“沒想到我隨手一撒，竟然會超標(biāo)這么多，更沒想到會犯罪，幸虧買的人沒有出事，我真的不該在食品中添加亞硝酸鈉，我認(rèn)罪認(rèn)罰。”面對檢測報(bào)告中亞硝酸鈉超標(biāo)100多倍的結(jié)果，王某嚇出一身冷汗。近日，經(jīng)如東縣人民檢察院提起公訴，王某被以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪判處有期徒刑六個(gè)月，且在刑罰執(zhí)行完畢后三年內(nèi)不得從事食品的生產(chǎn)、銷售。
炎熱的夏天，很多人都喜歡就著鹵鴨頭喝上一罐冰啤酒。要想鴨頭色亮、味香，作為食品添加劑的亞硝酸鈉不能少，這是鹵味的“秘訣”。但按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，食品中亞硝酸鈉允許添加限量為70mg/kg，不可超量、超范圍使用。
自2020年起，來自重慶的王某開始在江蘇如東生產(chǎn)、銷售鹵制鴨食品。為了鹵鴨頭、鴨掌賣相好、保鮮時(shí)間長，王某動(dòng)起了歪心思，在明知過量亞硝酸鈉有毒有害的情況下，仍心存僥幸違規(guī)添加。“按計(jì)量添加太麻煩，而且量少了，顏色也沒有那么鮮艷，我想著稍微多加點(diǎn)也不會死人，順手就那么隨便一撒。”
當(dāng)天，正準(zhǔn)備將“色香味俱全”的鴨頭、鴨掌裝上車去銷售的王某被如東縣公安聯(lián)合市場監(jiān)督管理部門當(dāng)場查獲，而剛鹵好的鴨頭、鴨掌也被抽樣送檢。在執(zhí)法人員離開以后，王某將剩下的鴨頭、鴨掌拿出去在臨時(shí)攤點(diǎn)全部售出。
檢察官提醒
市場上有些鹵制食品看起來顏色鮮艷、保質(zhì)期長，這樣的鹵制食品往往給人新鮮的錯(cuò)覺，但恰恰是這種食品可能添加了大量的食品添加劑，長期、大量食用可能對人體造成危害。購買鹵制食品要當(dāng)心，建議仔細(xì)觀察，切莫光看外表。
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