FMTCT-第十一屆食品微生物檢測與控制技術(shù)交流會將于7月14-16日在江蘇·南京 舉辦！
往屆回顧：
2020第十屆食品微生物檢測與控制技術(shù)交流會成功舉辦
第九屆食品微生物檢測與控制技術(shù)交流會在上海舉行（下）
第九屆食品微生物檢測與控制技術(shù)交流會在上海舉行（上）
2018年第八屆食品微生物檢測與控制技術(shù)交流會圓滿落幕
精彩回顧|2017（第七屆）食品微生物檢測與控制技術(shù)交流會成功舉辦
食品安全是目前全民關(guān)注的熱點問題之一，而微生物污染一直都是危害食品安全的重要因素，每年在全世界范圍內(nèi)發(fā)生的食品安全事件，絕大多數(shù)是由微生物污染引起的。由國家市場監(jiān)督管理總局及各省市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品的通報統(tǒng)計顯示， 在2020年度的食品安全監(jiān)督抽檢中，由于微生物及生物毒素因素導(dǎo)致的不合格的項目共3340批次，占檢出不合格項的22.69%，位居所有項目的首位。微生物的特殊性決定了需要從農(nóng)場到餐桌進行全流程對其進行控制，而實驗室檢測是保障食品安全的最后一道防線。
為提升我國相關(guān)企事業(yè)單位的微生物檢測與控制能力，保障食品質(zhì)量安全，由中國檢驗檢疫科學(xué)研究院農(nóng)產(chǎn)品安全研究中心、食品伙伴網(wǎng)聯(lián)合主辦，由中國微生物學(xué)會分析微生物專業(yè)委員會楊瑞馥教授指導(dǎo)與支持的2021“第十一屆食品微生物檢測與控制技術(shù)交流會”，計劃于2021年7月14日-16日在 江蘇·南京 舉辦。
屆時會邀請國內(nèi)外檢驗檢測領(lǐng)域資深專家、知名學(xué)者，以學(xué)術(shù)為引領(lǐng)，共同探討檢測行業(yè)最新技術(shù)及發(fā)展趨勢。
會議內(nèi)容
(一) 食品微生物控制策略及技術(shù)專題
1.食品微生物全流程的防控策略；
2.質(zhì)量管理體系在食品加工過程中微生物控制的應(yīng)用；
3.食品生產(chǎn)加工場所常見微生物污染的治理；
4.微生物限量標準食品加工過程中致病菌控制方向的應(yīng)用。
(二) 食品微生物快速檢測技術(shù)專題
1.食品微生物快速檢測技術(shù)標準化進程；
2.食品微生物快速檢測方法與標準方法的等效性評估；
3.食品微生物檢驗方法驗證與確認；
4.熒光PCR在微生物檢測中的應(yīng)用。
(三) 實驗室生物安全專題
1.《CNAS-GL045-2020 病原微生物實驗室生物安全風險管理指南》主要內(nèi)容解析；
2.生物安全實驗室的布局原則與基本要求；
3.實驗室生物安全事故案例及原因分析。
(四) 食品安全國家標準修訂進展專題
1.GB 4789.2《食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 菌落總數(shù)測定》修訂進展；
2.GB 4789.3《食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 大腸菌群計數(shù)》修訂進展；
3.GB 4789.4《食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 沙門氏菌檢驗》修訂進展；
4.GB 4789.15《食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 霉菌和酵母計數(shù)》標準解讀；
5.GB 29921《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》修訂進展;
(五) 微生物實驗室管理與評審專題
1.食品微生物檢測內(nèi)部質(zhì)量監(jiān)控的關(guān)鍵控制點解析；
2.食品微生物實驗室能力驗證的關(guān)鍵控制點解析；
3.食品微生物檢驗滅菌后培養(yǎng)基的貯存條件及有效性研究；
4.食品微生物實驗室規(guī)劃建設(shè)及改/擴建原則；
5.微生物定量檢測測量不確定度分析。
會議內(nèi)容繼續(xù)更新調(diào)整中…………
支持單位
參加對象
食品安全監(jiān)管及檢測部門相關(guān)人員；
食品生產(chǎn)企業(yè)檢測相關(guān)人員及實驗室管理人員；
第三方檢測機構(gòu)人員；
研究機構(gòu)及高校相關(guān)人員；
檢測耗材、器材和設(shè)備供應(yīng)商；
其他關(guān)注會議的參會人群。
標準費用
標準費用：2200元/人
團體報名：同一家單位3人及以上報名參會1800元/人
優(yōu)惠報名：5月30日之前報名1800元/人；
費用包括：參會費，資料費，會議期間午餐、晚餐等費用。住宿費、交通費自理。
聯(lián)系人:胡老師 15053537002（微信同號）expo@foodmate.net
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