食品伙伴網(wǎng)訊 伴隨著春節(jié)腳步的臨近，2021年1月即將過去，在這一個月里，車?yán)遄拥?a href='http://m.unionsn.com/tag_1664.html' class='zdbq' title='食品檢測相關(guān)食品資訊' target='_blank'>食品檢測出新冠病毒核酸陽性成了全民關(guān)注的熱點；“羅森便利店關(guān)東煮掉地上沖水接著賣”登上了微博熱搜；“藍(lán)色香蔥”引起廣泛關(guān)注，貴州市場監(jiān)督管理部門發(fā)布了權(quán)威解釋，“藍(lán)色香蔥”是用了波爾多液，危害風(fēng)險極低，市民不用談“蔥”色變。此外，國家市場監(jiān)管總局部署在全國范圍開展肉制品質(zhì)量安全提升行動，督促企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任，要求各地加強肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，推動肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
多地食品檢出核酸陽性，涉及雪糕、車?yán)遄?、奶棗、啤酒?/strong>
2021年1月以來，除了進口肉類、海鮮以外，天津、江蘇無錫、山東棗莊等多地發(fā)現(xiàn)雪糕、乳清粉、車?yán)遄?、奶棗、啤酒等食品外包裝或內(nèi)表面新冠病毒核酸檢測呈陽性。
2021年1月14日，據(jù)@天津發(fā)布 微博消息，天津市防控指揮部通報，天津市津南區(qū)疾控部門在對天津市大橋道食品有限公司（位于津南區(qū)雙港鎮(zhèn)）送檢的雪糕樣本進行新冠病毒核酸檢測時，發(fā)現(xiàn)3份雪糕樣本檢測結(jié)果呈陽性。初步流行病學(xué)調(diào)查顯示，該批貨品生產(chǎn)原料包括新西蘭奶粉、烏克蘭乳清粉等進口食品。
2021年1月15日，據(jù)@天津發(fā)布 微博消息，天津市防控指揮部通報，天津市疾控部門采集的用于生產(chǎn)雪糕的烏克蘭進口原料乳清粉3份樣本，新冠病毒核酸檢測呈陽性。全市排查中，另在河北區(qū)、西青區(qū)發(fā)現(xiàn)3 份同批次的雪糕樣本核酸檢測陽性，其余均為陰性。在河北區(qū)庫存的1份巧克力口味雪糕和西青區(qū)庫存的1份巧克力口味雪糕、1份香芋口味雪糕樣本核酸檢測呈陽性，其他各區(qū)采樣檢測均為陰性。
2021年1月19日，山東棗莊市市中區(qū)委統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟運行工作領(lǐng)導(dǎo)小組（指揮部）在微信公眾號“幸福微市中”發(fā)布“棗莊市市中區(qū)一企業(yè)進口乳清粉現(xiàn)場環(huán)境核酸檢測結(jié)果陽性處置情況的通報”。通報表示，2021年1月18日晚，接山東省進口集裝箱疫情防控專班非冷鏈組《關(guān)于立即處置涉疫進口乳清粉的通知》，市中區(qū)立即全面開展流行病學(xué)調(diào)查和溯源追蹤。經(jīng)查，涉事企業(yè)為市中區(qū)孟莊鎮(zhèn)一家食品生產(chǎn)加工企業(yè)，公司倉庫3處現(xiàn)場環(huán)境樣本檢測陽性。
2021年1月20日，天津市濱海新區(qū)疾控中心對該企業(yè)使用的一批烏克蘭進口乳清粉原料進行了樣本采集，共采集乳清粉原料樣本20份、外包裝涂抹樣品20份、乳清粉制巧克力成品及外包裝涂抹樣本19份，經(jīng)檢測，乳清粉原料17份樣本核酸檢測結(jié)果呈陽性，其他結(jié)果均為陰性。
2021年1月21日，無錫市梁溪區(qū)疾病預(yù)防控制中心在對進口食品開展常態(tài)化監(jiān)測中，發(fā)現(xiàn)一份進口車?yán)遄樱ㄉa(chǎn)日期：2020.12.18）內(nèi)表面核酸檢測陽性。
2021年1月21日，山東棗莊臺兒莊區(qū)疾控中心接到薛城區(qū)推送的棗莊市中區(qū)涉疫乳清粉加工的奶棗由薛城區(qū)經(jīng)銷業(yè)戶，來臺兒莊參加親友婚禮，流入臺兒莊區(qū)的信息通報，臺兒莊區(qū)委統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟運行工作領(lǐng)導(dǎo)小組（指揮部）迅速響應(yīng)，組織相關(guān)部門第一時間對接觸人員開展追蹤排查、流行病學(xué)調(diào)查和核酸檢測，對涉疫產(chǎn)品和外環(huán)境進行采樣、檢測。經(jīng)首次檢測，產(chǎn)品密切接觸人員和外環(huán)境均為陰性，涉疫產(chǎn)品為陽性。
2021年1月24日，從天津市防控指揮部獲悉，天津?qū)幒訁^(qū)在對轄區(qū)某物流公司開展新冠病毒核酸檢測時，發(fā)現(xiàn)一批美國進口啤酒整托外包裝樣本檢測結(jié)果呈陽性。
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“羅森便利店關(guān)東煮掉地上沖水接著賣”登上微博熱搜
2021年1月4日晚，“羅森便利店關(guān)東煮掉地上沖水接著賣”登上微博熱搜。有網(wǎng)友在微博發(fā)布視頻爆料，北京高碑店羅森便利店員工把掉在地上的關(guān)東煮撿起來用水沖一下又放回鍋里。面對顧客質(zhì)疑，店員稱地面每天都擦。該顧客稱，想結(jié)賬把東西帶走時，店員拒絕結(jié)賬，讓他直接走了。
2021年1月5日凌晨，羅森（北京）有限公司通過官方微博“京津冀羅森”發(fā)布關(guān)于網(wǎng)友反映“關(guān)東煮掉地上沖水接著賣”的聲明，對此事進行回應(yīng)。聲明稱，羅森公司已經(jīng)開始進行徹底調(diào)查，并立即暫停了該店關(guān)東煮的銷售，并就此事進行徹底調(diào)查，待事件查清楚后會給予大家全面的答復(fù)。同時，羅森還表示，感謝顧客朋友對羅森便利店的關(guān)心與監(jiān)督，會一定徹底調(diào)查整改到位，不辜負(fù)廣大消費者對羅森的信任和支持。
國家市場監(jiān)管總局部署開展肉制品質(zhì)量安全提升行動
2021年1月21日，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于開展肉制品質(zhì)量安全提升行動的指導(dǎo)意見》。部署在全國范圍開展肉制品質(zhì)量安全提升行動，督促企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任，要求各地加強肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，推動肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
指導(dǎo)意見指出，近年來，市場監(jiān)管部門嚴(yán)格落實食品安全法律法規(guī)和“四個最嚴(yán)”要求，把肉制品作為食品安全監(jiān)管重點，著力加強質(zhì)量安全監(jiān)管，肉制品質(zhì)量安全總體水平不斷提升，但還存在肉制品標(biāo)準(zhǔn)體系不健全、企業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈不完整、研發(fā)創(chuàng)新和產(chǎn)品品質(zhì)有待進一步提升等問題。
指導(dǎo)意見要求，肉制品生產(chǎn)企業(yè)要圍繞嚴(yán)格制度執(zhí)行和人員管理、嚴(yán)格環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備管理、嚴(yán)把原輔材料質(zhì)量安全、嚴(yán)把生產(chǎn)過程控制關(guān)、嚴(yán)把檢驗檢測關(guān)、加強貯存運輸銷售管理、加強食品安全自查和追溯體系建設(shè)等七個方面落實質(zhì)量安全主體責(zé)任。各級市場監(jiān)管部門要從完善監(jiān)管制度標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、嚴(yán)格生產(chǎn)許可、加強監(jiān)督檢查、強化抽檢監(jiān)測、打擊違法違規(guī)行為等五方面加強肉制品質(zhì)量安全監(jiān)督管理。通過引導(dǎo)或鼓勵企業(yè)提升產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈控制水平、生產(chǎn)管理水平、產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)水平、產(chǎn)品品質(zhì)和品牌建設(shè)水平，進一步提升肉制品質(zhì)量安全水平。
其中，針對違法違規(guī)行為，指導(dǎo)意見提出，嚴(yán)格按照《食品安全法》和“四個最嚴(yán)”要求，發(fā)現(xiàn)違反食品安全法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，特別是使用病死、毒死、死因不明的畜禽肉類、無檢疫合格證明的肉類加工食品，使用回收的食品原料、食品添加劑加工食品，使用非食用物質(zhì)的違法行為，實施最嚴(yán)厲的處罰，依法處罰到人。涉嫌犯罪的，一律移送公安機關(guān)。
國家市場監(jiān)管總局發(fā)布進一步落實食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全查驗要求
2021年1月20日，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于進一步落實食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全查驗要求的通知》，為進一步加強食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全監(jiān)督管理和新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作，就進一步落實食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全查驗要求提出了四個方面的具體要求：嚴(yán)格落實市場開辦者入場查驗要求；嚴(yán)格落實入場銷售者進貨查驗要求；嚴(yán)格落實冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽匾?；引?dǎo)農(nóng)批市場實施食品安全信息化追溯管理。
其中，針對冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽靥岢鰢?yán)格要求。貫徹落實國務(wù)院新冠肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制的工作部署，督促農(nóng)批市場開辦者和入場銷售者嚴(yán)格落實進口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽刎?zé)任要求：一是入場銷售者采購、經(jīng)營進口冷凍冷藏肉類（含水產(chǎn)品，下同）要嚴(yán)查“三證”，即檢疫合格證明、核酸檢測合格證明以及消毒單位出具的消毒證明。對進口冷凍冷藏肉類實施“三專”管理，即專用通道進貨、專區(qū)存放、專區(qū)售賣，禁止與其他食品混放貯存和銷售；做到“四個不得”，即沒有檢疫合格證明、核酸檢測合格證明、消毒證明、追溯信息的均不得上市銷售。二是農(nóng)批市場開辦者對進口冷凍冷藏肉類要加強“三證”查驗，防止未經(jīng)預(yù)防性全面消毒處理的進口冷凍冷藏肉類進入市場。三是省級市場監(jiān)管部門要督促從事進口冷凍冷藏肉類經(jīng)營業(yè)務(wù)的農(nóng)批市場和入場銷售者按照當(dāng)?shù)胤揽匾?，及時向進口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾硎〖壠脚_上傳有關(guān)信息。四是各地市場監(jiān)管部門要強化對第三方冷庫的備案管理，將相關(guān)備案信息全部載入進口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾硎〖壠脚_，同時加強監(jiān)督檢查，對采購、經(jīng)營無法提供“三證”或“三證”不全的進口冷凍冷藏肉類等違法違規(guī)行為要嚴(yán)厲查處，并及時向所在地新冠肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制報告。
“藍(lán)色香蔥”引關(guān)注，貴州市場監(jiān)督局發(fā)布權(quán)威解釋
2021年1月初，貴州地方媒體報道，貴陽多個農(nóng)貿(mào)市場所銷售香蔥出現(xiàn)掉色情況，只需用紙巾在香蔥上輕輕擦拭，紙巾就會被染成藍(lán)色。
隨后，“藍(lán)色香蔥”引起廣泛關(guān)注，香蔥表面染有的這些藍(lán)色物質(zhì)究竟是農(nóng)藥殘留還是有毒有害物質(zhì)？2021年1月12日，貴州省市場監(jiān)督管理局官方微信公眾號發(fā)布權(quán)威解釋稱，“藍(lán)色香蔥”是用了波爾多液，危害風(fēng)險極低，市民不用談“蔥”色變。
貴州省市場監(jiān)督管理局表示，相關(guān)媒體報道后，市場監(jiān)管部門迅速組織全系統(tǒng)對“藍(lán)色香蔥”進行排查，并責(zé)令立即暫停銷售，同時委托貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心，并在云巖區(qū)、觀山湖區(qū)等農(nóng)貿(mào)市場，花溪物流園、修文扎佐物流園及貴陽市各類批發(fā)市場抽取20個香蔥樣品，送監(jiān)測機構(gòu)進行專項檢測。經(jīng)過專項檢測和專家綜合研判分析指出，附著在香蔥上的藍(lán)色物質(zhì)是波爾多液殘留物，“藍(lán)色香蔥”危害風(fēng)險較低。
貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心檢測專家李占彬表示，波爾多液是應(yīng)用歷史最長的一種保護性殺菌劑，1885年開始在法國波爾多地區(qū)的葡萄酒莊投入使用，由熟石灰和硫酸銅溶液混合配制而成。波爾多液本身沒有殺菌作用，當(dāng)它噴灑在植物表面后，植物新陳代謝過程中分泌的酸性液體、細(xì)菌入侵植物細(xì)胞時產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，會使其中的堿式硫酸銅轉(zhuǎn)化為可溶性硫酸銅，讓細(xì)菌死亡。李占彬表示，硫酸銅易溶于水，市民只要將香蔥用自來水沖洗兩三遍，就能去掉殘留物，不會給健康帶來問題。
“藍(lán)色香蔥”是否存在造成消費者身體傷害的情況？貴陽市衛(wèi)生健康局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前，各級醫(yī)院從未接到因食用‘藍(lán)色香蔥’出現(xiàn)身體不適癥狀的病例。
據(jù)介紹，貴陽市市場監(jiān)管部門、貴陽市農(nóng)業(yè)部門、貴陽市衛(wèi)生健康部門聯(lián)合開展相關(guān)調(diào)查工作，將進一步完善食用農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入準(zhǔn)出制度，強化食用農(nóng)產(chǎn)品從種植、加工到銷售的全鏈條監(jiān)管，督促落實食用農(nóng)產(chǎn)品各環(huán)節(jié)的企業(yè)主體責(zé)任，強化執(zhí)法打擊力度，讓廣大市民群眾買的放心、吃得安心。
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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：做好疫情中高風(fēng)險地區(qū)畜產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供工作
2021年1月19日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳印發(fā)《關(guān)于做好新冠肺炎疫情中高風(fēng)險地區(qū)動物防疫和畜產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供工作的通知》?！锻ㄖ窂娬{(diào)，各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要以高度的政治責(zé)任感，切實做好新冠肺炎疫情防控期間的畜產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供工作，中高風(fēng)險地區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要因地制定細(xì)化工作方案，落實各項責(zé)任措施，強化涉疫村莊包場包戶管理，加強統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，幫助養(yǎng)殖場戶解決好生產(chǎn)中遇到的困難和問題，促進畜牧業(yè)平穩(wěn)有序發(fā)展。
《通知》指出，近期河北、吉林、黑龍江等地農(nóng)村地區(qū)或城鄉(xiāng)結(jié)合部出現(xiàn)新冠肺炎疫情，一些養(yǎng)殖場戶生產(chǎn)經(jīng)營困難凸顯。各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要按照國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制部署要求，在當(dāng)?shù)攸h委政府領(lǐng)導(dǎo)下，統(tǒng)籌做好中高風(fēng)險地區(qū)動物疫情防控和畜牧業(yè)生產(chǎn)工作，確保畜產(chǎn)品市場供應(yīng)。
《通知》要求，中高風(fēng)險區(qū)涉疫村莊要在嚴(yán)格做好新冠肺炎疫情防控的前提下，安排核酸檢測陰性人員做好畜禽養(yǎng)殖和動物防疫，其他人員不得進出生產(chǎn)區(qū)或畜舍，實行畜禽封閉飼養(yǎng)管理。落實動物疫情監(jiān)測排查、強制免疫、病死畜禽無害化處理、畜禽及其產(chǎn)品運輸車輛管理及消毒等措施，重點加強涉疫村莊畜禽養(yǎng)殖場所的全面消毒。保障仔畜雛禽及種畜禽、飼料、獸藥等生產(chǎn)資料物流暢通，將出欄畜禽和肉蛋奶產(chǎn)品納入疫情防控期間生活必需品保障范圍。中高風(fēng)險地區(qū)出欄的畜禽，經(jīng)檢疫合格實行“點對點”調(diào)運。
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