檢查工作主要圍繞四方面開展：一是依法取締無證銷售粽子的商販、小攤販；二是以超市、集貿(mào)市場、食品店銷售的粽子及粽子原料為重點(diǎn)，對(duì)粽子的外包裝標(biāo)志、生產(chǎn)許可、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存銷售條件等進(jìn)行詳細(xì)檢查，嚴(yán)禁銷售“三無”、質(zhì)量不合格、過期變質(zhì)的粽子；三是準(zhǔn)確掌握各粽子經(jīng)營戶的進(jìn)銷渠道、索證索票落實(shí)情況及進(jìn)貨渠道等相關(guān)信息，確保粽子來源的可溯性，防止不合格及劣質(zhì)粽子進(jìn)入市場；四是對(duì)節(jié)令食品進(jìn)行抽檢，重點(diǎn)檢測粽子。將日常檢查和監(jiān)督抽檢融為一體，對(duì)粽子進(jìn)行了抽檢，通過抽檢快檢，既能及時(shí)排查食品安全隱患，有效督促各食品生產(chǎn)經(jīng)營主體依法依規(guī)開展食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，確保節(jié)令性食品安全。