揚(yáng)州生產(chǎn)銷(xiāo)售的月餅質(zhì)量過(guò)關(guān)嗎？這個(gè)專(zhuān)項(xiàng)檢查給出答案

　　中秋將至，月餅等應(yīng)節(jié)食品逐步迎來(lái)生產(chǎn)高峰。

 

　　揚(yáng)州生產(chǎn)和銷(xiāo)售的月餅質(zhì)量如何？

 

　　9月15日，揚(yáng)州市市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員到月餅生產(chǎn)企業(yè)、銷(xiāo)售超市等地實(shí)地探訪。連日來(lái)，揚(yáng)州市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)積極行動(dòng)，進(jìn)一步加大對(duì)月餅市場(chǎng)的監(jiān)督檢查力度，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者切實(shí)落實(shí)主體責(zé)任。截至9月15日，針對(duì)月餅生產(chǎn)企業(yè)檢查42家次，針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，已責(zé)令其立即進(jìn)行整改。

 

 

　　9月15日，在位于廣陵區(qū)的揚(yáng)州永曾超恒食品有限公司的生產(chǎn)車(chē)間里，工人師傅正在加班加點(diǎn)制作月餅。和面、面皮分割、包餡、捏制……一塊滇式云腿月餅新鮮出爐了；另一邊月餅自動(dòng)化生產(chǎn)線也正在全線運(yùn)轉(zhuǎn)，滿(mǎn)足佳節(jié)期間市場(chǎng)需求。

 

　　“昨天晚上接到一批1000份月餅的訂單，為保證月餅的質(zhì)量和新鮮，我們連夜空運(yùn)了一批餡料進(jìn)行制作。”該企業(yè)負(fù)責(zé)人王永曾介紹，從9月初開(kāi)始，公司日均生產(chǎn)月餅20000余只。

 

　　在永曾超恒公司，市市場(chǎng)監(jiān)管局檢查人員深入到企業(yè)的生產(chǎn)車(chē)間、原輔材料庫(kù)房、包材庫(kù)、成品間，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境條件、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、人員健康管理、生產(chǎn)過(guò)程控制、月餅出廠檢驗(yàn)、倉(cāng)儲(chǔ)物料管理、暫存物料防護(hù)、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽等產(chǎn)品質(zhì)量安全控制環(huán)節(jié)進(jìn)行了監(jiān)督檢查，并詳細(xì)了解了企業(yè)疫情防控工作情況。在生產(chǎn)線檢查時(shí)，工作人員還重點(diǎn)查看了產(chǎn)品生產(chǎn)日期等。

 

　　“結(jié)合日常監(jiān)管，最近全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)月餅生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，督促企業(yè)嚴(yán)格依法組織生產(chǎn)，把好出廠食品質(zhì)量安全關(guān)口。”揚(yáng)州市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)洪昊表示，食品生產(chǎn)企業(yè)也要高度重視食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，做到批批檢驗(yàn)，嚴(yán)禁使用變質(zhì)餡料生產(chǎn)月餅，嚴(yán)格檢查食材的進(jìn)貨渠道和質(zhì)量證明。

 

　　據(jù)了解，全市共有39家月餅生產(chǎn)企業(yè)，受疫情影響今年全市月餅生產(chǎn)總量約90萬(wàn)盒，“目前我們還對(duì)市區(qū)月餅生產(chǎn)企業(yè)、超市進(jìn)行了月餅抽樣檢測(cè)，近期將公布抽查結(jié)果。”洪昊說(shuō)， 下一步，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)還將在中秋節(jié)后對(duì)月餅生產(chǎn)企業(yè)跟蹤檢查，重點(diǎn)檢查企業(yè)是否使用回收食品生產(chǎn)月餅等行為，防范風(fēng)險(xiǎn)隱患。

 

 

　　在各大超市，月餅也進(jìn)入了銷(xiāo)售旺季。當(dāng)天，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)還來(lái)到超市銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)進(jìn)行了檢查。

 

　　在大潤(rùn)發(fā)廣陵店，不少市民正在挑選月餅禮盒。“受疫情影響今年月餅銷(xiāo)量略有下降，銷(xiāo)售的主力是售價(jià)親民的月餅禮盒，價(jià)格在數(shù)十元到小幾百元不等。”大潤(rùn)發(fā)廣陵店客服經(jīng)理鄭揚(yáng)介紹，此外散稱(chēng)的月餅也受到了不少市民的青睞。

 

　　在現(xiàn)場(chǎng)，揚(yáng)州市市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員對(duì)預(yù)包裝月餅的產(chǎn)品名稱(chēng)、包裝標(biāo)簽、供貨商資質(zhì)、相關(guān)證明文件、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等內(nèi)容，月餅是否屬于“三無(wú)”、變質(zhì)食品；散裸裝月餅標(biāo)識(shí)是否清晰；月餅包裝是否規(guī)范；是否明確食品名稱(chēng)、凈含量、制造者的名稱(chēng)及地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。“今天檢查的總體情況比較良好，其中商超等月餅銷(xiāo)售單位適應(yīng)了市場(chǎng)需求，提供了多樣化的月餅選擇。”市市場(chǎng)監(jiān)管局食品流通安全監(jiān)管處副處長(zhǎng)田蓉介紹。

 

　　中秋月餅怎么選？

 

　　市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布月餅消費(fèi)警示，消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)“問(wèn)題月餅”，可撥打24小時(shí)舉報(bào)投訴電話12315。

 

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　　消費(fèi)者應(yīng)選擇到資質(zhì)證照齊全的廠家門(mén)店和正規(guī)的商場(chǎng)、超市購(gòu)買(mǎi)。單位食堂、賓館、酒店自制月餅銷(xiāo)售，注意查看餐飲服務(wù)單位持有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》許可項(xiàng)目是否包括糕點(diǎn)制售類(lèi)別。餐飲服務(wù)單位用禮盒包裝或在店外銷(xiāo)售，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)注意查看其包裝上是否標(biāo)有“SC”標(biāo)志等新型標(biāo)簽。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)制售的月餅，注意查看加工銷(xiāo)售場(chǎng)所是否具備合法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，查看制售人員是否采取佩戴口罩、注意個(gè)人衛(wèi)生等相關(guān)衛(wèi)生防范措施等。

 

 

　　消費(fèi)者應(yīng)選擇正規(guī)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的品牌專(zhuān)營(yíng)店，交易前注意核查月餅包裝上的生產(chǎn)單位信息，例如生產(chǎn)單位名稱(chēng)、地址、聯(lián)系電話、食品名稱(chēng)、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)許可證號(hào)或登記證編號(hào)等，避免購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)”月餅或者假冒偽劣月餅。對(duì)網(wǎng)購(gòu)的月餅，要注意運(yùn)輸方式和存儲(chǔ)方法，避免破損、污染、變質(zhì)等。

 

 

　　市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提醒，針對(duì)目前個(gè)別經(jīng)營(yíng)戶(hù)通過(guò)微信渠道銷(xiāo)售所謂“無(wú)添加、無(wú)污染”“家庭自制手工”月餅的現(xiàn)象，由于其使用的原材料無(wú)從查證，加工制作過(guò)程、使用食品添加劑的情況、企業(yè)食品生產(chǎn)加工資質(zhì)以及保障食品安全的必要環(huán)境、設(shè)施條件等真實(shí)信息無(wú)法核實(shí)，沒(méi)有明確的生產(chǎn)地址供消費(fèi)者追溯來(lái)源，食品大多通過(guò)快遞配送，廣大消費(fèi)者應(yīng)加強(qiáng)自我保護(hù)，謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)此類(lèi)月餅。