為強(qiáng)化深圳食品安全監(jiān)管，有效防控系統(tǒng)性、區(qū)域性和行業(yè)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步提高人民群眾的獲得感、幸福感和安全感，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)食品抽檢制度進(jìn)行創(chuàng)新性優(yōu)化改革，突出問(wèn)題導(dǎo)向，遵循避免重復(fù)、全面覆蓋的抽檢原則，確保抽檢監(jiān)測(cè)經(jīng)費(fèi)用到實(shí)處，最大限度地發(fā)揮檢測(cè)效益。我局以此工作目標(biāo)開展食品安全抽檢工作，現(xiàn)將近期抽檢情況通報(bào)如下：

 

　　一、總體情況

 

　　本次通報(bào)的食品共1111批次，涉及經(jīng)營(yíng)主體352家，共檢測(cè)食品指標(biāo)4964項(xiàng)次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品9批次。涉及不合格食品類別為餐飲食品1批次，炒貨食品及堅(jiān)果制品1批次，淀粉及淀粉制品2批次，糕點(diǎn)1批次，酒類1批次，糧食加工品1批次，肉制品1批次，食用農(nóng)產(chǎn)品1批次，涉及不合格項(xiàng)目類別為食品添加劑、品質(zhì)指標(biāo)、獸藥殘留。

 

　　二、各類食品情況

 

　　1.共抽檢餅干2批次，未檢出不合格樣品。

 

　　2.共抽檢餐飲食品1批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為鋁的殘留量。

 

　　3.共抽檢茶葉及相關(guān)制品15批次，未檢出不合格樣品。

 

　　4.共抽檢炒貨食品及堅(jiān)果制品6批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為過(guò)氧化值。

 

　　5.共抽檢蛋制品5批次，未檢出不合格樣品。

 

　　6.共抽檢淀粉及淀粉制品148批次， 檢出不合格樣品2批次，不合格項(xiàng)目為鋁的殘留量。

 

　　7.共抽檢豆制品23批次，未檢出不合格樣品。

 

　　8.共抽檢方便食品16批次，未檢出不合格樣品。

 

　　9.共抽檢蜂產(chǎn)品7批次，未檢出不合格樣品。

 

　　10.共抽檢糕點(diǎn)18批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為脫氫乙酸及其鈉鹽。

 

　　11.共抽檢罐頭7批次，未檢出不合格樣品。

 

　　12.共抽檢酒類69批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為酒精度。

 

　　13.共抽檢冷凍飲品6批次，未檢出不合格樣品。

 

　　14.共抽檢糧食加工品72批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為脫氫乙酸及其鈉鹽。

 

　　15.共抽檢其他食品2批次，未檢出不合格樣品。

 

　　16.共抽檢肉制品51批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為過(guò)氧化值。

 

　　17.共抽檢乳制品15批次，未檢出不合格樣品。

 

　　18.共抽檢食糖33批次，未檢出不合格樣品。

 

　　19.共抽檢食鹽35批次，未檢出不合格樣品。

 

　　20.共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品48批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為五氯酚酸鈉。

 

　　21.共抽檢食用油、油脂及其制品29批次，未檢出不合格樣品。

 

　　22.共抽檢蔬菜制品281批次，未檢出不合格樣品。

 

　　23.共抽檢薯類和膨化食品19批次，未檢出不合格樣品。

 

　　24.共抽檢水產(chǎn)制品18批次，未檢出不合格樣品。

 

　　25.共抽檢水果制品29批次，未檢出不合格樣品。

 

　　26.共抽檢速凍食品10批次，未檢出不合格樣品。

 

　　27.共抽檢糖果制品7批次，未檢出不合格樣品。

 

　　28.共抽檢特殊膳食食品6批次，未檢出不合格樣品。

 

　　29.共抽檢特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品2批次，未檢出不合格樣品。

 

　　30.共抽檢調(diào)味品52批次，為檢出不合格樣品。

 

　　31.共抽檢飲料53批次，未檢出不合格樣品。

 

　　32.共抽檢嬰幼兒配方食品26批次，未檢出不合格樣品。

 

　　各類食品抽檢不合格信息見附件1，抽檢合格信息見附件2，部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)見附件3，食品安全監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)項(xiàng)目詳見附件4。

 

　　三、不合格產(chǎn)品處置情況

 

　　對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我局要求各轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)。

 

　　深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒您疫情期間，到超市或菜市場(chǎng)等場(chǎng)所選購(gòu)食品特別是購(gòu)買進(jìn)口冷凍肉制品和冷凍水產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)做好個(gè)人防護(hù)，避免直接用手接觸動(dòng)物或凍品，如需接觸，可佩戴手套，接觸后及時(shí)洗手，避免觸摸眼、鼻、口。冷凍食品烹飪過(guò)程要保持清潔，使用安全的水和原材料，生熟分開、燒熟煮透，保持食物的安全溫度。

 

　　歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每期食品抽檢信息公布。

 

　　特此通報(bào)。

 

　　附件：1.   抽檢不合格信息

 

　　2.   抽檢合格信息

 

　　3.   部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)

 

　　4.   深圳市食品安全監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)項(xiàng)目

 

　　深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2021年4月13日