近日,順義區(qū)市場監(jiān)督管理局開展為期一個月的食品銷售經(jīng)營者專項檢查,嚴(yán)把“三關(guān)”,進一步加強食品制售、進口冷鏈?zhǔn)称贰?a href='http://m.unionsn.com/tag_1559.html' class='zdbq' title='散裝食品相關(guān)食品資訊' target='_blank'>散裝食品等安全監(jiān)管工作,現(xiàn)將督查檢查中發(fā)現(xiàn)的問題公示如下:
一、加強源頭監(jiān)管,嚴(yán)把進貨關(guān)
執(zhí)法人員嚴(yán)格核驗經(jīng)營者的主體資質(zhì)、許可范圍、經(jīng)營場所布局等事項,嚴(yán)格主體資格,并督促經(jīng)營者落實主體責(zé)任,嚴(yán)格按照《食品安全法》等法律法規(guī)要求,開展經(jīng)營活動;認真落實進貨查驗、索證索票等食品安全管理制度,確保食品來源可溯、渠道合法。
二、加強過程監(jiān)管,嚴(yán)把銷售關(guān)
以食品現(xiàn)場制售、散裝食品、進口冷鏈?zhǔn)称窞橹攸c,執(zhí)法人員檢查了操作間原材料購進渠道、工作人員健康證明、食品貯存、散裝食品標(biāo)簽等,特別對“進口巴沙魚、鱈魚、三文魚、白蝦、紅蝦”五類水產(chǎn)品是否納入“北京冷鏈”平臺追溯管理進行了重點檢查,要求嚴(yán)格落實“三專、三證、四不”要求。此次共檢查食品經(jīng)營主體273戶,發(fā)現(xiàn)問題18個,立案處罰13件,當(dāng)場責(zé)令改正5個。
三、加強督導(dǎo)監(jiān)管,嚴(yán)把執(zhí)法關(guān)
成立督導(dǎo)組開展專項督導(dǎo)檢查工作,隨機抽取點位進行現(xiàn)場實地復(fù)核。督導(dǎo)組以連鎖商超、便利店、食雜店等為重點,以發(fā)現(xiàn)問題為導(dǎo)向,進一步強化經(jīng)營單位主體責(zé)任落實,全面檢查食品安全各項制度落實情況,嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為;另一方面對各市場監(jiān)管所的執(zhí)法效能進行督查,層層壓實責(zé)任,確保專項檢查工作取得實效。期間,共督查食品經(jīng)營單位15戶,發(fā)現(xiàn)問題4個,均已整改。
此次公示的4家企業(yè)中,主要存在熟食、酸奶脫冷銷售及食品庫房內(nèi)個別食品未隔墻存放等問題,執(zhí)法人員當(dāng)場向經(jīng)營單位負責(zé)人提出整改意見,要求存在問題的經(jīng)營單位立即嚴(yán)肅整改,并對其中3家作警告處罰。目前,均已完成整改。
下一步,區(qū)市場監(jiān)管局將進一步加大執(zhí)法力度,督促經(jīng)營單位落實主體責(zé)任,及時消除食品安全隱患,防止不合格食品流入市場,切實保障人民群眾“舌尖”上的安全。