近日，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)處及省級(jí)專業(yè)審查人員組成指導(dǎo)組，深入黑河市開展肉制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)，旨在落實(shí)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任，加強(qiáng)貯存運(yùn)輸銷售管理、加強(qiáng)食品安全自查和追溯系統(tǒng)建設(shè)，加強(qiáng)質(zhì)量安全監(jiān)督管理、提升質(zhì)量安全水平。

 

　　指導(dǎo)組先后深入北安市佳匯肉制品公司、黑河市阿穆爾肉制品公司生產(chǎn)企業(yè)開展肉制品檢查，并對(duì)黑河市本級(jí)及縣市執(zhí)法人員開展培訓(xùn)工作。指導(dǎo)組對(duì)黑河市市場(chǎng)監(jiān)管局在推進(jìn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實(shí)、保障食品安全、凈化市場(chǎng)環(huán)境、鍛煉監(jiān)管隊(duì)伍、推動(dòng)群防共治等方面取得的成效予以肯定并提出指導(dǎo)性建議。

 

　　下一步，黑河市市場(chǎng)監(jiān)管局以此次培訓(xùn)指導(dǎo)為契機(jī)，重點(diǎn)推進(jìn)規(guī)模以上肉制品企業(yè)示范建設(shè)，抓好生產(chǎn)過程質(zhì)量安全控制、自檢自控率、各項(xiàng)記錄制度和環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范等主要內(nèi)容的落實(shí)，確保規(guī)模以上肉制品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)全過程信息記錄達(dá)100%，環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范達(dá)標(biāo)率達(dá)100%，建立2家小微型企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范達(dá)標(biāo)示范企業(yè)。