3月23-24日，在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院和丹麥大使館的共同指導(dǎo)下，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所（IFND）和丹麥獸醫(yī)與食品管理局（DVFA）聯(lián)合舉辦了“食物高效利用及減損合作研究”國際研討會。
研討會作為推進(jìn)落實2021年度中國-丹麥“食物資源利用效率、食物損耗和浪費研究”國際合作項目的啟動會，緊緊圍繞“資源高效利用、食物減損降耗”主題，邀請丹麥和中國食物營養(yǎng)領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者，分享了13個精彩學(xué)術(shù)報告并展開熱烈討論，主要包括中丹戰(zhàn)略合作項目的預(yù)期目標(biāo)、戰(zhàn)略舉措；一些國際組織減少食物損耗浪費的運行機(jī)制和主要做法經(jīng)驗；丹麥在糧食、動物性產(chǎn)品屠宰過程中水資源循環(huán)再利用做法和效果；以及中國減少食物浪費和損耗的提升空間和制約因素，中國奶制品未來消費增長趨勢等。會議明確了中丹合作的總體目標(biāo)和階段性目標(biāo)，特別是2021年中丹合作研究的重點工作和預(yù)期成果。
減少食物損失和浪費是保障全球糧食安全、支撐全球可持續(xù)發(fā)展的重要手段，研討會對于強化中國與丹麥在食物損失和浪費方面的深度合作，特別是中國作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國和食物消費大國，如何借鑒發(fā)達(dá)國家的寶貴經(jīng)驗，以保障中國食物數(shù)量、質(zhì)量和營養(yǎng)的安全，意義重大。
會議為期兩天，采取線上線下相結(jié)合的形式舉行，共有國內(nèi)外專家、政府官員、企業(yè)代表等60余人參會。
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