《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》已于2021年12月13日由最高人民法院審判委員會第1856次會議、2021年12月29日由最高人民檢察院第十三屆檢察委員會第八十四次會議通過，現(xiàn)予公布，自2022年1月1日起施行。
最高人民法院 最高人民檢察院
2021年12月30日
法釋〔2021〕24號
最高人民法院 最高人民檢察院
關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋
?。?021年12月13日最高人民法院審判委員會第1856次會議、2021年12月29日最高人民檢察院第十三屆檢察委員會第八十四次會議通過，自2022年1月1日起施行）
為依法懲治危害食品安全犯罪，保障人民群眾身體健康、生命安全，根據(jù)《中華人民共和國刑法》《中華人民共和國刑事訴訟法》的有關(guān)規(guī)定，對辦理此類刑事案件適用法律的若干問題解釋如下：
第一條 生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標準的食品，具有下列情形之一的，應(yīng)當認定為刑法第一百四十三條規(guī)定的“足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病”：
?。ㄒ唬┖袊乐爻鰳藴氏蘖康闹虏⌒晕⑸?、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他嚴重危害人體健康的物質(zhì)的；
?。ǘ儆诓∷?、死因不明或者檢驗檢疫不合格的畜、禽、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品的；
（三）屬于國家為防控疾病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)、銷售的；
?。ㄋ模┨厥忉t(yī)學用途配方食品、專供嬰幼兒的主輔食品營養(yǎng)成分嚴重不符合食品安全標準的；
?。ㄎ澹┢渌阋栽斐蓢乐厥澄镏卸臼鹿驶蛘邍乐厥吃葱约膊〉那樾?。
第二條 生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標準的食品，具有下列情形之一的，應(yīng)當認定為刑法第一百四十三條規(guī)定的“對人體健康造成嚴重危害”：
?。ㄒ唬┰斐奢p傷以上傷害的；
?。ǘ┰斐奢p度殘疾或者中度殘疾的；
?。ㄈ┰斐善鞴俳M織損傷導(dǎo)致一般功能障礙或者嚴重功能障礙的；
?。ㄋ模┰斐墒艘陨蠂乐厥澄镏卸净蛘咂渌麌乐厥吃葱约膊〉?；
?。ㄎ澹┢渌麑θ梭w健康造成嚴重危害的情形。
第三條 生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標準的食品，具有下列情形之一的，應(yīng)當認定為刑法第一百四十三條規(guī)定的“其他嚴重情節(jié)”：
?。ㄒ唬┥a(chǎn)、銷售金額二十萬元以上的；
（二）生產(chǎn)、銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，不符合食品安全標準的食品數(shù)量較大或者生產(chǎn)、銷售持續(xù)時間六個月以上的；
?。ㄈ┥a(chǎn)、銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，屬于特殊醫(yī)學用途配方食品、專供嬰幼兒的主輔食品的；
?。ㄋ模┥a(chǎn)、銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，且在中小學校園、托幼機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)及周邊面向未成年人、老年人銷售的；
?。ㄎ澹┥a(chǎn)、銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，曾因危害食品安全犯罪受過刑事處罰或者二年內(nèi)因危害食品安全違法行為受過行政處罰的；
?。┢渌楣?jié)嚴重的情形。
第四條 生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標準的食品，具有下列情形之一的，應(yīng)當認定為刑法第一百四十三條規(guī)定的“后果特別嚴重”：
?。ㄒ唬┲氯怂劳龅?；
?。ǘ┰斐芍囟葰埣惨陨系模?/div>
?。ㄈ┰斐扇艘陨现貍?、中度殘疾或者器官組織損傷導(dǎo)致嚴重功能障礙的；
?。ㄋ模┰斐墒艘陨陷p傷、五人以上輕度殘疾或者器官組織損傷導(dǎo)致一般功能障礙的；
?。ㄎ澹┰斐扇艘陨蠂乐厥澄镏卸净蛘咂渌麌乐厥吃葱约膊〉模?/div>
?。┢渌貏e嚴重的后果。
第五條 在食品生產(chǎn)、銷售、運輸、貯存等過程中，違反食品安全標準，超限量或者超范圍濫用食品添加劑，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，依照刑法第一百四十三條的規(guī)定以生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪定罪處罰。
在食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、銷售、運輸、貯存等過程中，違反食品安全標準，超限量或者超范圍濫用添加劑、農(nóng)藥、獸藥等，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，適用前款的規(guī)定定罪處罰。
第六條 生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品，具有本解釋第二條規(guī)定情形之一的，應(yīng)當認定為刑法第一百四十四條規(guī)定的“對人體健康造成嚴重危害”。
第七條 生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品，具有下列情形之一的，應(yīng)當認定為刑法第一百四十四條規(guī)定的“其他嚴重情節(jié)”：
?。ㄒ唬┥a(chǎn)、銷售金額二十萬元以上不滿五十萬元的；
（二）生產(chǎn)、銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，有毒、有害食品數(shù)量較大或者生產(chǎn)、銷售持續(xù)時間六個月以上的；
?。ㄈ┥a(chǎn)、銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，屬于特殊醫(yī)學用途配方食品、專供嬰幼兒的主輔食品的；
?。ㄋ模┥a(chǎn)、銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，且在中小學校園、托幼機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)及周邊面向未成年人、老年人銷售的；
?。ㄎ澹┥a(chǎn)、銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，曾因危害食品安全犯罪受過刑事處罰或者二年內(nèi)因危害食品安全違法行為受過行政處罰的；
?。┯卸尽⒂泻Φ姆鞘称吩隙竞π詮娀蛘吆扛叩?；
?。ㄆ撸┢渌楣?jié)嚴重的情形。
第八條 生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品，生產(chǎn)、銷售金額五十萬元以上，或者具有本解釋第四條第二項至第六項規(guī)定的情形之一的，應(yīng)當認定為刑法第一百四十四條規(guī)定的“其他特別嚴重情節(jié)”。
第九條 下列物質(zhì)應(yīng)當認定為刑法第一百四十四條規(guī)定的“有毒、有害的非食品原料”：
?。ㄒ唬┮蛭：θ梭w健康，被法律、法規(guī)禁止在食品生產(chǎn)經(jīng)營活動中添加、使用的物質(zhì)；
（二）因危害人體健康，被國務(wù)院有關(guān)部門列入《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》《保健食品中可能非法添加的物質(zhì)名單》和國務(wù)院有關(guān)部門公告的禁用農(nóng)藥、《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》等名單上的物質(zhì)；
?。ㄈ┢渌卸?、有害的物質(zhì)。
第十條 刑法第一百四十四條規(guī)定的“明知”，應(yīng)當綜合行為人的認知能力、食品質(zhì)量、進貨或者銷售的渠道及價格等主、客觀因素進行認定。
具有下列情形之一的，可以認定為刑法第一百四十四條規(guī)定的“明知”，但存在相反證據(jù)并經(jīng)查證屬實的除外：
（一）長期從事相關(guān)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、種植、養(yǎng)殖、銷售、運輸、貯存行業(yè)，不依法履行保障食品安全義務(wù)的；
?。ǘ]有合法有效的購貨憑證，且不能提供或者拒不提供銷售的相關(guān)食品來源的；
?。ㄈ┮悦黠@低于市場價格進貨或者銷售且無合理原因的；
?。ㄋ模┰谟嘘P(guān)部門發(fā)出禁令或者食品安全預(yù)警的情況下繼續(xù)銷售的；
?。ㄎ澹┮?qū)嵤┪：κ称钒踩袨槭苓^行政處罰或者刑事處罰，又實施同種行為的；
?。┢渌阋哉J定行為人明知的情形。
第十一條 在食品生產(chǎn)、銷售、運輸、貯存等過程中，摻入有毒、有害的非食品原料，或者使用有毒、有害的非食品原料生產(chǎn)食品的，依照刑法第一百四十四條的規(guī)定以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。
在食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、銷售、運輸、貯存等過程中，使用禁用農(nóng)藥、食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物等有毒、有害的非食品原料，適用前款的規(guī)定定罪處罰。
在保健食品或者其他食品中非法添加國家禁用藥物等有毒、有害的非食品原料的，適用第一款的規(guī)定定罪處罰。
第十二條 在食品生產(chǎn)、銷售、運輸、貯存等過程中，使用不符合食品安全標準的食品包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑，或者用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備等，造成食品被污染，符合刑法第一百四十三條、第一百四十四條規(guī)定的，以生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪或者生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。
第十三條 生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標準的食品，有毒、有害食品，符合刑法第一百四十三條、第一百四十四條規(guī)定的，以生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪或者生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。同時構(gòu)成其他犯罪的，依照處罰較重的規(guī)定定罪處罰。
生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標準的食品，無證據(jù)證明足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病，不構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪，但構(gòu)成生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪，妨害動植物防疫、檢疫罪等其他犯罪的，依照該其他犯罪定罪處罰。
第十四條 明知他人生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標準的食品，有毒、有害食品，具有下列情形之一的，以生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪或者生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪的共犯論處：
（一）提供資金、貸款、賬號、發(fā)票、證明、許可證件的；
?。ǘ┨峁┥a(chǎn)、經(jīng)營場所或者運輸、貯存、保管、郵寄、銷售渠道等便利條件的；
（三）提供生產(chǎn)技術(shù)或者食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品或者有毒、有害的非食品原料的；
（四）提供廣告宣傳的；
（五）提供其他幫助行為的。
第十五條 生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標準的食品添加劑，用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑，或者用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備等，符合刑法第一百四十條規(guī)定的，以生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪定罪處罰。
生產(chǎn)、銷售用超過保質(zhì)期的食品原料、超過保質(zhì)期的食品、回收食品作為原料的食品，或者以更改生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、改換包裝等方式銷售超過保質(zhì)期的食品、回收食品，適用前款的規(guī)定定罪處罰。
實施前兩款行為，同時構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪，生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的產(chǎn)品罪等其他犯罪的，依照處罰較重的規(guī)定定罪處罰。
第十六條 以提供給他人生產(chǎn)、銷售食品為目的，違反國家規(guī)定，生產(chǎn)、銷售國家禁止用于食品生產(chǎn)、銷售的非食品原料，情節(jié)嚴重的，依照刑法第二百二十五條的規(guī)定以非法經(jīng)營罪定罪處罰。
以提供給他人生產(chǎn)、銷售食用農(nóng)產(chǎn)品為目的，違反國家規(guī)定，生產(chǎn)、銷售國家禁用農(nóng)藥、食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物等有毒、有害的非食品原料，或者生產(chǎn)、銷售添加上述有毒、有害的非食品原料的農(nóng)藥、獸藥、飼料、飼料添加劑、飼料原料，情節(jié)嚴重的，依照前款的規(guī)定定罪處罰。
第十七條 違反國家規(guī)定，私設(shè)生豬屠宰廠（場），從事生豬屠宰、銷售等經(jīng)營活動，情節(jié)嚴重的，依照刑法第二百二十五條的規(guī)定以非法經(jīng)營罪定罪處罰。
在畜禽屠宰相關(guān)環(huán)節(jié)，對畜禽使用食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物等有毒、有害的非食品原料，依照刑法第一百四十四條的規(guī)定以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰；對畜禽注水或者注入其他物質(zhì)，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，依照刑法第一百四十三條的規(guī)定以生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪定罪處罰；雖不足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病，但符合刑法第一百四十條規(guī)定的，以生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪定罪處罰。
第十八條 實施本解釋規(guī)定的非法經(jīng)營行為，非法經(jīng)營數(shù)額在十萬元以上，或者違法所得數(shù)額在五萬元以上的，應(yīng)當認定為刑法第二百二十五條規(guī)定的“情節(jié)嚴重”；非法經(jīng)營數(shù)額在五十萬元以上，或者違法所得數(shù)額在二十五萬元以上的，應(yīng)當認定為刑法第二百二十五條規(guī)定的“情節(jié)特別嚴重”。
實施本解釋規(guī)定的非法經(jīng)營行為，同時構(gòu)成生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪，生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪，生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，生產(chǎn)、銷售偽劣農(nóng)藥、獸藥罪等其他犯罪的，依照處罰較重的規(guī)定定罪處罰。
第十九條 違反國家規(guī)定，利用廣告對保健食品或者其他食品作虛假宣傳，符合刑法第二百二十二條規(guī)定的，以虛假廣告罪定罪處罰；以非法占有為目的，利用銷售保健食品或者其他食品詐騙財物，符合刑法第二百六十六條規(guī)定的，以詐騙罪定罪處罰。同時構(gòu)成生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪等其他犯罪的，依照處罰較重的規(guī)定定罪處罰。
第二十條 負有食品安全監(jiān)督管理職責的國家機關(guān)工作人員，濫用職權(quán)或者玩忽職守，構(gòu)成食品監(jiān)管瀆職罪，同時構(gòu)成徇私舞弊不移交刑事案件罪、商檢徇私舞弊罪、動植物檢疫徇私舞弊罪、放縱制售偽劣商品犯罪行為罪等其他瀆職犯罪的，依照處罰較重的規(guī)定定罪處罰。
負有食品安全監(jiān)督管理職責的國家機關(guān)工作人員濫用職權(quán)或者玩忽職守，不構(gòu)成食品監(jiān)管瀆職罪，但構(gòu)成前款規(guī)定的其他瀆職犯罪的，依照該其他犯罪定罪處罰。
負有食品安全監(jiān)督管理職責的國家機關(guān)工作人員與他人共謀，利用其職務(wù)行為幫助他人實施危害食品安全犯罪行為，同時構(gòu)成瀆職犯罪和危害食品安全犯罪共犯的，依照處罰較重的規(guī)定定罪從重處罰。
第二十一條 犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪，生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，一般應(yīng)當依法判處生產(chǎn)、銷售金額二倍以上的罰金。
共同犯罪的，對各共同犯罪人合計判處的罰金一般應(yīng)當在生產(chǎn)、銷售金額的二倍以上。
第二十二條 對實施本解釋規(guī)定之犯罪的犯罪分子，應(yīng)當依照刑法規(guī)定的條件，嚴格適用緩刑、免予刑事處罰。對于依法適用緩刑的，可以根據(jù)犯罪情況，同時宣告禁止令。
對于被不起訴或者免予刑事處罰的行為人，需要給予行政處罰、政務(wù)處分或者其他處分的，依法移送有關(guān)主管機關(guān)處理。
第二十三條 單位實施本解釋規(guī)定的犯罪的，對單位判處罰金，并對直接負責的主管人員和其他直接責任人員，依照本解釋規(guī)定的定罪量刑標準處罰。
第二十四條 “足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病”“有毒、有害的非食品原料”等專門性問題難以確定的，司法機關(guān)可以依據(jù)鑒定意見、檢驗報告、地市級以上相關(guān)行政主管部門組織出具的書面意見，結(jié)合其他證據(jù)作出認定。必要時，專門性問題由省級以上相關(guān)行政主管部門組織出具書面意見。
第二十五條 本解釋所稱“二年內(nèi)”，以第一次違法行為受到行政處罰的生效之日與又實施相應(yīng)行為之日的時間間隔計算確定。
第二十六條 本解釋自2022年1月1日起施行。本解釋公布實施后，《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》（法釋〔2013〕12號）同時廢止；之前發(fā)布的司法解釋與本解釋不一致的，以本解釋為準。
日期：2021-12-31
標簽：
![商務(wù)部等9部門關(guān)于促進餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見（商服貿(mào)發(fā)[2024]46號）](http://file1.foodmate.net/file/news/202403/28/15-15-55-56-564860.jpg)
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