水果以其香甜的味道和豐富的營養(yǎng)征服了人類。中國營養(yǎng)學會發(fā)布的《中國居民膳食指南（2016版）》建議，普通人每日應攝入200—350克新鮮水果，約占每日攝入食物總量的1/5，足見其在日常生活中的重要性。水果生長受氣候、季節(jié)因素影響較大，地域性強。因此，貿(mào)易流通成為豐富人們果盤的重要手段。世界水果貿(mào)易的情況怎么樣呢？

 

　　水果貿(mào)易在農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中的地位越來越重要

 

　　近10年來全球水果貿(mào)易總體呈穩(wěn)步上升狀態(tài)。與2010年相比，2019年水果貿(mào)易額增長約60%，是全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易額增速的兩倍。從全球視角來看，世界各國對水果貿(mào)易的需求在不斷增長。

 

　　從地理視角來看，水果出口國主要集中在拉美、歐洲地區(qū)，主要進口國以北半球國家為主，多數(shù)為歐美國家。從經(jīng)濟發(fā)展水平的視角來看，進口額最高的五個國家中，除中國外，都是高收入國家，而出口額較高的國家則各處于不同的發(fā)展階段?？梢钥闯觯瑢λ男枨蠛徒?jīng)濟發(fā)展水平呈現(xiàn)一定程度的相關(guān)性，經(jīng)濟水平較高的國家對水果的需求也會較高。

 

　　具體而言，2019年水果貿(mào)易總額前五位的國家分別是美國、中國、荷蘭、西班牙和德國，五國水果貿(mào)易額合計約占全球的三分之一。進口額前五位的國家分別是美國、中國、德國、荷蘭和英國；出口額前五位的國家分別是西班牙、美國、墨西哥、荷蘭和智利。

 

　　2019年水果貿(mào)易額前三的國家中，進口額與出口額排名前五位的水果種類如下表所示。

　　數(shù)據(jù)來源：聯(lián)合國商品貿(mào)易統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫（UN Comtrade）

 

　　香蕉、葡萄、蘋果是世界貿(mào)易量最大的三大品種

 

　　香蕉是全球貿(mào)易額最大的新鮮水果，生產(chǎn)主要集中在亞洲、拉丁美洲和非洲。加勒比海地區(qū)、東南亞和拉丁美洲是香蕉主要出口地區(qū)，其中厄瓜多爾一直是最大的香蕉出口國。得益于中國迅速增長的進口需求，菲律賓香蕉出口份額也在不斷擴大。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織預測，未來亞洲將保持較大生產(chǎn)份額，占世界產(chǎn)量將超過五成以上。

 

　　葡萄是世界上種植面積最大的水果。世界葡萄生產(chǎn)區(qū)域較為集中，以歐洲為主，種植面積占世界總面積的一半以上。拉丁美洲、歐洲、亞洲是葡萄的主要出口地區(qū)，其中智利、中國、秘魯是出口額前三的國家，歐盟和美國是葡萄主要進口地區(qū)和國家。

 

　　蘋果是生活中最常見的水果之一，最適宜生長在緯度為32°至43°的暖溫帶地區(qū)，產(chǎn)量僅次于香蕉。從洲際分布看，亞洲占世界蘋果生產(chǎn)的六成以上。世界蘋果出口市場主要分布在歐洲和亞洲。中國是世界上最大的蘋果生產(chǎn)國與出口國，主要出口市場是東盟、孟加拉國等區(qū)域和國家。