渭南市市場監(jiān)管局推進食品生產企業(yè)落實主體責任報告制度

　　為貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，進一步夯實食品生產企業(yè)的主體責任，提升全市食品生產安全監(jiān)管水平，促進食品生產企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，渭南市市場監(jiān)督管理局決定從2021年4月12日起，在全市食品生產企業(yè)推進主體責任自查報告制度。

 

　　食品生產企業(yè)自查報告，主要從以下四個方面進行：一是建立健全食品安全管理制度。推動建立健全食品安全管理的各項制度，建立健全進貨查驗記錄制度、生產過程控制制度、清潔消毒制度、設施設備維護保養(yǎng)制度、出廠檢驗制度、不合品管理制度、不安全食品召回制度、食品安全自查制度、從業(yè)人員管理制度、食品安全事故處置方案、質量追溯體系建設等各項管理制度；二是切實開展食品安全自查工作。各食品生產企業(yè)要嚴格按照《陜西省食品生產經(jīng)營企業(yè)食品安全風險隱患排查管理辦法》，制定并印發(fā)《食品生產企業(yè)食品安全風險隱患自查表》和《食品安全風險隱患報告單》開展全面自查。要根據(jù)年度風險等級評定結果，按照對應的周期和頻次開展自查，風險等級為A級的企業(yè)，每年自查不少于一次；風險等級為B級的企業(yè)，每半年自查不少于一次；風險等級為C級的企業(yè)，每季度自查不少于一次；風險等級為D級的企業(yè)，每月自查不少于一次。三是提升食品安全管理人員能力。各食品企業(yè)要充分利用省局“食安員抽考APP”，加強對其培訓和考核，對未通過食品安全考核的人員，一律不得上崗。四是加強食品安全風險防控能力。重點防控原輔料采購、生產工藝、過程控制、清潔消毒、檢驗檢測、食品添加劑使用等關鍵環(huán)節(jié)風險，針對風險點列出問題清單，并制定切實有效措施予以糾正，及時開展應急演練，及時消除安全隱患，不斷提升企業(yè)自身食品安全風險防控水平和處置能力。

 

　　通過推動食品生產企業(yè)落實主體責任自查報告制度，進一步夯實食品生產企業(yè)的主體責任，增強食品生產企業(yè)質量安全風險防范意識，嚴格遵守法律法規(guī)和質量標準，建立和完善質量安全管理體系，不斷提高全市食品安全管理的能力和水平，確保食品質量安全可靠。