那你們知道怎樣的食品才是“無(wú)糖”、“低脂”和“高鈣”嗎？

 

　　今天教大家如何看食品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽！

 

　　群眾：“營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽”是什么？

 

　　海關(guān)專家：營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是預(yù)包裝食品標(biāo)簽的一部分，主要是向消費(fèi)者提供食品營(yíng)養(yǎng)信息和營(yíng)養(yǎng)特性的說(shuō)明，包括營(yíng)養(yǎng)聲稱、營(yíng)養(yǎng)成分表和營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱。

　　群眾：那什么是營(yíng)養(yǎng)聲稱？

 

　　海關(guān)專家：營(yíng)養(yǎng)聲稱是用于解釋食品中營(yíng)養(yǎng)成分含量水平高低，比如“高鈣”“低脂”。

 

　　群眾：那營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱是指什么？

 

　　海關(guān)專家：營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱是關(guān)于某營(yíng)養(yǎng)成分可以維持人體正常生長(zhǎng)、發(fā)育和正常生理功能等作用的聲稱。預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示的任何營(yíng)養(yǎng)信息，應(yīng)真實(shí)、客觀，不應(yīng)標(biāo)示虛假信息，不應(yīng)夸大產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)作用或其他作用。

 

　　海關(guān)專家：我們較為熟悉的營(yíng)養(yǎng)成分表，則是由食品營(yíng)養(yǎng)成分名稱、含量和占營(yíng)養(yǎng)素參考數(shù)值（NRV）百分比組成的表格。我們國(guó)家將蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉定為核心營(yíng)養(yǎng)素，是要強(qiáng)制標(biāo)示的內(nèi)容。核心營(yíng)養(yǎng)素與人體健康密切相關(guān)，攝入缺乏可引起營(yíng)養(yǎng)不良，特別是影響兒童和青少年生長(zhǎng)發(fā)育和健康，攝入過(guò)量又可能可導(dǎo)致肥胖和慢性病發(fā)生。

 

　　海關(guān)專家：如果你們想挑選“無(wú)糖”“低脂”“高鈣”的食品，就要學(xué)會(huì)看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽了。

 

　　群眾：那我們具體應(yīng)該怎樣看？

 

　　海關(guān)專家：看營(yíng)養(yǎng)成分表中各成分的含量可以做出相應(yīng)判斷哦。

 

　　我們國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：

 

　　1.低脂肪：脂肪含量≤3g（每100g食品）或脂肪含量≤1.5g（每100mL食品）。

 

　　2.低糖：糖含量≤5g（每100g或100mL食品）。

 

　　3.無(wú)糖或不含糖：糖含量≤0.5g （每100g或100mL食品） 。

 

　　4.高鈣：鈣的含量每100g食品中≥30%NRV，或每100mL食品中≥15%NRV。

 

 

　　今天學(xué)到的知識(shí)很有用，以后我們買食品要認(rèn)真看看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，做個(gè)精明消費(fèi)者！