食品伙伴網(wǎng)訊 8月5日-8月7日2020第十屆食品微生物檢測(cè)與控制技術(shù)交流會(huì)在上海成功舉辦。本次交流會(huì)由中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院農(nóng)產(chǎn)品安全研究中心、中國(guó)微生物學(xué)會(huì)分析微生物專(zhuān)業(yè)委員會(huì)、食品伙伴網(wǎng)聯(lián)合主辦，得到了中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院測(cè)試評(píng)價(jià)中心、上海市食品學(xué)會(huì)大力支持，來(lái)自企事業(yè)單位的400余位代表參與了本次會(huì)議。
大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
會(huì)議圍繞“食品微生物檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)修訂與應(yīng)用，食品微生物檢測(cè)質(zhì)量控制，食品微生物實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，食品微生物檢測(cè)新技術(shù)應(yīng)用，食品安全監(jiān)督與管理”五個(gè)專(zhuān)題來(lái)全方位展開(kāi)。
本次會(huì)議邀請(qǐng)到20余位優(yōu)秀嘉賓進(jìn)行發(fā)言，歷時(shí)兩天半，具體發(fā)言?xún)?nèi)容如下：
軍事科學(xué)院軍事醫(yī)學(xué)研究院微生物流行病研究所楊瑞馥研究員做了題為“食源性致病微生物快速檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)及研究進(jìn)展”的報(bào)告。
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心甘辛副研究員做了題為“GB4789.40 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 克羅諾桿菌屬（阪崎腸桿菌）檢驗(yàn)》修訂進(jìn)展”的報(bào)告。
默克化工技術(shù)（上海）有限公司生物監(jiān)測(cè)高級(jí)技術(shù)專(zhuān)家朱砂做了題為“默克食品致病菌快檢一站式解決方案Assurance GDS系統(tǒng)原理和應(yīng)用”相關(guān)報(bào)告。
中國(guó)食品藥品檢定研究院陳怡文助理研究員做的題為“GB4789.28 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求”的相關(guān)報(bào)告。
福建省疾病預(yù)防控制中心主任技師馬群飛，為大家?guī)?lái)了“《4789.17~25修訂進(jìn)展---食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 采樣與檢樣處理規(guī)程》”的精彩講解 。
梅里埃診斷產(chǎn)品（上海）有限公司樓錚博士，為大家分享了“食品生產(chǎn)環(huán)境中的致病菌控制”的相關(guān)報(bào)告。
中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院姬慶龍助理研究員，給大家?guī)?lái)“高通量測(cè)序技術(shù)在食品微生物檢測(cè)與控制中的應(yīng)用”的相關(guān)報(bào)告。
北京君立康生物科技有限公司厲剛總經(jīng)理，給大家分享“制劑培養(yǎng)基供應(yīng)模式及微生物人工智能平臺(tái)”相關(guān)報(bào)告 。
安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院微生物檢測(cè)室主任安虹，做了題為“食品生產(chǎn)企業(yè)追溯體系建立與檢查”的相關(guān)報(bào)告。
青島海關(guān)技術(shù)中心雷質(zhì)文研究員做了題為“GB《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 微生物學(xué)檢驗(yàn)方法確認(rèn) 通則》制定進(jìn)展”的相關(guān)報(bào)告。雷質(zhì)文老師在短短的時(shí)間內(nèi)用清晰的邏輯推理、詳細(xì)的背景資料、深入淺出的為我們剖析此次交流內(nèi)容。
中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院測(cè)試評(píng)價(jià)中心盧行安研究員做了題為“新版認(rèn)可準(zhǔn)則之實(shí)驗(yàn)室風(fēng)險(xiǎn)管理”的相關(guān)報(bào)告。盧行安老師用低調(diào)的開(kāi)場(chǎng)白，幽默的風(fēng)格為我們實(shí)驗(yàn)室的風(fēng)險(xiǎn)管理提出了諸多寶貴意見(jiàn)。
布魯克（北京）科技有限公司微生物和診斷部產(chǎn)品專(zhuān)家祝坤做了題為“MALDI-TOF MS 在食品微生物檢測(cè)領(lǐng)域的應(yīng)用”的相關(guān)報(bào)告。為解決我們微生物檢驗(yàn)長(zhǎng)期依賴(lài)人工、依賴(lài)手工的現(xiàn)狀及后續(xù)的快檢發(fā)展方向做了分析講解。
深圳海關(guān)技術(shù)中心微生物實(shí)驗(yàn)室主任呂敬章做了題為“霉菌計(jì)數(shù)培養(yǎng)：正置與倒置？”的相關(guān)報(bào)告。呂敬章老師通過(guò)風(fēng)趣幽默的話語(yǔ)、清晰明確的試驗(yàn)過(guò)程，為大家演示了霉菌在培養(yǎng)過(guò)程中正置與倒置培養(yǎng)結(jié)果的明顯區(qū)別，并為大家整理了霉菌檢驗(yàn)中的常見(jiàn)問(wèn)題及處理方式，解決了大家工作中常見(jiàn)卻又最關(guān)注的內(nèi)容。
3M中國(guó)有限公司技術(shù)服務(wù)工程師技術(shù)專(zhuān)家萬(wàn)紅梅做了題為“熒光檢測(cè)技術(shù)在食品加工衛(wèi)生監(jiān)控中的應(yīng)用”的相關(guān)報(bào)告。
上海海關(guān)食品中心外高橋微生物室主任李曉虹做了題為“微生物實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量控制”的報(bào)告。李曉虹老師結(jié)合多年工作經(jīng)驗(yàn)，為大家在實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制中重點(diǎn)、要點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)的講解，現(xiàn)場(chǎng)學(xué)員紛紛表示干貨滿(mǎn)滿(mǎn)、受益匪淺。
廣東環(huán)凱微生物科技有限公司萬(wàn)強(qiáng)博士做了題為“食品致病微生物的快速檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用”的報(bào)告。
江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院副主任技師吳鑫做了題為“GB 8538《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法》修訂進(jìn)展”的報(bào)告。吳鑫老師將新標(biāo)準(zhǔn)的修訂進(jìn)展盡可能完整的展現(xiàn)給大家，既讓大家了解到標(biāo)準(zhǔn)修訂工作的復(fù)雜與認(rèn)真，也讓大家對(duì)修訂的部分內(nèi)容提前有了一定的了解。
合肥天麥生物科技發(fā)展有限公司技術(shù)主管王世福做了題為“薄膜過(guò)濾法在微生物檢驗(yàn)中的應(yīng)用”的報(bào)告。王世福老師通過(guò)二十多年的微生物檢測(cè)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合大量的標(biāo)準(zhǔn)與文獻(xiàn)為大家呈現(xiàn)了一場(chǎng)通俗易懂、貼合檢測(cè)實(shí)際工作的內(nèi)容分享。
江蘇省疾病預(yù)防控制中心職業(yè)病防治所謝景欣書(shū)記做了題為“PCR實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)與驗(yàn)收關(guān)鍵控制點(diǎn)”的報(bào)告。PCR技術(shù)作為重要的基因工程技術(shù)被廣泛引用，疫情期間PCR實(shí)驗(yàn)室改（擴(kuò)）建需求十分迫切。對(duì)此，謝景新老師用兩個(gè)小時(shí)，對(duì)PCR實(shí)驗(yàn)室建設(shè)與驗(yàn)收中的關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行著重分析，以保證各實(shí)驗(yàn)室PCR檢測(cè)工作的正常進(jìn)行。
上海市疾病預(yù)防控制中心副主任技師許學(xué)斌做了題為“中國(guó)沙門(mén)菌分型能力建設(shè)2.0”的報(bào)告。沙門(mén)菌檢測(cè)一直是各大企事業(yè)單位關(guān)注的熱點(diǎn)內(nèi)容之一，許學(xué)斌老師通過(guò)分型的方式，讓各位代表短時(shí)間內(nèi)深入了解中國(guó)沙門(mén)菌的特點(diǎn)，融會(huì)貫通解決工作中的檢測(cè)難題。
8月5日，“2020第十屆食品微生物檢測(cè)與控制技術(shù)交流會(huì)”進(jìn)行了頒獎(jiǎng)盛典。此次頒獎(jiǎng)典禮共頒出：特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)、良師益友獎(jiǎng)、最佳風(fēng)采獎(jiǎng)、最佳人氣講師、最受歡迎講師、優(yōu)秀講師、優(yōu)秀青年講師、忠實(shí)參與者、戰(zhàn)略合作獎(jiǎng)、優(yōu)秀合作者、十佳實(shí)驗(yàn)室服務(wù)商、創(chuàng)新獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。
頒獎(jiǎng)典禮
嘉賓訪談
會(huì)議的部分內(nèi)容首次采用線上直播的形式分享給未能到場(chǎng)的行業(yè)同仁。此外，儀器設(shè)備耗材是實(shí)驗(yàn)成功的保障之一，幾十家儀器設(shè)備廠商現(xiàn)場(chǎng)展示了先進(jìn)精良的實(shí)驗(yàn)裝備，吸引眾多參會(huì)代表駐足。
儀器設(shè)備廠商
地區(qū)：
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