四平市市場監(jiān)管局開展“年夜飯”食品安全專項檢查

　　為加強春節(jié)期間餐飲環(huán)節(jié)，特別是年夜飯的食品安全監(jiān)管，市市場監(jiān)管局向全市餐飲單位下發(fā)了《關(guān)于做好餐飲單位年夜飯食品安全管理的通告》，要求全市餐飲服務(wù)單位嚴格落實疫情防控要求，有效防范疫情輸入風險；嚴控食品原料采購查驗、落實索證索票和進貨查驗制度；嚴格規(guī)范加工制作，落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求。提醒全市餐飲服務(wù)消費者選擇疫情防控和食品安全規(guī)范的餐飲單位就餐，倡導使用公筷公勺，點小份菜，剩余菜品打包避免餐飲浪費。自覺遵守疫情防控、文明用餐等要求，如發(fā)現(xiàn)食品安全違法違規(guī)行為及時撥打12315進行投訴舉報。

 

　　同時，市市場監(jiān)管局集中開展了春節(jié)期間餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢行動，督促年夜飯供餐單位落實各項食品安全管理制度，組織快檢人員對年夜飯供餐單位采購的生鮮肉、水產(chǎn)品、蔬菜等食材進行食品安全快速檢測。共出動檢查人員174人，檢查餐飲單位221戶次，開展食品安全快速檢測38批次，對檢查中發(fā)現(xiàn)的進貨臺帳記錄不完整、成品與半成品混放、不按食品安全操作規(guī)范加工食品等違規(guī)行為當場提出立即整改，并督導整改到位，用實際行動守護了廣大群眾節(jié)日期間飲食安全。