01

 

　　市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)媒體、教育培訓(xùn)、座談交流、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等多種方式向全市餐飲單位、食堂、各級(jí)餐飲協(xié)會(huì)發(fā)出“引導(dǎo)文明消費(fèi)，杜絕餐飲浪費(fèi)”的倡議。一是避免食材浪費(fèi)。提倡餐飲單位要減少食材采購(gòu)加工過(guò)程中的浪費(fèi)行為，減少?gòu)N余垃圾；主動(dòng)提醒顧客適量點(diǎn)餐、光盤用餐、打包剩餐，避免浪費(fèi)食物。二是科學(xué)合理配餐。鼓勵(lì)餐飲單位在菜單上標(biāo)識(shí)菜品主料凈含量，調(diào)整菜品數(shù)量、份量；改進(jìn)配餐方式，實(shí)行半份半價(jià)、小份適價(jià)。三是加強(qiáng)行業(yè)自律。要求全市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)充分發(fā)揮監(jiān)督自律作用，指導(dǎo)督促餐飲單位建立長(zhǎng)效機(jī)制，全面落實(shí)厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)的要求，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。四是誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)。餐飲單位要堅(jiān)持誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格遵守《食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，做到貨真價(jià)實(shí)、明碼標(biāo)價(jià)、誠(chéng)實(shí)守信，切實(shí)維護(hù)好餐飲消費(fèi)者的合法權(quán)益。五是引領(lǐng)文明風(fēng)尚。倡導(dǎo)各餐飲單位在店堂醒目處張貼宣傳語(yǔ)、設(shè)置宣傳牌、播放宣傳片等多種形式，大力宣傳文明用餐、杜絕浪費(fèi)的消費(fèi)理念。

 

　　02

 

　　市市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)了《赤峰市餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)方案（2021-2023年）》，方案就打造“文明餐桌”開(kāi)展“光盤行動(dòng)”進(jìn)行了安排部署。全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門按照方案要求，以國(guó)家衛(wèi)生城市、全國(guó)文明城市創(chuàng)建為契機(jī)，積極開(kāi)展行動(dòng)，制作并投放了以“文明餐桌”、“光盤行動(dòng)”等為主題的宣傳板和桌卡，累計(jì)50000余份，鼓勵(lì)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、文明用餐。通過(guò)宣傳，引導(dǎo)市民了解文明城市創(chuàng)建的要求和意義，提升文明意識(shí)、厲行勤儉節(jié)約，積極配合、參與城市形象提升工作。

 

　　03

 

　　按照《反食品浪費(fèi)法》的要求，全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門在餐飲環(huán)節(jié)食品安全日常監(jiān)管過(guò)程中加強(qiáng)對(duì)食品浪費(fèi)行為的監(jiān)督檢查，特別是群眾反應(yīng)浪費(fèi)最多的婚宴、生日宴、升學(xué)宴等集體聚餐，以及單位食堂，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門將加大檢查力度，對(duì)于存在違反《反食品浪費(fèi)法》行為的餐飲單位將依法嚴(yán)肅查處，以點(diǎn)帶面，減少食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的浪費(fèi)現(xiàn)象。

 

　　“每一食，便念稼穡之艱難；每一衣，則思紡織之辛苦。”市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開(kāi)展“引導(dǎo)文明消費(fèi)，杜絕餐飲浪費(fèi)”行動(dòng)，傳播綠色節(jié)約的消費(fèi)理念，拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”，倡導(dǎo)使用公筷公勺、培養(yǎng)良好就餐習(xí)慣，提升全社會(huì)文明程度，營(yíng)造全社會(huì)共同參與文明城市創(chuàng)建的氛圍。