為強化深圳食品安全監(jiān)管，有效防控系統(tǒng)性、區(qū)域性和行業(yè)性食品安全風(fēng)險隱患，進一步提高人民群眾的獲得感、幸福感和安全感，深圳市市場監(jiān)督管理局對食品抽檢制度進行創(chuàng)新性優(yōu)化改革，突出問題導(dǎo)向，遵循避免重復(fù)、全面覆蓋的抽檢原則，確保抽檢監(jiān)測經(jīng)費用到實處，最大限度地發(fā)揮檢測效益。我局以此工作目標開展食品安全抽檢工作，現(xiàn)將近期抽檢情況通報如下：
一、總體情況
本次通報的食品共1288批次，涉及經(jīng)營主體674家，共檢測食品指標6748項次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品24批次。涉及不合格食品類別為餅干2批次，炒貨食品及堅果制品1批次，淀粉及淀粉制品2批次，豆制品1批次，糕點4批次，酒類3批次，冷凍飲品3批次，乳制品2批次，速凍食品1批次，調(diào)味品1批次，飲料4批次。涉及不合格項目類別為標簽、感官指標、食品添加劑、獸藥殘留、品質(zhì)指標、微生物指標。
二、各類食品情況
1.共抽檢餅干106批次，檢出不合格樣品2批次，不合格項目為過氧化值。
2.共抽檢茶葉及相關(guān)制品6批次，未檢出不合格樣品。
3.共抽檢炒貨食品及堅果制品2批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項目為標簽項。
4.共抽檢淀粉及淀粉制品8批次，檢出不合格樣品2批次，不合格項目為霉菌和酵母、菌落總數(shù)。
5.共抽檢豆制品102批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項目為山梨酸及其鉀鹽。
6.共抽檢方便食品100批次，未檢出不合格樣品。
7.共抽檢糕點206批次，檢出不合格樣品4批次，不合格項目為營養(yǎng)標簽-鈉、過氧化值、菌落總數(shù)。
8.共抽檢酒類3批次，檢出不合格樣品3批次，不合格項目為總糖、總酯、酒精度。
9.共抽檢可可及焙烤咖啡產(chǎn)品2批次，未檢出不合格樣品。
10.共抽檢冷凍飲品151批次，檢出不合格樣品3批次，不合格項目為大腸菌群。
11.共抽檢糧食加工品176批次，未檢出不合格樣品。
12.共抽檢其他產(chǎn)品1批次，未檢出不合格樣品。
13.共抽檢其他食品3批次，未檢出不合格樣品。
14.共抽檢肉制品113批次，未檢出不合格樣品。
15.共抽檢乳制品2批次，檢出不合格樣品2批次，不合格項目為標簽項、感官。
16.共抽檢食品添加劑9批次，未檢出不合格樣品。
17.共抽檢食用油、油脂及其制品4批次，未檢出不合格樣品。
18.共抽檢蔬菜制品4批次，未檢出不合格樣品。
19.共抽檢薯類和膨化食品48批次，未檢出不合格樣品。
20.共抽檢水果制品101批次，未檢出不合格樣品。
21.共抽檢速凍食品19批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項目為氯霉素。
22.共抽檢糖果制品102批次，未檢出不合格樣品。
23.共抽檢調(diào)味品11批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項目為總酸。
24.共抽檢飲料9批次，檢出不合格樣品4批次，不合格項目為標簽項、菌落總數(shù)、酵母。
各類食品抽檢不合格信息見附件1，抽檢合格信息見附件2，部分不合格項目小知識見附件3，食品安全監(jiān)督抽檢檢驗項目詳見附件4。
三、不合格產(chǎn)品處置情況
對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我局要求各轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)。
四、食品安全消費提示
深圳市市場監(jiān)督管理局提醒您，到超市或菜市場等場所選購食品特別是購買進口冷凍肉制品和冷凍水產(chǎn)品時，應(yīng)做好個人防護，避免直接用手接觸動物或凍品，如需接觸，可佩戴手套，接觸后及時洗手，避免觸摸眼、鼻、口。盡量選擇到綜合性商超、大型農(nóng)貿(mào)市場等購買商品。購買時，市民注意選擇市場上公示抽檢合格的攤位和品種，主動索要并保存好購貨票據(jù)，維護自己的合法權(quán)益。選購食品時購買量應(yīng)適中，不宜一次性囤積過多食品。潮濕的環(huán)境中食品保存不當易吸潮導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì)，保質(zhì)期縮短。為保持所購食品的營養(yǎng)和風(fēng)味，儲存時注意防潮處理，食品開封后請盡快食用。
歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每期食品抽檢信息公布。
特此通報。
附件：1. 
抽檢不合格信息
抽檢不合格信息 2. 抽檢合格信息
抽檢合格信息 3. 部分不合格項目小知識
部分不合格項目小知識 深圳市市場監(jiān)督管理局
2021年7月13日
地區(qū)：
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