白銀市食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心按照省、市市場(chǎng)監(jiān)管局《關(guān)于做好2021年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全工作的通知》要求，聚焦學(xué)校、幼兒園集體用餐單位食堂的食品安全狀況，連日來(lái)，聯(lián)合白銀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)本轄區(qū)學(xué)校、幼兒園集體用餐服務(wù)單位食堂進(jìn)行食品安全檢查和抽樣，進(jìn)一步督促經(jīng)營(yíng)管理者加強(qiáng)食品安全管理，規(guī)范操作，提高安全責(zé)任意識(shí)，及時(shí)消除食品安全隱患，保障廣大師生的飲食安全。

 

　　此次食檢“進(jìn)校園”重點(diǎn)檢查督促餐飲服務(wù)單位餐飲具的清洗消毒和管理工作，針對(duì)以往抽檢出現(xiàn)的餐具洗消不合格情況，抽樣人員幫助分析、查找造成不合格的原因，指出餐具洗消各環(huán)節(jié)存在的問(wèn)題和安全風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)，及時(shí)消除安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。檢查抽樣過(guò)程中，抽樣人員現(xiàn)場(chǎng)仔細(xì)、認(rèn)真的為食堂工作人員培訓(xùn)講解餐飲具洗消保潔的關(guān)鍵控制要點(diǎn)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)管理者全面開(kāi)展食品安全自查，進(jìn)一步規(guī)范操作流程，嚴(yán)格把控食品安全關(guān)口。

 

　　同時(shí)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范的抽樣操作，讓廣大師生對(duì)食品安全監(jiān)管工作有了直觀的認(rèn)識(shí)，對(duì)校園集體用餐服務(wù)單位工作人員起到了教育、示范、警示的作用，督促學(xué)校、幼兒園的餐飲服務(wù)單位進(jìn)一步提高食品安全意識(shí)，認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任，保證廣大師生的飲食安全。食檢“進(jìn)校園”活動(dòng)受到廣大師生的歡迎和好評(píng)。