銷售偽劣產(chǎn)品罪一案，判處被告人文某有期徒刑七年，并處罰金20余萬元。2018年8月15日至2018年9月2日期間，在樂東縣抱由鎮(zhèn)經(jīng)營(yíng)某冷凍批發(fā)店的被告人文某，明知無入境報(bào)關(guān)手續(xù)、無入境檢驗(yàn)檢疫證明，仍從某食品貿(mào)易有限公司購(gòu)進(jìn)無中文標(biāo)簽或繁體中文標(biāo)簽、包裝標(biāo)簽不符合規(guī)定的豬肚、牛腩、雞翅等多種凍品，總共貨值人民幣50余萬元，經(jīng)海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局出具意見認(rèn)定，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的凍品，屬于不合格凍品。2017年12月21日，被告人文某曾因經(jīng)營(yíng)標(biāo)簽不符合規(guī)定的食品的行為，被樂東縣食品藥品監(jiān)督管理局決定給予行政處罰。（樂東黎族自治縣人民法院微信號(hào)）
 

據(jù)上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局消息，2021年12月20日，盒馬關(guān)聯(lián)公司上海盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司因?qū)ι唐返男阅?、功能、產(chǎn)地等或者對(duì)服務(wù)的內(nèi)容、提供者等表示不準(zhǔn)確，被上海市浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局罰款5萬元。（食品伙伴網(wǎng)）

 

近日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布一則行政處罰信息，是關(guān)于喜茶關(guān)聯(lián)公司上海喜創(chuàng)于茶餐飲管理有限公司涉嫌虛假宣傳案。據(jù)悉，因利用廣告對(duì)商品或服務(wù)作虛假宣傳，欺騙和誤導(dǎo)消費(fèi)者，上海喜創(chuàng)于茶餐飲管理有限公司被上海市寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款45萬元。（食品伙伴網(wǎng)）
 

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品審評(píng)中心發(fā)布嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)常見問題與解答，從配方與研發(fā)、質(zhì)量與工藝、標(biāo)簽與說明書、證明性文件以及其他方面進(jìn)行了解答。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品審評(píng)中心）
 

2021年12月27日，市場(chǎng)監(jiān)管總局公布一批嚴(yán)重違法失信名單典型案例，涉及食品、藥品、化妝品等關(guān)系人民群眾安全健康的行業(yè)和領(lǐng)域。其中食品案例有4個(gè)，分別為：山西省忻州市市場(chǎng)監(jiān)管局將嚴(yán)重危害校園食品安全的忻州現(xiàn)代雙語學(xué)校列入嚴(yán)重違法失信名單；新疆維吾爾自治區(qū)巴音郭楞蒙古自治州市場(chǎng)監(jiān)管局將故意篡改預(yù)包裝食品生產(chǎn)日期并進(jìn)行銷售的庫(kù)爾勒平林食品配送中心列入嚴(yán)重違法失信名單；廣西壯族自治區(qū)梧州市萬秀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將使用有毒、有害非食品原料加工食品的林某某（個(gè)體工商戶）列入嚴(yán)重違法失信名單；江西省鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)管局將經(jīng)營(yíng)摻假牛肉的祝某某列入嚴(yán)重違法失信名單。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）

 

日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布2021年國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)（風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)）結(jié)果，監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2021年農(nóng)產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)合格率為97.6%，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況總體保持穩(wěn)定。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
 

近期，食品行業(yè)都有哪些海關(guān)相關(guān)新政策、新規(guī)定開始實(shí)施？據(jù)海關(guān)發(fā)布微信號(hào)消息，2021年12月，海關(guān)發(fā)布了《海關(guān)總署公告2021年第98號(hào) 關(guān)于進(jìn)口波蘭面粉檢驗(yàn)檢疫要求的公告》、《海關(guān)總署 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告2021年第99號(hào) 關(guān)于防止挪威高致病性禽流感傳入我國(guó)的公告》、《海關(guān)總署公告2021年第101號(hào) 關(guān)于授權(quán)直屬海關(guān)開展部分進(jìn)境動(dòng)植物及其產(chǎn)品檢疫審批事宜的公告》、《海關(guān)總署公告2021年第103號(hào) 關(guān)于<中華人民共和國(guó)進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)管理規(guī)定>和<中華人民共和國(guó)進(jìn)出口食品安全管理辦法>實(shí)施相關(guān)事宜的公告》等。（海關(guān)發(fā)布微信號(hào)）

 

日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布2021年國(guó)家產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)測(cè)情況，全國(guó)產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)測(cè)抽檢合格率為99.9%，同比上升0.8個(gè)百分點(diǎn)，其中羅非魚、對(duì)蝦等35個(gè)品種水產(chǎn)品合格率達(dá)100%，養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平持續(xù)向好。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
 

2020年，全行業(yè)積極應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情，努力克服困難，積極作為，實(shí)現(xiàn)了平穩(wěn)增長(zhǎng)。據(jù)對(duì)全國(guó)28個(gè)省、自治區(qū)、直轄市（不含寧夏、青海、海南和港澳臺(tái)等省區(qū)）的統(tǒng)計(jì)調(diào)查，2020年全國(guó)食用菌總產(chǎn)量 4061.43萬噸（鮮品，下同），比2019年增長(zhǎng)3.2%；2020年總產(chǎn)值3465.65億元，比2019年增長(zhǎng)10%。（中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)微信號(hào)）
 

2021年12月31日，最高人民法院、最高人民檢察院發(fā)布了《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》（簡(jiǎn)稱“《解釋》”）?！督忉尅饭灿?jì)二十六條，主要對(duì)六個(gè)方面的內(nèi)容進(jìn)行了修訂。此外，《解釋》還對(duì)生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪“有毒、有害的非食品原料”和“明知”的認(rèn)定等問題作出規(guī)定。（最高人民法院）

2022年1月共有158項(xiàng)食品及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，新增標(biāo)準(zhǔn)占九成多
據(jù)食品伙伴網(wǎng)不完全統(tǒng)計(jì)，2022年1月共有158項(xiàng)食品及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施。其中，新增標(biāo)準(zhǔn)145項(xiàng)，代替標(biāo)準(zhǔn)13項(xiàng)，新增標(biāo)準(zhǔn)占標(biāo)準(zhǔn)總數(shù)的92%。（食品伙伴網(wǎng)）
 

二、國(guó)際熱聞
 

2021年12月29日，美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)局（FSIS）針對(duì)數(shù)量不明的來自中國(guó)的進(jìn)口肉類和家禽產(chǎn)品發(fā)布公共衛(wèi)生警報(bào)。FSIS沒有要求召回，因?yàn)槠錈o法確定和聯(lián)系進(jìn)口商。不合格產(chǎn)品的總量尚未確定，因?yàn)檎{(diào)查正在進(jìn)行中。（食品伙伴網(wǎng)）
 

俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)與植物衛(wèi)生監(jiān)督局于2021年12月30日連發(fā)2條指令 № ФС-АРв-7/4183-3和№ ФС-КС-38438，宣布自2021年12月30日起對(duì)我國(guó)青島某食品企業(yè)產(chǎn)品實(shí)施強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)(因產(chǎn)品首次被檢不合格)以及自2022年1月10日起對(duì)濰坊某企業(yè)產(chǎn)品實(shí)施進(jìn)口限令（產(chǎn)品多次被檢不合格）（食品伙伴網(wǎng)）

 

近日，日本厚生勞動(dòng)省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況，通報(bào)多批次食品及相關(guān)產(chǎn)品不合格，涉及可可粉、甜甜圈、帶皮烤花生、巧克力等。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2021年第51周通報(bào)中，歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)中國(guó)食品及相關(guān)產(chǎn)品有8例，分別為：兒童陶瓷杯、三聚氰胺板、HPMC膠囊、狗狗零食、大麥苗粉、兒童廚具套裝等。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2021年12月份，我國(guó)出口韓國(guó)食品違反情況涉及器具及容器包裝、加工食品、農(nóng)林產(chǎn)品等，出口階段違反食品及食品相關(guān)產(chǎn)品均作返回出口國(guó)或廢棄處理。（食品伙伴網(wǎng)）
 

之前食品伙伴網(wǎng)為大家介紹了主流國(guó)家及東南亞國(guó)家新加坡輻照食品的監(jiān)管體系，本期將繼續(xù)為大家?guī)硖﹪?guó)輻照食品監(jiān)管體系介紹。本期主要介紹泰國(guó)輻照食品的監(jiān)管、法規(guī)要求以及標(biāo)識(shí)規(guī)定，供相關(guān)企業(yè)參考。（食品伙伴網(wǎng)）
 

中國(guó)近期解除了對(duì)巴西牛肉的禁運(yùn)，預(yù)計(jì)解禁后的首批巴西牛肉將于明年2月中旬，也就是中國(guó)春節(jié)前后運(yùn)抵。（南美僑報(bào)網(wǎng)）
 

在韓國(guó)，臨近新年，正是蛋糕消費(fèi)旺季，但很多商家卻高興不起來，原因是奶油出現(xiàn)了短缺。韓國(guó)奶油短缺的主要原因就是原奶減少。（央視財(cái)經(jīng)微信號(hào)）
 

2021年12月28日，泰國(guó)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品和食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布預(yù)警消息，自2021年10月18日起，日本提高泰國(guó)進(jìn)口辣椒中三唑磷的隨機(jī)檢測(cè)水平。（食品伙伴網(wǎng)）
 

美國(guó)動(dòng)物食品標(biāo)簽受到兩個(gè)層面的監(jiān)管。由美國(guó)食品和藥物管理局 （FDA） 執(zhí)行的聯(lián)邦法規(guī)制定了適用于所有動(dòng)物食品的標(biāo)準(zhǔn)，一些州還執(zhí)行自己的標(biāo)簽規(guī)定。食品伙伴網(wǎng)梳理了聯(lián)邦法規(guī)要求的基礎(chǔ)標(biāo)示要求，供相關(guān)企業(yè)參考。（食品伙伴網(wǎng)）
 

三、食品科技
 

2021年12月24日，天津市科學(xué)技術(shù)局公示了2021年度天津市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)擬授獎(jiǎng)名單。2021年度天津市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)評(píng)審工作已經(jīng)結(jié)束，經(jīng)天津市科技局局長(zhǎng)辦公會(huì)審核，2021年度天津市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)共評(píng)出擬授獎(jiǎng)成果197項(xiàng)，其中：自然科學(xué)獎(jiǎng)13項(xiàng)、技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)10項(xiàng)、科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)174項(xiàng)。其中，涉及食品領(lǐng)域14項(xiàng)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2021年12月23日，福建省科學(xué)技術(shù)廳公示了2020年度福建省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)評(píng)審結(jié)果，有195個(gè)項(xiàng)目獲獎(jiǎng)。其中，涉及食品領(lǐng)域20項(xiàng)，包括一等獎(jiǎng)4項(xiàng)、二等獎(jiǎng)6項(xiàng)、三等獎(jiǎng)11項(xiàng)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2021年12月24日，四川省農(nóng)科院資環(huán)所食用菌研究中心副研究員譚昊透露了一項(xiàng)最新的羊肚菌栽種技術(shù)：用沙漠砂代替土壤作為羊肚菌栽培基質(zhì)，在甘肅河西走廊的沙漠中取得了良好的出菇效果。這項(xiàng)技術(shù)不僅為西北荒漠化地區(qū)鄉(xiāng)村振興提供了高值產(chǎn)業(yè)支撐，同時(shí)具有提升沙漠砂有機(jī)質(zhì)含量的生態(tài)潛力。（四川省食用菌協(xié)會(huì)微信號(hào)）
 

近日，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所貝類遺傳資源與育種研究團(tuán)隊(duì)在國(guó)際期刊Food Chemistry在線發(fā)表了研究論文。該研究揭示了扇貝橫紋肌和平滑肌之間的磷酸化差異，獲得橫紋肌糖酵解相關(guān)的特異磷酸化位點(diǎn)，這不僅有助于解析海洋貝類肌肉品質(zhì)形成的分子機(jī)理，而且對(duì)于加快扇貝肉質(zhì)性狀的遺傳改良具有重要意義。（中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院）