對(duì)十三屆全國人大四次會(huì)議第7274號(hào)建議的答復(fù)

您提出的《關(guān)于推進(jìn)反對(duì)食物浪費(fèi)、降低廚余垃圾（含餐廚垃圾）產(chǎn)生并妥善回收的建議》收悉，結(jié)合我局職能，現(xiàn)答復(fù)如下：

 

　　習(xí)近平總書記高度重視糧食安全，強(qiáng)調(diào)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”。全國糧食行業(yè)持續(xù)多年推進(jìn)糧食產(chǎn)后領(lǐng)域節(jié)糧減損工作，在糧食收購、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、加工、消費(fèi)等環(huán)節(jié)取得了明顯成效。

 

　　在糧食收購環(huán)節(jié)。在26個(gè)省份和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)，建設(shè)具有清理、干燥、收儲(chǔ)、加工、銷售等服務(wù)功能的產(chǎn)后服務(wù)中心，發(fā)揮了促進(jìn)糧食提檔升級(jí)、減少損失的作用。

 

　　在糧食儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)。糧食倉儲(chǔ)廣泛應(yīng)用“四合一”（機(jī)械通風(fēng)、谷物冷卻、環(huán)流熏蒸、糧情測(cè)控）儲(chǔ)糧新技術(shù)，推廣應(yīng)用氣調(diào)儲(chǔ)糧、低溫和準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧等技術(shù)，國有糧食儲(chǔ)備倉庫糧食儲(chǔ)藏周期綜合損失率降至1%以內(nèi)，我國倉儲(chǔ)技術(shù)達(dá)到國際領(lǐng)先水平。

 

　　在糧食加工環(huán)節(jié)。全面倡導(dǎo)適度加工、合理加工，開展大宗糧油適度加工技術(shù)研發(fā)及成果推廣，避免過度加工導(dǎo)致出品率過低。積極挖掘米糠、豆粕等加工副產(chǎn)物綜合利用潛力。

 

　　在糧食消費(fèi)環(huán)節(jié)。通過世界糧食日、科技活動(dòng)周等活動(dòng)，依托電視、網(wǎng)絡(luò)、書籍等多種媒介，采取論壇、展覽、講座等方式，積極開展愛糧知識(shí)進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭、進(jìn)軍營，普及節(jié)糧減損技術(shù)和愛糧節(jié)糧、營養(yǎng)健康消費(fèi)知識(shí)，做好糧食節(jié)約減損宣傳教育工作，大力營造厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的社會(huì)氛圍。

 

　　加強(qiáng)立法修規(guī)工作。對(duì)糧食節(jié)約進(jìn)行專門研究，推動(dòng)相關(guān)內(nèi)容列入《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》和新修訂施行的《糧食流通管理?xiàng)l例》。同時(shí)，研究糧食標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)，引導(dǎo)節(jié)糧減損。

 

　　下一步，我們將在繼續(xù)推進(jìn)糧食產(chǎn)后領(lǐng)域節(jié)糧減損工作的同時(shí)，落實(shí)反對(duì)餐飲浪費(fèi)的各項(xiàng)要求，力爭(zhēng)取得新成效。

 

　　感謝您對(duì)糧食工作的關(guān)心和支持！