近日，順義區(qū)市場監(jiān)督管理局開展為期一個月的食品銷售經(jīng)營者專項檢查，嚴(yán)把“三關(guān)”，進一步加強食品制售、進口冷鏈?zhǔn)称贰?a href='http://m.unionsn.com/tag_1559.html' class='zdbq' title='散裝食品相關(guān)食品資訊' target='_blank'>散裝食品等安全監(jiān)管工作，現(xiàn)將督查檢查中發(fā)現(xiàn)的問題公示如下：

 

 

　　一、加強源頭監(jiān)管，嚴(yán)把進貨關(guān)

 

　　執(zhí)法人員嚴(yán)格核驗經(jīng)營者的主體資質(zhì)、許可范圍、經(jīng)營場所布局等事項，嚴(yán)格主體資格，并督促經(jīng)營者落實主體責(zé)任，嚴(yán)格按照《食品安全法》等法律法規(guī)要求，開展經(jīng)營活動；認真落實進貨查驗、索證索票等食品安全管理制度，確保食品來源可溯、渠道合法。

 

　　二、加強過程監(jiān)管，嚴(yán)把銷售關(guān)

 

　　以食品現(xiàn)場制售、散裝食品、進口冷鏈?zhǔn)称窞橹攸c，執(zhí)法人員檢查了操作間原材料購進渠道、工作人員健康證明、食品貯存、散裝食品標(biāo)簽等，特別對“進口巴沙魚、鱈魚、三文魚、白蝦、紅蝦”五類水產(chǎn)品是否納入“北京冷鏈”平臺追溯管理進行了重點檢查，要求嚴(yán)格落實“三專、三證、四不”要求。此次共檢查食品經(jīng)營主體273戶，發(fā)現(xiàn)問題18個，立案處罰13件，當(dāng)場責(zé)令改正5個。

 

　　三、加強督導(dǎo)監(jiān)管，嚴(yán)把執(zhí)法關(guān)

 

　　成立督導(dǎo)組開展專項督導(dǎo)檢查工作，隨機抽取點位進行現(xiàn)場實地復(fù)核。督導(dǎo)組以連鎖商超、便利店、食雜店等為重點，以發(fā)現(xiàn)問題為導(dǎo)向，進一步強化經(jīng)營單位主體責(zé)任落實，全面檢查食品安全各項制度落實情況，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為；另一方面對各市場監(jiān)管所的執(zhí)法效能進行督查，層層壓實責(zé)任，確保專項檢查工作取得實效。期間，共督查食品經(jīng)營單位15戶，發(fā)現(xiàn)問題4個，均已整改。

 

　　此次公示的4家企業(yè)中，主要存在熟食、酸奶脫冷銷售及食品庫房內(nèi)個別食品未隔墻存放等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場向經(jīng)營單位負責(zé)人提出整改意見，要求存在問題的經(jīng)營單位立即嚴(yán)肅整改，并對其中3家作警告處罰。目前，均已完成整改。

 

　　下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將進一步加大執(zhí)法力度，督促經(jīng)營單位落實主體責(zé)任，及時消除食品安全隱患，防止不合格食品流入市場，切實保障人民群眾“舌尖”上的安全。