為壓實餐飲服務(wù)單位的食品安全主體責(zé)任，進一步規(guī)范餐飲具清洗消毒管理，避免發(fā)生食源性食品安全事故，結(jié)合“我為群眾辦實事”實踐活動，近期，西夏區(qū)分局對轄區(qū)餐飲服務(wù)單位開展了餐飲具清洗消毒專項檢查行動。

 

　　結(jié)合國家衛(wèi)生城市復(fù)審、全域創(chuàng)建“食品藥品安全區(qū)”等工作，西夏區(qū)分局對轄區(qū)餐廳及學(xué)校食堂等餐飲服務(wù)單位的餐飲具清洗消毒情況進行全面排查，重點檢查餐飲具自行消毒餐飲單位清洗、消毒、保潔設(shè)施設(shè)備的數(shù)量是否能滿足需要，餐飲具清洗消毒水池是否專用、有無明顯標(biāo)識，自動清洗消毒設(shè)備上是否有溫度顯示和清洗消毒劑自動添加裝置，使用的洗滌劑、消毒劑是否符合有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求；保潔設(shè)施是否專用、有無明顯標(biāo)識、是否密閉清潔；使用集中消毒服務(wù)單位供應(yīng)的餐飲具是否建立索證、進貨查驗記錄、臺賬制度。

 

　　截至目前，共出動執(zhí)法人員61人次，檢查餐飲經(jīng)營單位121戶次，檢查幼兒園4家，開展ATP快速檢測94批次（注：ATP是三磷酸腺苷的縮寫，ATP指數(shù)超標(biāo)說明餐具清潔程度不合格），不合格5批次，合格率92.65%，執(zhí)法人員責(zé)令相關(guān)單位立即整改，并對負(fù)責(zé)人進行集中約談，立案查處1起，案件正在進一步查辦中。