為切實(shí)做好新學(xué)期學(xué)校食品安全和新冠疫情防控工作，確保新學(xué)期師生的飲食安全，宣城市宣州區(qū)水東市場(chǎng)監(jiān)管所根據(jù)上級(jí)部署，積極開(kāi)展春季入學(xué)后校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。
細(xì)檢查，檢查餐飲相關(guān)設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生狀況，規(guī)范操作流程。執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)食堂的操作間、消毒設(shè)備、倉(cāng)庫(kù)等硬件設(shè)施和衛(wèi)生情況進(jìn)行了詳細(xì)的檢查，并督促學(xué)校按要求做好晨檢、消毒、食品留樣工作，保證從業(yè)人員持有效健康證上崗，食堂廢棄物規(guī)范處理以及不得非法添加和濫用食品添加劑。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，執(zhí)法人員逐一提出整改建議，要求按期整改落實(shí)。
嚴(yán)要求，要求學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任和完善食品追溯體系。執(zhí)法人員再次向?qū)W校負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)索證索票的追溯作用，向其宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》和當(dāng)前疫情防控的重要性。對(duì)學(xué)校的庫(kù)存食品原料等進(jìn)行檢查，檢查實(shí)物是否有相應(yīng)的進(jìn)貨票據(jù)、合格證明、登記臺(tái)賬，對(duì)食品原料擺放不規(guī)范的行為現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)。
廣宣傳，建立溝通平臺(tái)，線上線下強(qiáng)化宣傳。在建立的轄區(qū)學(xué)校食品安全聯(lián)系微信群里，積極宣傳食品安全知識(shí)。
強(qiáng)監(jiān)管，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校周邊商店展開(kāi)檢查，重點(diǎn)查處無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品行為、銷售過(guò)期和“三無(wú)”食品行為、不履行食品安全主體責(zé)任的違法行為。
截至目前，該所已出動(dòng)執(zhí)法人員9人次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患7處，現(xiàn)場(chǎng)已要求相應(yīng)責(zé)任人積極整改，后期我所將進(jìn)行跟蹤檢查，該項(xiàng)檢查活動(dòng)在持續(xù)進(jìn)行中。
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