蘭州市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局多舉措強(qiáng)化秋季校園及周邊食品安全監(jiān)管

　　“民以食為天，食以安為先”，食品安全事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全。為進(jìn)一步推動(dòng)黨史學(xué)習(xí)教育“我為群眾辦實(shí)事”走深走實(shí)，連日來(lái)，蘭州市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局各市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)托幼機(jī)構(gòu)、幼兒園及校園食堂責(zé)任人開(kāi)展集體約談，強(qiáng)化秋季校園及周邊食品安全。

 

 

　　重點(diǎn)針對(duì)所屬轄區(qū)48戶(hù)“小飯桌”，就“小飯桌”的食材管理、人員管理、場(chǎng)所管理、設(shè)備管理、食品規(guī)范操作、加工管理、供餐管理、應(yīng)急管理等九個(gè)方面校外托護(hù)點(diǎn)應(yīng)履行責(zé)任進(jìn)行了詳細(xì)的講解?，F(xiàn)場(chǎng)簽訂《蘭州市校外托護(hù)點(diǎn)食品安全責(zé)任承諾書(shū)》，嚴(yán)格要求經(jīng)營(yíng)者建立健全食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、餐飲具消毒、食品留樣等相關(guān)保障食品安全的規(guī)章制度，加強(qiáng)采購(gòu)驗(yàn)收、加工制作、清洗消毒、健康體檢等環(huán)節(jié)的管理，進(jìn)一步提升食品從業(yè)人員的操作水平。

 

　　廣武門(mén)市場(chǎng)監(jiān)管所

 

　　著重針對(duì)食品的索證索票、疫情防控、現(xiàn)場(chǎng)制售和生產(chǎn)加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)的具體要求等進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，普及了《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)條款，要求深入查找和整改實(shí)際經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的薄弱環(huán)節(jié)及存在的隱患和突出問(wèn)題，進(jìn)行重點(diǎn)整改。

 

 

　　約談?shì)爡^(qū)59家托幼機(jī)構(gòu)、幼兒園及校園食堂責(zé)任人，結(jié)合當(dāng)前應(yīng)對(duì)秋冬季疫情防控要求及特別時(shí)期校園食堂食品安全要求，集中學(xué)習(xí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)知識(shí)，督促轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)單位認(rèn)真履行主體責(zé)任，重點(diǎn)從如何做到“六個(gè)到位”（主體責(zé)任落實(shí)到位、人員排查登記到位、防控物資準(zhǔn)備到位、環(huán)境整潔消殺到位、應(yīng)急機(jī)制落實(shí)到位、防控知識(shí)宣傳到位）與“五個(gè)必須”（必須加強(qiáng)人員進(jìn)出管理、必須加強(qiáng)教學(xué)場(chǎng)所內(nèi)自然通風(fēng)換氣、必須保障洗手設(shè)施正常運(yùn)行、必須加強(qiáng)公共區(qū)域和相關(guān)物品的定期消毒、必須規(guī)范垃圾收集處理）等方面嚴(yán)格落實(shí)疫情防控措施。

 

 

　　聯(lián)合甘肅省商業(yè)科技研究所有限公司、甘肅中商食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司、甘肅萬(wàn)潤(rùn)物業(yè)管理有限公司，在高新區(qū)國(guó)泰嘉園舉行“我為民辦實(shí)事，食品安全保民生”志愿宣講活動(dòng)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)講解、派發(fā)傳單等形式，使群眾熟悉食品安全常識(shí)及相關(guān)法律，了解食品安全問(wèn)題處理流程，倡導(dǎo)群眾守法、用法，提高群眾“舌尖上”的安全意識(shí)和處理食品安全問(wèn)題的能力。