美國市場對鮭魚的需求恢復增長，而智利供應能力不足

 

　　市場人士表示，因供應商在某些情況下難以滿足訂單，D-trim鮭魚魚片F(xiàn)OB邁阿密售價在6.50-7.00美元之間。

 

　　2007年智利鮭魚養(yǎng)殖業(yè)爆發(fā)ISA疾病后，產(chǎn)量一直沒有恢復到以往水平，而2016年爆發(fā)的海藻問題，再次令智利鮭魚產(chǎn)量銳減。

 

　　盡管鮭魚市場價格高企，但一些零售商曾鎖定較低的合同價格，導致他們盡可能低的向市場投放產(chǎn)品，隨著合同即將到期，零售商們正密切關(guān)注對方，看誰會先向消費者提價。

 

　　美國CNN報道稱，美國至少有一半的人口接種了疫苗，隨著人們開始回歸正常生活，對食品、餐飲等服務的需求也會越來越大。

 

　　智利的鮭魚養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)量卻持續(xù)走低，預計今年下半年到2022年，疫情期間對養(yǎng)殖業(yè)造成的影響將會更加明顯。同時，智利養(yǎng)殖業(yè)發(fā)生的海水低氧含量和有毒海藻事件，對智利鮭魚產(chǎn)能造成壓力，加劇市場的不平衡感。

 

　　業(yè)內(nèi)人士預計到今年年底，智利鮭魚的供應量將比去年減少15%-25%。