為保障春節(jié)期間屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全，讓人民群眾吃上“放心肉”，元月份以來，孟州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局以屠宰場(chǎng)、私屠濫宰“黑窩點(diǎn)”、收購(gòu)病死豬“黑窩點(diǎn)”為重點(diǎn)對(duì)象，多措并舉加強(qiáng)節(jié)日期間屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全監(jiān)管工作。
一是明確任務(wù)。開展屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，制訂專項(xiàng)整治方案，明確工作任務(wù)，安排各動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督分所對(duì)轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)進(jìn)行排查。元月份以來，共出動(dòng)執(zhí)法人員150余人次，排查養(yǎng)殖場(chǎng)130余個(gè)次。
二是詳細(xì)摸底。對(duì)畜禽屠宰監(jiān)管對(duì)象進(jìn)行摸底調(diào)查，詳細(xì)了解基本情況、資質(zhì)信息、設(shè)施信息、設(shè)備信息、產(chǎn)品信息、人員信息等情況，現(xiàn)已基本建立全市畜禽屠宰企業(yè)電子檔案。
三是嚴(yán)格監(jiān)管。加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)監(jiān)管，明確屠宰企業(yè)肉品質(zhì)量安全第一責(zé)任人責(zé)任，督促生豬屠宰企業(yè)100%落實(shí)了購(gòu)銷臺(tái)賬制度、“兩證兩章”豬肉安全管理制度；嚴(yán)格入場(chǎng)監(jiān)督查驗(yàn)、宰前檢查、同步檢疫、瘦肉精監(jiān)督檢測(cè)、無害化處理等各個(gè)環(huán)節(jié)重點(diǎn)把關(guān)，堅(jiān)決杜絕不合格肉品進(jìn)入市場(chǎng)。
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