食品伙伴網(wǎng)訊 2021年12月16日，由食品伙伴網(wǎng)主辦的三體系（ISO9001、HACCP、ISO22000）內(nèi)審員實操培訓(xùn)-濟南站正式啟幕。冬日雖冷，熱情似火。本年度最后一場內(nèi)審員培訓(xùn)，大家?guī)е鴮W(xué)習(xí)無比渴望的熱情，想要自我提升和組建高質(zhì)量內(nèi)審團隊的心愿，在這里匯集了！
培訓(xùn)首日，主辦方食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量服務(wù)部的方老師在致歡迎詞，并簡單向大家介紹了食品伙伴網(wǎng)，培訓(xùn)正式開始了。
食品伙伴網(wǎng)的高級講師任老師，有近二十年的審核經(jīng)驗、并參與過食品安全管理體系GB27306-2008起草和宣貫教材的編寫工作，培訓(xùn)第一天通過總結(jié)歸納的ISO9001:2015質(zhì)量管理體系的核心特點—數(shù)字化解讀標(biāo)準(zhǔn)：1個目的、2個模型、3大支柱、5大亮點、7項原則、8個修辭、68項要求展開了此次質(zhì)量管理體系的培訓(xùn)。任老師結(jié)合案例板書講解了質(zhì)量體系管理要求，并對企業(yè)關(guān)注的內(nèi)部審核進行了詳細的講解，對學(xué)員們的問題進行了一一解答，并通過小組實訓(xùn)練習(xí)加深條例理解，將來在企業(yè)也能落到實際。
第二天的HACCPV1.0體系任老師先從桌上的水引入了大家對質(zhì)量的定義，又帶著大家從發(fā)現(xiàn)審核問題，對標(biāo)判斷展開思維，繼而講解了HACCP體系標(biāo)準(zhǔn)改版情況，HACCP七大原理及新版標(biāo)準(zhǔn)的理解及應(yīng)用。對新增及變化的條款都進行了講解，同時介紹其他相關(guān)衛(wèi)生規(guī)范要求。最后和大家一起進行了管理評審的實操演練，讓大家更好的理解管評的實施和重要性。
三天的時間非常緊張，認真負責(zé)的任老師課程最初給大家布置了課后作業(yè)—酒的HACCP計劃實訓(xùn)練習(xí)，要求每組學(xué)員成立食品安全小組，在第二天對描述原輔包材的特性、終產(chǎn)品特性及預(yù)期用途、流程圖的繪制及現(xiàn)場驗證、列出潛在危害進行分析確定關(guān)鍵控制點、建立CL監(jiān)控系統(tǒng)糾偏及驗證進行小組展開描述。
ISO22000體系培訓(xùn)是我們此次培訓(xùn)的最后一個項目，任老師從是事實還是推斷的小練習(xí)開始，介紹了ISO22000條款要求、關(guān)鍵變化點解讀，文件化信息要求及理解要點后，任老師就昨天預(yù)留的作業(yè)進行了講解。老師認真負責(zé)，將自己的知識盡可能多的分享給大家，讓大家能學(xué)有所用，有所提升，此次培訓(xùn)也獲得了大家一致好評！
三天緊張的學(xué)習(xí)后，學(xué)員們也都認真的進行了考試，現(xiàn)場每位學(xué)員都成績合格，取得內(nèi)審員證書，為大家喝彩！
本次三體系培訓(xùn)圓滿結(jié)束，非常感謝大家的配合和積極學(xué)習(xí)，為大家的熱情所鼓舞。此次小班培訓(xùn)，一對一輔導(dǎo)，相信大家都有很大收獲，希望大家未來可以繼續(xù)在微信群里積極互動，探討學(xué)習(xí)。本年度三體系內(nèi)審培訓(xùn)已全部圓滿結(jié)束，明年的福建站，南京站、鄭州站…繼續(xù)和大家相約。待來年春暖花開，希望能與更多的食品精英相聚交流！
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