為進一步加強學(xué)校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管，保障廣大師生“舌尖上的安全”，市市場監(jiān)督管理局通過四大舉措加強監(jiān)管力度，促使鄂爾多斯市春季校園食品安全工作穩(wěn)中向好。

 

　　一是聯(lián)合檢查，以合力全面保障全市師生飲食安全。開學(xué)前積極對接市教育體育局、市衛(wèi)健委，采取“雙隨機，一公開”方式，對學(xué)校進行春季開學(xué)前食品安全及食堂疫情防控的檢查指導(dǎo)，督促被檢查單位主動落實疫情防控責(zé)任和食品安全主體責(zé)任。

 

　　二是精密部署，開展全覆蓋學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作。重點檢查學(xué)校食堂及校園周邊餐飲單位經(jīng)營主體資格是否合法、食品原料進貨查驗情況、食品加工操作情況、從業(yè)人員健康管理情況、設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)情況、食品留樣情況等，全方位確保全體師生的飲食安全。

 

　　三是多效并舉，提升學(xué)校食堂食品安全管理水平。督促學(xué)校食堂主動對“明廚亮灶”提質(zhì)擴面，采取“風(fēng)險管控+精細化管理”的管理模式；同時督促學(xué)校食堂積極配合監(jiān)管部門做好餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險分級評定及餐飲具清洗消毒專項檢查工作。

 

　　四是加強宣傳引導(dǎo)，規(guī)范經(jīng)營行為。通過不斷強化食品安全和“勤儉節(jié)約、光盤行動”知識的科普宣傳，提高學(xué)校食品從業(yè)人員、廣大師生的食品安全意識和勤儉節(jié)約意識。