今年以來(lái)，長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范為抓手，以食品安全監(jiān)督抽檢為工作的“牛鼻子”，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、風(fēng)險(xiǎn)防控、嚴(yán)查重處的基本原則，持續(xù)在“科學(xué)實(shí)施、檢管結(jié)合、效能提升”上發(fā)力，最大限度發(fā)揮監(jiān)督抽檢技術(shù)支撐作用，為保障人民群眾“舌尖上的安全”筑牢一堵“防火墻”。

 

　　按部就班推進(jìn)抽檢任務(wù)。堅(jiān)持“盯緊重點(diǎn)、找準(zhǔn)風(fēng)險(xiǎn)、貼近關(guān)切”的工作原則，聚焦“一老一小”、節(jié)令熱銷(xiāo)、大宗交易、網(wǎng)紅特色等重點(diǎn)食品，瞄準(zhǔn)批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、校園及周邊、農(nóng)村地區(qū)和城鄉(xiāng)結(jié)合部等高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域，緊盯農(nóng)獸藥殘留、微生物污染、重金屬、非法添加以及超范圍、超限量使用食品添加劑等群眾最為關(guān)切的檢測(cè)指標(biāo)，做到計(jì)劃制定全覆蓋、實(shí)施抽檢抓重點(diǎn)、風(fēng)險(xiǎn)管控見(jiàn)成效。截至目前，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)督抽檢食品及食用農(nóng)產(chǎn)品15949批次，不合格食品543批次，不合格率3.40%；食品安全評(píng)價(jià)性抽檢685批次，合格率達(dá)98.98%；發(fā)布《長(zhǎng)沙市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場(chǎng)監(jiān)測(cè)信息專報(bào)》6期、《食品安全監(jiān)督抽檢情況公示》4期，依法公示率100%，及時(shí)提供風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息。

 

　　按圖索驥推進(jìn)核查處置。強(qiáng)化不合格報(bào)告核查處置，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、嚴(yán)查到底。采取“第一時(shí)間現(xiàn)場(chǎng)核查、第一時(shí)間控制風(fēng)險(xiǎn)、第一時(shí)間固定證據(jù)、第一時(shí)間依法查處”的工作方法，加大監(jiān)督抽檢和監(jiān)管執(zhí)法聯(lián)合、行政機(jī)關(guān)和司法機(jī)關(guān)聯(lián)動(dòng)的力度，確保問(wèn)題產(chǎn)品“源頭追溯到位、原因排查到位、行政處罰到位、問(wèn)題整改到位、整改復(fù)查到位”。截至7月7日，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)受領(lǐng)不合格食品核查處置任務(wù)750件，已辦結(jié)269件，核查處置完成率100%；立案查處相關(guān)案件202起，移送司法機(jī)關(guān)4起；發(fā)布《食品安全監(jiān)督抽檢不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制和核查處置完成情況公示》7期。

 

　　按章辦事推進(jìn)效能提升。緊盯創(chuàng)建任務(wù)目標(biāo)，采取“制度化管理、隨機(jī)性抽查、比武式練兵”等辦法，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)、規(guī)范抽檢行為、強(qiáng)化檢管結(jié)合，較大地提升了監(jiān)督抽檢工作效能。制定每月數(shù)據(jù)抽查通報(bào)、核查處置通報(bào)、抽檢情況通報(bào)以及不定期現(xiàn)場(chǎng)核查等制度，推行“每月有通報(bào)、隨機(jī)有檢查、年度有總結(jié)”的工作模式，不斷加強(qiáng)對(duì)承檢機(jī)構(gòu)監(jiān)督管理，有力推動(dòng)市、縣兩級(jí)監(jiān)督抽檢工作落實(shí)落細(xì)落地，確保抽檢工作更加規(guī)范、效能凸顯。截至目前，按照5%的比例組織3次數(shù)據(jù)抽查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的抽樣不規(guī)范行為，采取通報(bào)、約談、督查等形式督促各區(qū)縣（市）局、承檢機(jī)構(gòu)限期整改?，F(xiàn)場(chǎng)核查16家承檢機(jī)構(gòu)并進(jìn)行打分，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的機(jī)構(gòu)，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令限期整改到位。聯(lián)合市人社局、市總工會(huì)，組織2020年度承擔(dān)轄區(qū)內(nèi)食品抽檢任務(wù)且在本地設(shè)置實(shí)驗(yàn)室的11家承檢機(jī)構(gòu)、44名選手，開(kāi)展食品檢驗(yàn)檢測(cè)技能競(jìng)賽活動(dòng)，導(dǎo)向引領(lǐng)明顯、技能攀升強(qiáng)勁。