食品伙伴網(wǎng)訊 4月28日，河南省市場監(jiān)督管理局通報(bào)了一期食品抽檢信息，抽檢的炒貨食品及堅(jiān)果制品、糕點(diǎn)、酒類、糧食加工品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品6大類食品1659批次樣品中，有20批次食品檢出不合格。
半數(shù)不合格樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題
不合格樣品中，有10批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，占所有不合格樣品的一半。其中，有6批次芝麻檢出酸價(jià)高，分別為：商丘潤華商業(yè)有限公司銷售的來自牡丹江深森山珍食品有限責(zé)任公司的1批次黑芝麻；鄭州市全日鮮生活便利店有限公司創(chuàng)業(yè)路分店銷售的標(biāo)稱河南水土相宜農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的1批次精選芝麻；開封市中瑞時(shí)代商貿(mào)有限公司銷售的來自安徽新橋工貿(mào)有限責(zé)任公司的1批次黑芝麻；鄭州市全日鮮生活便利店有限公司中牟牡丹五街店銷售的標(biāo)稱河南水土相宜農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的1批次精選芝麻；鄭州市全日鮮生活便利店有限公司康平路分店銷售的標(biāo)稱河南水土相宜農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的1批次精選芝麻；商丘亳都商貿(mào)有限公司銷售的來自安徽宏達(dá)有限公司的1批次黑芝麻。
酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，熟制堅(jiān)果與籽類食品中酸價(jià)的最大限量值為3mg/g。酸價(jià)超標(biāo)的原因可能與產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)，特別是存貯溫度較高時(shí)易導(dǎo)致脂肪氧化酸敗致使酸價(jià)超標(biāo)。
還有，3批次樣品檢出過氧化值不合格，分別為：寧陵縣天潤生活超市銷售的標(biāo)稱民權(quán)縣王橋鄉(xiāng)瑞偉食品廠生產(chǎn)的1批次貢麻花（油炸糕點(diǎn)）；開封市東潤生活購物廣場有限公司銷售的標(biāo)稱沂水縣昱新食品有限公司生產(chǎn)的1批次瓜子酥；許昌市胖東來超市有限公司勞動(dòng)店銷售的標(biāo)稱許昌市八里香食品有限公司生產(chǎn)的1批次八里香干炒原味葵花籽。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會(huì)逐步升高。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300—2014）規(guī)定，熟制葵花籽中過氧化值的最大限量為0.80g/100g，其他熟制堅(jiān)果與籽類食品中過氧化值的最大限量為0.50g/100g。
另外，還有1批次不合格樣品為：衛(wèi)輝市今東方生活廣場有限公司銷售的標(biāo)稱武漢圣宮酒廠生產(chǎn)的1批次十棵松苦蕎酒（大蕎）檢出酒精度不合格。
半數(shù)不合格樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
不合格樣品中，有10批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問題。其中，有4批次是韭菜，分別為：鄭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)彭兵愛便利生鮮店銷售的來自鄭州經(jīng)開區(qū)五洲農(nóng)貿(mào)市場的1批次韭菜、鄭州市全日鮮生活便利店有限公司第七大街店銷售的來自河南萬邦國際物流園果蔬區(qū)的1批次韭菜、鄭州市河南司法警官職業(yè)學(xué)院餐廳銷售的來自鄭州市鄭東新區(qū)明亮蔬菜批發(fā)行的1批次韭菜均檢出腐霉利不合格；開封市河南百地餐飲管理有限公司銷售的來自利欣超市的1批次韭菜檢出氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不合格。
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用。氯氰菊酯和高效氯氰菊酯是一種非內(nèi)吸性殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，韭菜中腐霉利的最大殘留限量值為0.2mg/kg，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯的最大殘留限量值為1mg/kg。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)殘超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。
還有3批次雞蛋檢出不合格，分別為：鄭州市河南教育學(xué)院一樓第一餐廳銷售的來自河南鮮品食匯商貿(mào)有限公司的1批次散雞蛋檢出恩諾沙星不合格；許昌海茂商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱許昌魏都金利食品商行生產(chǎn)的1批次烏雞蛋檢出氟苯尼考不合格；開封創(chuàng)信餐飲管理有限公司銷售的來自艷慧雞蛋店的1批次雞蛋檢出甲硝唑不合格。
根據(jù)《GB 31650-2019 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》規(guī)定，恩諾沙星、氟苯尼考在家禽產(chǎn)蛋期禁用；甲硝唑?yàn)樵试S作治療用，但不得在動(dòng)物性食品中檢出的獸藥。
另外，還有3批次不合格樣品為：鄭州丹尼斯百貨有限公司鄭東一分公司銷售的來自寧德市夏威食品有限公司的1批次黃花魚檢出恩諾沙星、氧氟沙星不合格；柘城縣修章好家福生活購物廣場銷售的來自開封禾豐肉類食品有限公司的1批次雞心檢出金剛烷胺不合格；鄭州市惠濟(jì)區(qū)東洋冷鮮肉店銷售的來自中牟縣金斗生豬定點(diǎn)屠宰廠的1批次五花肉（豬肉）檢出氯霉素不合格。
河南省市場監(jiān)督管理局針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對(duì)于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應(yīng)省級(jí)食品監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理；對(duì)于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營單位的，已要求鄭州、開封、新鄉(xiāng)、許昌、商丘等地市場監(jiān)管部門對(duì)涉及單位依法處理，責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。
河南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于20批次食品不合格情況的通告（2021年第17期）
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | 沂水縣昱新食品有限公司 | 沂水縣沂城街道小東山東北角 | 開封市東潤生活購物廣場有限公司 | 開封市祥符區(qū)八里灣鎮(zhèn)八里灣村 | 瓜子酥 | 稱重 | 昱新 | 2020-08-24 | 過氧化值(以脂肪計(jì))║1.3g/100g║≤0.80g/100g | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 鶴壁市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心 |
| 2 | 牡丹江深森山珍食品有限責(zé)任公司 | 牡丹江市陽明區(qū)礦山北路 | 商丘潤華商業(yè)有限公司 | 商丘市團(tuán)結(jié)路與歸德路交匯處白云綠地廣場 | 黑芝麻 | 散裝稱重 | / | / | 酸價(jià)(以脂肪計(jì))║4.0mg/g║≤3mg/g | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 |
| 3 | 鄭州經(jīng)開區(qū)五洲農(nóng)貿(mào)市場 | / | 鄭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)彭兵愛便利生鮮店 | 鄭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)第八大街與經(jīng)南四路恒大綠洲四期商業(yè)B號(hào)樓1層105 | 韭菜 | 計(jì)量 | / | / | 腐霉利║7.04mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 |
| 4 | 河南鮮品食匯商貿(mào)有限公司 | / | 河南教育學(xué)院一樓第一餐廳 | 鄭州市鄭東新區(qū)文苑北路河南財(cái)政金融學(xué)院A區(qū)餐廳 | 散雞蛋 | 計(jì)量 | / | / | 恩諾沙星║171μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 |
| 5 | 河南水土相宜農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 | 河南省新鄉(xiāng)市平原示范區(qū)韓董莊鎮(zhèn)楊廠村2排8號(hào) | 鄭州市全日鮮生活便利店有限公司創(chuàng)業(yè)路分店 | 鄭州市鄭東新區(qū)康平路18號(hào)1號(hào)樓1層附1號(hào) | 精選芝麻 | 430克/袋 | 水土相宜+拼音圖案 | 2020-09-07 | 酸價(jià)(以脂肪計(jì))║4.7mg/g║≤3mg/g | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 |
| 6 | 河南水土相宜農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 | 河南省新鄉(xiāng)市平原示范區(qū)韓董莊鎮(zhèn)楊廠村2排8號(hào) | 鄭州市全日鮮生活便利店有限公司中牟牡丹五街店 | 鄭州市中牟縣牡丹五街綠博花園3號(hào)社區(qū)5號(hào)樓地上一層A區(qū)001-002-003-004號(hào) | 精選芝麻 | 430克/袋 | 水土相宜+拼音圖案 | 2020-08-07 | 酸價(jià)(以脂肪計(jì))║4.2mg/g║≤3mg/g | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 |
| 7 | 河南水土相宜農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 | 河南省新鄉(xiāng)市平原示范區(qū)韓董莊鎮(zhèn)楊廠村2排8號(hào) | 鄭州市全日鮮生活便利店有限公司康平路分店 | 鄭州市鄭東新區(qū)東風(fēng)東路與商都路交匯處北的高速奧蘭花園12號(hào)樓01、02、05、06號(hào) | 精選芝麻 | 430克/袋 | 水土相宜+圖案 | 2020-07-28 | 酸價(jià)(以脂肪計(jì))║4.0mg/g║≤3mg/g | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 |
| 8 | 許昌魏都金利食品商行 | 許昌市東城區(qū)東方雅苑4號(hào)樓2單元301室 | 許昌海茂商貿(mào)有限公司 | 許繼大道五一路交叉口東南角金桂麗園 | 烏雞蛋 | 0.65KG/盒 | 華緣+圖形 | / | 氟苯尼考║100.4μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河南華測檢測技術(shù)有限公司 |
| 9 | 寧德市夏威食品有限公司 | 寧德市東僑經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)林聰路13號(hào)1幢1-3層 | 鄭州丹尼斯百貨有限公司鄭東一分公司 | 鄭州市鄭東新區(qū)商務(wù)內(nèi)環(huán)路與商務(wù)外環(huán)路之間、商務(wù)西六街與商務(wù)西八街之間的A、B段 | 黃花魚 | 計(jì)量 | / | / | 恩諾沙星║271.0μg/kg║≤100μg/kg；氧氟沙星║22.95μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 |
| 10 | 利欣超市 | / | 河南百地餐飲管理有限公司 | 開封市鼓樓區(qū)宋城路3號(hào)院 | 韭菜 | 計(jì)量稱重 | / | / | 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯║2.25mg/kg║≤1mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 |
| 11 | 許昌市八里香食品有限公司 | 許昌市建安區(qū)將官池鎮(zhèn) | 許昌市胖東來超市有限公司勞動(dòng)店 | 許昌市勞動(dòng)路中段 | 八里香干炒原味葵花籽 | 計(jì)量稱重 | / | 2020-07-20 | 過氧化值(以脂肪計(jì))║1.2g/100g║≤0.80g/100g | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 |
| 12 | 開封禾豐肉類食品有限公司 | 河南省開封市祥符區(qū)黃龍產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)李太路6號(hào) | 柘城縣修章好家福生活購物廣場 | 柘城縣牛城鄉(xiāng)金牛路路西103號(hào) | 雞心 | / | / | / | 金剛烷胺║159μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測所 |
| 13 | 中牟縣金斗生豬定點(diǎn)屠宰廠 | 河南省鄭州市中牟縣官渡鎮(zhèn)小李莊西 | 鄭州市惠濟(jì)區(qū)東洋冷鮮肉店 | 河南省鄭州市惠濟(jì)區(qū)長興路街道電廠路89號(hào)彩虹農(nóng)貿(mào)市場123-124 | 五花肉（豬肉） | / | / | / | 氯霉素║0.44μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測所 |
| 14 | 河南萬邦國際物流園果蔬區(qū) | 萬洪路789號(hào) | 鄭州市全日鮮生活便利店有限公司第七大街店 | 鄭州市經(jīng)開區(qū)航海路與七大街交叉口向南恒大綠洲A區(qū)樓盤120、103、104、105號(hào)商鋪 | 韭菜 | 計(jì)量 | / | / | 腐霉利║1.60mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 |
| 15 | 武漢圣宮酒廠 | 湖北省武漢市漢南區(qū)東荊街通城道1號(hào)附4號(hào) | 衛(wèi)輝市今東方生活廣場有限公司 | 衛(wèi)輝市比干大道 | 十棵松苦蕎酒（大蕎） | 500ml/瓶 | 十棵松 | 2020-04-30 | 酒精度║39.3%vol║41.0～43.0%vol | 酒類 | 鶴壁市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心 |
| 16 | 安徽宏達(dá)有限公司 | / | 商丘亳都商貿(mào)有限公司 | 商丘市示范區(qū)歸德路南段路東萬達(dá)廣場購物中心二樓 | 黑芝麻 | 散裝稱重 | / | / | 酸價(jià)(以脂肪計(jì))║3.8mg/g║≤3mg/g | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 |
| 17 | 艷慧雞蛋店 | / | 開封創(chuàng)信餐飲管理有限公司 | 河南省開封市市轄區(qū)三大街與周天路交叉口6號(hào)院內(nèi)2號(hào)202室 | 雞蛋 | 計(jì)量稱重 | / | / | 甲硝唑║357.0μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 |
| 18 | 安徽新橋工貿(mào)有限責(zé)任公司 | / | 開封市中瑞時(shí)代商貿(mào)有限公司 | 開封市金明區(qū)漢興路中段 | 黑芝麻 | 計(jì)量稱重 | / | / | 酸價(jià)(以脂肪計(jì))║4.4mg/g║≤3mg/g | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 |
| 19 | 鄭州市鄭東新區(qū)明亮蔬菜批發(fā)行 | / | 河南司法警官職業(yè)學(xué)院餐廳 | 鄭州市鄭東新區(qū)金水東路與明理路交叉口東北角 | 韭菜 | / | / | / | 腐霉利║4.66mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 |
| 20 | 民權(quán)縣王橋鄉(xiāng)瑞偉食品廠 | 民權(quán)縣王橋鎮(zhèn)麻花莊 | 寧陵縣天潤生活超市 | 寧陵縣昆侖路與漢江路交叉口西6米路南 | 貢麻花（油炸糕點(diǎn)） | 70克/袋 | 張瑞偉皇貢+圖形商標(biāo) | 2020-11-02 | 過氧化值(以脂肪計(jì))║0.48g/100g║≤0.25g/100g | 糕點(diǎn) | 商丘市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心 |
（來源：河南省市場監(jiān)督管理局）
食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息相關(guān)報(bào)道：河南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于20批次食品不合格情況的通告（2021年第17期）
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