四川省農(nóng)科院成功馴化選育紅色皺木耳新菌株“川皺耳1號(hào)”

　　2021年7月4日，四川省非主要農(nóng)作物品種認(rèn)定委員會(huì)辦公室組織有關(guān)專(zhuān)家，在什邡市湔氐鎮(zhèn)對(duì)四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所食用菌研究中心選育的皺木耳新菌株“川皺耳1號(hào)”進(jìn)行了田間技術(shù)鑒定。該菌株是通過(guò)野外采集，經(jīng)子實(shí)體組織分離、純化和系統(tǒng)馴化選育而成。PDA培養(yǎng)基培養(yǎng)，菌落白色，邊緣不整齊，密度中等，后期呈現(xiàn)膠質(zhì)物。菌棒白色，后期有褐色斑塊。成熟子實(shí)體為單片簇生型，耳片邊緣光滑，鮮耳耳片腹面布滿(mǎn)脈狀皺褶，呈棕紅色，背面為棕灰色。菌絲體生長(zhǎng)適宜溫度15～25℃，出耳適宜溫度14～30℃。經(jīng)專(zhuān)家組鑒定，該菌株來(lái)源和選育過(guò)程清楚，遺傳性狀穩(wěn)定，出耳整齊。是一個(gè)不同于現(xiàn)有木耳屬栽培品種的新菌株。

 

　　“川皺耳1號(hào)”是國(guó)內(nèi)首個(gè)紅色皺木耳新菌株，為木耳屬真菌新馴化物種。該菌株口感和形態(tài)均神似毛肚兒，口感較毛木耳更具韌性，比毛木耳肥厚，適宜涼拌和火鍋，作為“素毛肚”“毛肚耳”為川菜又添新成員。

 

　　目前，“川皺耳1號(hào)”在什邡市湔氐鎮(zhèn)完成了田間技術(shù)鑒定，陳影也正在為川皺耳1號(hào)“謀劃未來(lái)產(chǎn)業(yè)化道路，”先有品種，再有配套技術(shù)，最后形成產(chǎn)業(yè)。湔氐鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模大，‘川皺耳1號(hào)’背靠這里的產(chǎn)業(yè)影響力，通過(guò)品種認(rèn)定和品種權(quán)認(rèn)證后，將進(jìn)一步豐富湔氐鎮(zhèn)的食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，進(jìn)而在全省推廣種植。“

 

　?。ㄋ拇ㄊ∞r(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所  供稿 ）