連日來，龍巖市連城縣市場監(jiān)管局結(jié)合“我為群眾辦實事”活動，圍繞近幾年轄區(qū)群眾關(guān)注的蛋糕制售行業(yè)食品安全問題，開展針對性突擊檢查。

 

　　此次突擊檢查以城區(qū)范圍內(nèi)的烘焙類蛋糕、面包店為主要對象，重點針對蛋糕制售行業(yè)從業(yè)人員健康管理、生產(chǎn)經(jīng)營場所衛(wèi)生環(huán)境、食品原料采購、儲存、加工及標(biāo)簽標(biāo)識規(guī)范、進(jìn)貨查驗及索證索票制度落實、食品添加劑“五專”管理等方面展開全面檢查。截至目前，已檢查各類自制烘焙類蛋糕、面包店16家，現(xiàn)場指導(dǎo)1家操作間存在安全隱患的蛋糕坊進(jìn)行整改，對4家使用超過保質(zhì)期食品及食品添加劑從事食品加工的蛋糕店進(jìn)行了立案查處。

 

　　下一步，連城縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大巡查監(jiān)管力度，將此項突擊檢查向各鄉(xiāng)鎮(zhèn)延伸，不斷拓寬針對性巡查監(jiān)管覆蓋面，同時，適時開展“回頭看”督促經(jīng)營主體落實整改，切實壓實經(jīng)營主體食品安全責(zé)任，確保群眾該領(lǐng)域食品消費安全。